朱克卫
- 作品数：18 被引量：73H指数：6
- 供职机构：黄埔出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：广东出入境检验检疫局科技计划项目国家质检总局科技计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程农业科学更多>>
- 葡萄酒酿造过程中农药残留的变化被引量：6
- 2015年
- 本文综述了国内外葡萄酒酿造过程对农药残留的影响,重点讨论了原料除梗破碎、浸渍、发酵、倒灌、下胶澄清和过滤等过程对农药残留的迁移规律及代谢产物的影响,并对今后该领域的发展前景进行了展望,为葡萄酒生产中减少农药残留、保障消费者食品安全提供一定的参考。
- 郭晶晶朱克卫田玲郑思珩谈颖德
- 关键词：酿造工艺农药残留葡萄酒
- 葡萄酒中铁含量测试结果的不确定度评定
- 2013年
- 按照国家标准GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》对2支葡萄酒样品中的铁含量进行了测定,对整个测量过程的不确定度来源进行了分析,并对不确定度各个分量进行了评定和合成。结果显示,火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中铁含量的不确定度来源主要为标准溶液配制引入的不确定度和工作曲线拟合引入的不确定度。采用本方法测定的两支葡萄酒样品中铁含量的扩展不确定度分别为0.14、0.15mg/L。
- 朱克卫阮雄杰武玉艳
- 关键词：葡萄酒不确定度火焰原子吸收光谱法铁
- 石墨炉原子吸收光谱法钼涂层直接进样测定葡萄酒中的铝被引量：6
- 2011年
- 主要应用了石墨炉原子吸收光谱法塞曼扣除背景方式,在镀钼涂层的平台石墨管中直接进样测定葡萄酒中的铝含量。研究了石墨炉各主要工作条件对吸光度的影响,确定了该方法的最佳条件:0—100μg/L范围内呈线性关系;仪器的检出限为1.7μg/L;应用此方法测定了几种不同样品中铝含量,测定值的相对标准偏差(n=10)在2.28%—3.94%之间,在样品中做回收实验测得回收率在97%—102%之间。
- 孟平朱克卫苏彩珠
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法铝直接进样
- 利用玉米浸泡水发酵生产L(+)-乳酸被引量：5
- 2006年
- 对以玉米浸泡水浓缩液(CCSL)为基础的简化培养基进行了优化。结果表明,由80g/L葡萄糖、40g/L玉米浸泡水浓缩液和0.2g/LMnSO4.H2O组成的发酵培养基获得了68.5g/L的乳酸产量,与完全培养基产量基本相同。使用数学模型对发酵过程中乳酸的生成和葡萄糖的消耗进行了模拟和预测分析。
- 赵寿经朱克卫齐红彬钱延春
- 关键词：干酪乳杆菌鼠李糖亚种L-乳酸
- L-乳酸高产菌株的选育及低成本玉米浆发酵培养基的优化
- 乳酸是一种常见的结构简单的羟基羧酸,广泛存在于人体、动物体、植物和微生物中,乳酸按其旋光性可分为D（-）-酸,L（+）乳酸和DL-乳酸三种。人体只能代谢利用其中的L-乳酸,因此,世界卫生组织提倡使用L-乳酸作为食品添加剂...
- 朱克卫
- 关键词：L-乳酸干酪乳杆菌甲基磺酸乙酯诱变玉米浆
- 文献传递
- 石墨炉锆涂层原子吸收法测定进口粮食中铝
- 孟平苏彩珠辛爱萍朱克卫
- 进口葡萄酒相关农药污染物的筛查及其本底值的定量分析被引量：8
- 2017年
- 应用静电场轨道阱高分辨液相色谱质谱联用仪筛查葡萄酒相关的145种农药残留,确定出42种葡萄酒中常见污染物。采用液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)对黄埔口岸采集的318个进口葡萄酒样品进行该类污染物的本底值测定。分析讨论发现,近76%的样品中检出2~8种农药残留,多数进口葡萄酒中农药残留的种类集中在5种(检出率为13.52%)。检出农药残留含量在0.02~392.5μg/kg之间,样品检出率高达94.65%,说明进口葡萄酒中农药残留普遍存在。
- 郭晶晶朱克卫郑思珩陈琼华林慕颖
- 关键词：进口葡萄酒农药多残留本底值
- 高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中利巴韦林的含量被引量：2
- 2014年
- 利巴韦林为合成的核苷类广谱抗病毒药,可用于病毒性感冒、肺炎、肝炎、出血热等病症的治疗.2012年12月我国爆发“速生鸡”事件,曝光鸡在饲养过程中被违规喂食利巴韦林、金刚烷胺等抗病毒药物.违禁抗病毒药物的滥用不仅造成鸡肉风味和品质的下降,更会导致细菌耐药性的发生和药物残留,并通过食物链影响人类健康和破坏生态平衡,
- 朱克卫程明川徐牛生柯振华江峥
- 关键词：利巴韦林鸡肉高效液相色谱-串联质谱
- 液相色谱法同时检测葡萄酒中3种发酵抑制剂被引量：1
- 2016年
- 通过高效液相色谱仪建立一种同时检测葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸和对氯苯甲酸含量的方法。样品经稀释（起泡葡萄酒须脱气）后,过0.45μm水系滤膜直接上机检测。经优化后,选择C18色谱柱进行分离,柱温30℃,以30：70（v/v）的甲醇＋0.02 mol/L乙酸铵（pH=5.0）为流动相,检测波长为230 nm。该条件下,水杨酸、脱氢乙酸和对氯苯甲酸的分离效果较理想,在20 min内能完全分离,并且在（0.5～20）mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数均达到0.999,方法检出限分别为2、3、3 mg/kg;各加标量下的回收率均在91.9%～105.8%的范围内,相对标准偏差范围为0.34%～3.21%。
- 朱克卫陈琼华刘金梅郑思珩谈颖德田玲徐正华
- 关键词：高效液相色谱水杨酸脱氢乙酸对氯苯甲酸葡萄酒
- 粮食作物中真菌毒素及其检测与脱除方法研究进展被引量：17
- 2014年
- 该文对常见真菌毒素,黄曲霉毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素的毒性、污染状况和限量进行了介绍,对真菌毒素的检测方法和去除方法进行了综述对比,对未来真菌毒素的研究进行了展望,从而对真菌毒素研究有了更进一步的了解,为提升农产品价值、确保人畜的食品安全提供可靠参考。
- 朱克卫任尧
- 关键词：真菌毒素脱除方法
