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申广颖

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：黄淮学院生物与食品工程学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇杂交
  • 1篇杂交稻

机构

  • 1篇黄淮学院

作者

  • 1篇申广颖
  • 1篇耿燕
  • 1篇董人珲

传媒

  • 1篇现代农村科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
稻米香味的研究与发展被引量：3
2010年
近年来,香稻越来越受人们关注,香稻是自身含有香味物质,其香味强度超过人们对香味的识别阈,在蒸煮或生熟品尝过程中,能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。香稻是我国极宝贵的特质米资源。它以香气浓郁,米饭芬芳,深为人们所喜爱,用香米制作的元霄、米糕、酒类,其味更佳。稻米的香味被认为是水稻各种品质成分中一个重要组成部分。
董人珲耿燕申广颖
关键词：杂交稻
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