王华磊
- 作品数：9 被引量：63H指数：4
- 供职机构：石河子大学农学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划新疆生产建设兵团博士基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 新疆17个杏品种的抗氧化性研究
- 目的：为了研究新疆杏的遗传多样性，寻找抗氧化能力较强的功能性杏品种，为保护利用资源提供基本资料。
方法：采用FRAP法、DPPH。自由基清除法和邻二氮菲-Fe2+氧化法三种方法从总抗氧化能力、DPPH.自由基清...
- 王华磊冯建荣樊新民许麟
- 关键词：抗氧化性总酚含量
- 文献传递
- 新疆主要栽培杏品种制汁相关性状评价被引量：2
- 2008年
- 为探讨新疆南疆地区加工用杏品种制汁相关性状的评价标准,以轮台国家果树资源圃的库尔勒托永、小白杏、赛买提等18个品种果实为试材,比较南疆加工用杏品种制汁相关性状,结果显示18个杏品种平均单果质量为14.4～52g,出汁率为44.6%～62%,可溶性固形物含量为13.2%～25.4%,可滴定酸含量为0.67%～1.59%,维生素C含量为26.7～146.5mg/kg,糖酸比为4.35～17.09,可溶性糖含量为6.64%～15.52%。以目前生产中仅15%～25%的品种能达到的性状为特级指标,我们提出南疆制汁用杏品种的特级标准为:单果质量≥40g、出汁率≥58%、可溶性固形物含量≥21%、维生素C含量≥100mg/kg、糖酸比达到8.31～12.19且可溶性糖含量为7.81%～15.11%。
- 冯建荣王维东王华磊徐麟杨献科吉燕
- 关键词：果汁性状
- 新疆17个杏品种的抗氧化指标与总酚含量的测定被引量：13
- 2008年
- 为了研究新疆杏的遗传多样性,寻找抗氧化能力较强的功能性杏品种,为保护利用杏资源提供基础,试验采用铁离子还原法(FRAP)、二苯代苦味酰基自由基法(DPPH.)清除法和邻二氮菲-Fe2+氧化法3种方法从总抗氧化能力、DPPH.自由基清除能力和羟基自由基清除能力的角度测评了不同杏品种的抗氧化活性;用Folin-Ciocalteau法测定总酚含量。3种抗氧化指标显示:17个参试杏品种都具有强抗氧化性,并且大多数品种间差异显著,其中骆驼黄和奎克皮曼的抗氧化能力最强,不同品种间的总酚含量差异较大,变化值为1554.47μg/g,最大含量是最小含量的6.05倍,其中骆驼黄的总酚含量最高为1862.18μg/g,黑叶杏的总酚含量最低为307.71μg/g。各种抗氧化指标与总酚含量呈显著正相关,多酚类物质应该是其抗氧化的主要物质基础。
- 王华磊冯建荣樊新民徐麟
- 关键词：抗氧化性多酚自由基
- 甜菜碱与植物抗逆性关系之研究进展被引量：27
- 2008年
- 甜菜碱是高等植物重要的渗透调节物质,在调节植物对环境胁迫的适应性,提高植物对各种胁迫因子抗性等方面具有重要的生理作用。本文综述了近几年来甜菜碱与植物抗逆境(水分、盐、温度、离子等)胁迫的关系和甜菜碱合成酶基因的转化在植物抗逆性中的作用等方面的最新研究进展,并指出了存在的问题和发展趋势。
- 孟凤郁松林郑强卿刘冬冬王华磊
- 关键词：甜菜碱植物抗逆性胁迫
- 杏自交不亲和性S-RNase基因型的检测被引量：5
- 2007年
- 以凯特、新世纪以及凯特×新世纪杏杂交后代群体(F1)株系为试材,进行自花授粉,利用荧光显微镜观察授粉后花粉管生长动态,进行S基因特异PCR扩增,并对花柱中RNA进行RT-PCR。研究结果表明:自交亲和的花粉管能顺利进入子房,而自交不亲和的花粉管顶端膨大呈球形,停止向下生长;发现凯特×新世纪的杂种后代群体中有4种S基因型,杂种后代相同S基因型中存在自交亲和与自交不亲和的分化;田间杂交坐果率符合S基因检测的预测。
- 冯建荣陈学森吴燕杨献科王华磊
- 关键词：授粉自交亲和性S-RNASE基因
- 新疆主要栽培杏品种香气成分的研究被引量：14
- 2009年
- 采用自动顶空萃取和气相色谱—质谱联用技术(GC-MS)分析了新疆主要栽培杏品种库车小白杏等14个杏品种的香味成分。结果显示:一共检测到208种香味物质,其中包括酯类物质80种、醛类物质25种、酮类物质21种、醇类物质39种、烯烃类物质27种、酸类物质1种以及15种含量较低的其他物质;乙酸丙酯、乙酸-3-甲基-1-丁酯、(Z)-乙酸-3-己烯-1-醇酯、D-柠檬烯、β-芳樟醇、己醛、乙酸己酯、乙酸丁酯、β-月桂烯、丁酸乙酯、β-顺式-罗勒烯等11种香味物质为参试品种的主要香味物质;不同品种的挥发性香味物质组分及其相对含量不尽相同,分属于华北和中亚种群的不同品种间无明显差异。
- 王华磊冯建荣樊新民何峰江
- 关键词：香味物质气相色谱-质谱
- 新疆17个杏品种的抗氧化性研究
- ①目的:为了研究新疆杏的遗传多样性,寻找抗氧化能力较强的功能性杏品种,为保护利用资源提供基本资料。②方法:采用FRAP法、DPPH。自由基清除法和邻二氮菲-Fe氧化法三种方法从总抗氧化能力、DPPH.自由基清除能力和羟自...
- 王华磊冯建荣樊新民许麟
- 关键词：抗氧化性总酚自由基
- 文献传递
- 新疆若干杏品种加工相关特性的研究
- 为保护和利用新疆杏资源，本研究以新疆地区主要栽培杏品种为试验材料，对其加工相关特性进行了研究。采用FRAP法、DPPH·自由基清除法和邻二氮菲-Fe2+氧化法三种方法法测试了杏果实的抗氧化活性;用Folin-Ciocal...
- 王华磊
- 关键词：抗氧化活性总酚含量香味物质
- 新疆17个杏品种的抗氧化性研究
- [目的]:为了研究新疆杏的遗传多样性，寻找抗氧化能力较强的功能性杏品种，为保护利用资源提供基本资料。[方法]:采用FRAP法、DPPH自由基清除法和邻二氮菲-Fe2+氧化法三种方法从总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力和...
- 王华磊冯建荣樊新民许麟
- 关键词：种质资源抗氧化性
- 文献传递
