潘永康
- 作品数：17 被引量：74H指数：5
- 供职机构：天津轻工业学院机械工程系更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 植物性物料的最佳干燥条件及质量保护被引量：2
- 1997年
- 以胡萝卜作为试验物料,以β-胡萝卜素为质量指标,研究了在振动流化床的干燥过程中,各种工艺条件对节能和营养成分保留率的影响.采用缓苏-间断干燥既可使物料在热力脱水过程中较好地保留营养成分,又可以节约能量.
- 赵丽娟潘永康
- 关键词：振动流化床Β-胡萝卜素
- 第九届国际干燥会议简介被引量：3
- 1994年
- 按第九届国际干燥会议论文集所分的８个部分，摘要简述了会议论文所涉及的内容及当今世界对干燥技术所关注的重点。中国学者有１１篇论文刊于该论文集。
- 潘永康
- 关键词：化学工业
- 缓苏—间断干燥对植物性物料质量和干燥能耗的影响
- 本文以南瓜为物料,研究了南瓜切片在振动流化床中的缓苏—间断干燥和β-胡萝卜素在脱水过程中的降解机理,建立了模拟和预测其损失的数学模型作为判断质量保护的依据.另外,对其他质构参数如物料的外观形状在脱水过程中的变化和产品的复...
- 赵丽娟李建国胡文波潘永康
- 关键词：降解动力学Β-胡萝卜素振动流化床营养损失脱水干制
- 文献传递
- 几种新型干燥器被引量：3
- 1997年
- 对近年来出现的几种新型干燥器如脉冲燃烧干燥器;感应加热干燥器;表面燃烧干燥器;过热蒸汽干燥器;热泵干燥器;射流区干燥器;射流推进式干燥器;环型干燥器;涡流干燥器;双流式干燥器;DRT螺旋式干燥器;文丘里射流干燥器;脉动流化床干燥器;旋转喷动床干燥器;Yamato转筒干燥器;对撞流干燥器;过滤干燥器;机械搅拌式干燥器等进行简要介绍:
- 李占勇潘永康
- 关键词：新型干燥器
- 冲击流干燥器（二）被引量：2
- 1994年
- 冲击流干燥器（二）天津轻工业学院魏钟，潘永康（承上期）三、冲击流干燥器的压力降冲击流干燥器的设计和操作，均需有系统压力降的数据。该系统压力降取决于冲击流干燥器的类型、气流特性、致密相的性质和载料量比（即颗粒质量流率与气流质量流率）等。通常，当高速气流...
- 魏钟潘永康
- 关键词：干燥机
- 胡萝卜的缓苏作用及其在振动流化床中的间断干燥被引量：8
- 1995年
- 对胡萝卜片（或块）在通气式振动流化床中干燥时各种参数对于干燥时间的影响作了初步的定量研究。绘制了各种参数对胡萝卜干燥时间的关系曲线，通过绘制通用干燥曲线得到时间、干燥速度及湿含量的影响关联式。并指出，对胡萝卜等蔬果物料采用变温干燥及间断干燥，对节能和提高质量均有重要意义。
- 杨振鹭吴华潘永康
- 关键词：胡萝卜振动流化床脱水
- 蔬菜种子在振动流化床中干燥的研究
- 1997年
- 在种子包衣剂溶液中浸泡以后黄瓜籽和萝卜籽在振动流化床中进行干燥,只需35～40min就可使其湿含量由初始的36.0%左右降低到10.0%左右.干燥前后种子的发芽率分别为94%、95%.研究表明在振动流化床中干燥蔬菜种子是可行的.
- 叶京生赵丽娟潘永康
- 关键词：蔬菜种子振动流化床
- 冲击流干燥器(一)被引量：5
- 1993年
- 冲击流干燥器(简称 ISD)是这样一类干燥器,物料的湿分主要是在两股方向相对的高速气流“相互撞击”而形成的冲击区内除去,而两股气流中至少有一股为挟带有湿颗粒或液滴的两相流。由于冲击气流的流体动力特性,高速气流相互冲击形成的冲击区为一个高湍动强度的和流体与颗粒在该区内呈反复振荡的区域,从而在冲击区形成高度强化的传热与传质,使物料颗粒干燥时间大为缩短;同时在冲击区内,分散的颗粒多次反复穿入相对的气流中。
- 魏钟潘永康
- 关键词：干燥机
- 振动流化床研究和设计中的几个问题被引量：2
- 1992年
- 对物料在振动流化床中的停留时间、气体分布板、均风结构等设汁问题、研究课题及发展趋势作了简要综评。
- 潘永康叶京生刘相东邓文仰
- 关键词：振动流化床
- 食品及生物制品干燥的质量控制被引量：3
- 1997年
- 食品及生物制品的质量指标,如色、香、味及营养价值等都受到干燥过程和干燥方法的影响.本文列举了食物制品干燥过程和储藏期内可能出现的各种质量退化现象,利用玻璃化转变理论(glass transition theory)分析了干燥工艺条件对产品质量的影响.提出通过控制干燥工艺条件来改善这些指标的措施,并介绍了国内外有关方面的进展和一些干燥保护新方法.
- 李桂水赵丽娟李占勇潘永康
- 关键词：玻璃化转变食品生物制品
