张萍
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 新型酶固定化技术研究进展被引量：5
- 2010年
- 酶的固定化技术是酶工程的核心技术之一,它的出现降低了酶制剂的成本,促进了酶的工业化应用。对新型的酶固定化技术进行了综述,包括共价固定法、氨基酸置换法、抗体偶联法、生物素-亲和素亲和法、酶与金属离子的连接和疏水定向固定法及其他技术处理方法,并对固定化技术的应用前景进行了展望。
- 张萍侯红萍
- 生物素-亲和素系统定向固定糖化酶的研究被引量：3
- 2014年
- 以生物素-亲和素系统定向固定糖化酶,首先,通过正交试验确定生物素标记糖化酶的最佳条件是:质量浓度为4 mg/mL的酶液2 mL、反应温度20℃、反应pH 4.6、搅拌时间2.5 h;其次,确定了亲和素-磁性琼脂糖微粒的最佳制备条件是:亲和素30μg/mg载体、反应时间20 min、pH 6.6;最后,确定了生物素-亲和素系统定向固定糖化酶的最佳条件是:生物素标记糖化酶液40μL/mg载体、反应时间20 min、反应温度20℃、pH 6.1。此条件下固定化酶活力为1 629.7 U/g,活力回收率为50.3%,固定化酶相对活力为64.7%。对固定化糖化酶的酶学性质的研究表明,固定化酶的最适作用温度65℃,最适作用pH 5.1,米氏常数Km为2.28 mg/mL,较游离糖化酶的米氏常数Km(5.56 mol/L)小,说明其与底物的亲和力提高。固定化酶连续使用5次,酶活仍保持71.8%,固定化酶的半衰期为84 d。
- 侯红萍张萍王如福
- 关键词：糖化酶生物素
- 铜金属螯合载体固定糖化酶被引量：2
- 2013年
- 【目的】制备出含Cu2+的琼脂糖-IDA螯合载体及对其固定糖化酶工艺条件进行优化。【方法】利用金属螯合配体(IDA-Cu2+)与蛋白质表面供电子氨基酸相互作用的原理制备载体,采用紫外分光光度法测定不同影响因素下固定化糖化酶的酶活。【结果】Cu2+的加入量和固定化过程的酸度比给酶量对固定化糖化酶的活性影响还要大,在给酶量80 mg/g载体、1.0×10 2mol Cu2+/g载体、pH 4.6和固定化4 h的固定化条件下,固定化酶活为252.1 U/g,重复使用5次后酶活为首次固定化酶活的65.1%。【结论】该Cu2+-IDA-金属螯合琼脂糖可用于淀粉水解糖化酶的优良固定化载体材料。
- 左文刚黄兵侯红萍张萍谢磊磊
- 关键词：固定化糖化酶铜离子
