张永帅
- 作品数：14 被引量：44H指数：4
- 供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技计划项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 肉桂醛微乳制备及其对革兰氏阳性菌抑菌机理研究
- 肉桂醛是中药材肉桂中的重要活性成分，具有防腐抑菌、保健等作用，广泛应用于食品工业，制药工业等行业。因此，肉桂醛成为当前研究的热点之一，而肉桂醛在水中溶解度低，易氧化等特点，成为肉桂醛应用的弊端。而微乳的发展成为解决溶解性...
- 张永帅
- 关键词：肉桂醛芽孢杆菌金黄色葡萄球菌革兰氏阳性菌抑菌作用
- 文献传递
- 荧光标记法测定菌落总数被引量：1
- 2014年
- 采用一种新型破膜剂麝香草酚将微生物细胞壁完全破裂,再用碘化丙啶荧光标记微生物核酸或DNA,测定荧光值。建立工作曲线,根据荧光值在工作曲线上查出菌落总数。结果表明,破膜剂麝香草酚的最适浓度为4 mmol/L,本方法测定枯草芽孢杆菌菌落数对应荧光值的相对标准偏差为1.29%,回收率为98.4%。方法准确可靠,而且不需要大量铺平板,简便快速。
- 张永帅孙俊良梁新红李元召
- 关键词：荧光标记菌落总数麝香草酚
- 一种提高中温ɑ-淀粉酶的酶活的方法
- 一种提高中温ɑ-淀粉酶的酶活的方法，它包括以下步骤：①将占发酵液总重量2%的枯草芽孢杆菌种子液接种到装有2.5L发酵液的发酵罐中；②再控制通气量，其通气量为：按照发酵液体积与空气体积的比例进行设置，在0～10h为1：0....
- 孙俊良梁新红胡梁斌王田林张永帅张万利
- 文献传递
- 保水剂和丛枝菌根真菌异形根孢囊霉对紫花苜蓿生长与抗旱性的影响被引量：9
- 2019年
- 为探讨保水剂(super absorbent polymers,SAP)和丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)对植物生长和抗旱性的影响,以紫花苜蓿Medicago sativa为供试植物,开展了温室盆栽试验。植物播种时设置土壤添加和不添加聚丙烯酰胺型SAP(BJ2101)处理,以及接种和不接种异形根孢囊霉Rhizophagus irregularis处理,通过称重法维持12%的土壤含水量(正常供水),植物生长30d,各处理一半植物接受干旱胁迫(6%的土壤含水量),另一半仍正常供水,持续30d后收获。结果表明,在干旱胁迫下,接种AMF显著增加了紫花苜蓿的植株干重,促进了植物对矿质元素的吸收,提高了叶片中叶绿素和脯氨酸含量,增强了植物的抗旱性。SAP抑制了R.irregularis对植物根系的侵染;与单接种AMF相比,SAP和AMF的联合施用降低了紫花苜蓿的生物量,影响了植物对矿质元素的吸收。本研究中,SAP和AMF的联合施用并没有表现出协同增效作用,这一方面可能是因为研究设定的土壤水分管理模式,另一方面SAP与AMF共同施用的适宜条件还需进一步探索优化。
- 于萌张永帅付伟张永帅谢伟吴照祥郝志鹏谢伟
- 关键词：丛枝菌根真菌保水剂抗旱性
- 一种提高中温ɑ-淀粉酶的酶活的方法
- 一种提高中温ɑ‑淀粉酶的酶活的方法，它包括以下步骤：①将占发酵液总重量2%的枯草芽孢杆菌种子液接种到装有2.5L发酵液的发酵罐中；②再控制通气量，其通气量为：按照发酵液体积与空气体积的比例进行设置，在0～10h为1：0....
- 孙俊良梁新红胡梁斌王田林张永帅张万利
- 文献传递
- 酶修饰研究进展被引量：3
- 2014年
- 酶修饰技术可以提高酶的稳定性、催化效率、活力和延长半衰期等性质,使其更好的应用于当今食品、医药等行业。本文重点综述了蛋白质交联修饰、小分子化学修饰、辅助因子修饰等七种分子化学修饰方法和分子定向化修饰、定点突变修饰等三种基因工程修饰方法以及它们在食品、医药和化工行业的应用,并对酶修饰技术的发展前景进行了展望。
- 张永帅李元召孙俊良
- 关键词：化学修饰基因工程
- NO对黄曲霉产毒的影响研究
- 2014年
- 研究了不同浓度NO供体SNP和NO清除剂cPTIO对黄曲霉菌产毒的影响.结果表明:在黄曲霉培养过程中添加SNP能导致黄曲霉菌体内NO量增多,产毒量减少;当添加NO清除剂cPTIO时黄曲霉菌体内NO量降低,产毒量增加.SNP浓度为0.200 mmol/L时,黄曲霉产黄曲霉毒素的量为0.87μg/mL,比不添加时降低了16.35μg/mL,而且添加SNP的黄曲霉菌体NO荧光值明显增高.说明NO对黄曲霉产毒有一定的抑制作用.
- 张永帅王淼焱孙俊良梁新红张婷
- 关键词：黄曲霉黄曲霉毒素NO
- 响应面法优化甘薯果胶草酸盐提取工艺被引量：4
- 2013年
- 以分离淀粉后的甘薯渣为原料,研究草酸盐法提取甘薯果胶的工艺条件。以草酸盐为提取剂,利用单因素和响应面法对甘薯果胶提取工艺进行优化。响应面试验分析结果表明:甘薯果胶最适提取条件为温度95.07℃、时间1.93h、pH5.8、草酸铵质量浓度为5.0mg/mL,此条件下,甘薯果胶理论上可以达到最高提取率11.36%,纯度79.68%。验证实验中提取率为11.19%,纯度为79.95%,与理论值较为接近,表明数学模型对优化甘薯渣果胶提取工艺是可行的。
- 梁新红孙俊良张永帅
- 关键词：甘薯果胶
- Bacillus subtilis ZJF-1A5产中温α-淀粉酶发酵工艺优化
- 2014年
- 枯草芽孢杆菌是生产中温α-淀粉酶的重要菌株，以B．subtilisZJF-1A5为生产菌株，对其发酵生产中温α-淀粉酶最佳工艺参数进行优化。采用摇床培养方法对接种量、培养温度、溶氧、溶液pH及发酵结束时间等因素进行优化，并在最优工艺参数下对枯草芽孢杆菌生长及产酶特性进行研究。结果表明，以DE值为18的糊精作为碳源时，BacillussubtilisZJF-1A5时最佳工艺参数为：接种量4％，培养温度37℃，初始pH5．0，摇床转速210r／min，培养时间54h。在此工艺条件下对B．subtilisZJF-1A5生长与产酶特性进行研究，9～15h为对数生长期，15—48h为稳定生长期，48h以后为衰退期；发酵54h后，酶活达到最大值。此研究为B．subtilisZJF-1A5发酵生产中温仪一淀粉酶工业化生产提供重要理论及实践意义。
- 孙俊良梁新红张永帅
- 关键词：枯草芽孢杆菌发酵工艺糊精
- 重组枯草芽孢杆菌PaE菌株的构建及碳代谢阻遏效应研究被引量：1
- 2014年
- 通过基因重组的方法,将枯草芽孢杆菌168的α-淀粉酶基因amy E(除掉启动子)整合在Paxo1质粒上,然后将重组表达质粒Paxo1-amy E导入枯草芽孢杆菌168菌株基因组中的半乳糖苷酶基因lac Z位点。通过转化筛选和重组基因分析,获得含有重组α-淀粉酶基因的工程菌株Pa E。经过添加4种不同的碳源发酵实验检测,在外加2?g/100?m L木糖诱导的情况下,重组菌株的α-淀粉酶产量均有增加。而且重组菌株在一定程度上能够克服葡萄糖等还原性糖引起的碳代谢阻遏现象,提高了α-淀粉酶产量。
- 李元召孙俊良梁新红张永帅
- 关键词：Α-淀粉酶基因重组木糖
