程晓华
- 作品数：10 被引量：24H指数：3
- 供职机构：新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 2015年乌鲁木齐市售熟肉制品、酱腌菜中亚硝酸盐含量调查被引量：4
- 2016年
- 目的是调查市售熟肉制品、酱腌菜中亚硝酸盐的含量。方法为随机抽取乌鲁木齐市市场销售的散装熟肉制品、酱腌菜制品共93份样品进行了检测。结果得到50份熟肉制品中,亚硝酸盐含量合格率为100%,检出率为10%;检测酱腌菜制品43份,亚硝酸盐含量合格率为100%,检出率为100%。结论是市售熟肉制品中未出现大量添加亚硝酸盐的现象,说明市售熟肉制品总体是安全的;酱腌菜制品中亚硝酸盐含量未出现超标现象,但总体含量维持在较高水平。
- 王猛杜相品雒婉霞赵清荣程晓华
- 关键词：熟肉制品酱腌菜亚硝酸盐
- 果蔬汁中毒死蜱考核样测定的方法比对研究被引量：1
- 2021年
- 目的:通过比较得到较理想的果蔬汁样品前处理方法,采用此方法对能力验证样品进行处理,精确测定能力验证样品中的毒死蜱含量。方法:果蔬汁样品经过乙腈、丙酮、二氯甲烷及乙酸乙酯等提取,颜色较深的提取液经过石墨化炭黑净化,再用无水硫酸镁或无水硫酸钠进行脱水处理,以NPD、FPD与质谱3种检测器进行检测,外标法定量。结果:岛津的NPD检测器测定值较指定值偏低;安捷伦的FPD检测器测定值较指定值偏高;岛津GPC-GC-MS的测定值最接近指定值。以上测定结果经加标回收与质控校正后均较接近真实值,且RSD均<0.1%。结论:采用以上方法对能力验证样品中毒死蜱残留进行测定,能力验证试验取得了满意的结果,以上说明实验方法有着较好的准确性和实用性,适合果汁中毒死蜱农药残留的检测。
- 王冉冉程晓华吕警肖潇
- 关键词：果蔬汁毒死蜱
- 大豆保健食品中大豆异黄酮的高效液相色谱测定法被引量：1
- 2008年
- 目的建立大豆保健食品中大豆异黄酮含量的高效液相色谱测定法。方法样晶采用80％的乙醇溶液提取，液相色谱条件：ODS-C18柱，流动相为甲醇：水：冰醋酸，流速1．0ml／min，紫外检测器，波长260nm。结果样品的回收率为87．5％～94．5％，平均刚收率为91．2％，相对标准偏差为7．8％。结论该方法样品提取简便，测定结果准确高，精密度好，适合大豆保健食品中大豆异黄酮的检测工作．
- 程晓华杨坤峰
- 关键词：保健食品大豆异黄酮高效液相色谱法
- 新疆地产植物油中维生素E和β-胡萝卜素的含量检测被引量：3
- 2021年
- 目的测定并分析新疆地产不同品种食用植物油中维生素E和β-胡萝卜素的含量,为居民选择植物油提供膳食参考。方法样品经皂化、萃取、浓缩后,以高效液相色谱C18柱分离,维生素E(VE)和β-胡萝卜素的流动相分别为纯甲醇、二氯甲烷/甲醇(15/85),流速均为1.0 ml/min,检测波长分别为294 nm和450 nm。结果28份植物油中,除1份外,其他均检出VE,其中以红花籽油含量最高(36.70 mg/100 g)、亚麻子油含量最低(1.24 mg/100 g);28份植物油中,仅8份检出β-胡萝卜素,以菜籽油含量最高(145.00μg/100 g)、亚麻子油含量最低(55.50μg/100 g)。结论植物油中含有丰富的VE和适量的β-胡萝卜素,不同种类植物油中VE和β-胡萝卜素含量差别较大;居民应选择不同种类的植物油,以从中摄取适量的VE和β-胡萝卜素。
- 肖潇王庆国李菁程晓华
- 关键词：植物油维生素EΒ-胡萝卜素高效液相色谱
- 高效液相色谱法测定食品中苏丹红染料的方法改进被引量：4
- 2015年
- 目的改进检测食品中苏丹红染料的高效液相色谱法的前处理方法,使方法更加简便快速。方法以正己烷为提取溶剂,提取液经中性氧化铝层析柱净化,经高效液相色谱C18柱进行分离,外标法定量。结果苏丹红Ⅰ~Ⅳ在0.5~10.0μg/ml的线性范围内线性关系良好,苏丹红Ⅰ~Ⅳ的检出限分别为0.012 mg/kg、0.022 mg/kg、0.013 mg/kg和0.019 mg/kg,加标回收率75.9%~92.0%,相对标准偏差1.99%~4.31%。结论改进后的前处理方法比原方法节省试剂,降低了环境污染,且方法快速、准确,符合痕量分析要求,可用于食品中苏丹红染料的残留检测。
- 肖潇程晓华王庆国
- 关键词：高效液相色谱食品
- 乌鲁木齐地区市售奶粉中稀土元素含量调查被引量：3
- 2016年
- 目的了解乌鲁木齐地区市售奶粉中稀土元素的含量,分析稀土元素含量分布。方法采集乌鲁木齐地区市售奶粉178份,依据《2015年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中动植物性食品中稀土元素电感耦合离子体质谱法测定的标准操作程序进行检测。结果 178份奶粉中,16种稀土元素均有检出,总残留量（以稀土氧化物总量计,下同）0.000 00-2.089 11 mg/kg,平均含量（0.097 51±0.211 19）mg/kg,检出率96.63%（172/178）;其中152份婴幼儿奶粉稀土元素平均含量（0.098 96±0.227 55）mg/kg,检出率为96.05%（146/152）,其他类型奶粉稀土元素平均含量（0.089 35±0.068 42）mg/kg,检出率100.00%（26/26）。结论本次调查的乌鲁木齐地区市售奶粉中有一定的稀土元素残留量,虽含量不高,但检出率较高,因此仍需持续监测奶粉中稀土元素的含量,以保障人们的饮奶安全。
- 雒婉霞赵清荣程晓华王庆国朱芸
- 关键词：奶粉稀土元素检出率
- 化学性食物中毒事件的现场调查、采样和中毒样品快速检验被引量：1
- 2007年
- 程晓华
- 关键词：食物中毒
- 乌鲁木齐地区市售绿茶中稀土元素含量调查被引量：5
- 2015年
- 目的了解乌鲁木齐地区市售绿茶中稀土元素的含量,以及绿茶中稀土元素含量分布。方法采集62份乌鲁木齐地区市售绿茶,依据《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中,动植物性食品中稀土元素电感耦合离子体质谱法测定的标准操作程序进行检测。结果以稀土氧化物总量计,62份绿茶样品稀土元素总残留量0.001 99～9.120 00 mg/kg,平均含量（1.120 11±0.203 36）mg/kg,其中80.64%（50/62）样品含量在0.100 00～2.000 00 mg/kg之间,6份样品超出《食品中污染物限量》中规定的茶叶中稀土元素限量标准,合格率90.32%（56/62）。结论乌鲁木齐地区市售绿茶受稀土元素污染的风险不大,但仍需加强定期监测。
- 雒婉霞赵清荣李菁程晓华王庆国苏静杨勤德
- 关键词：绿茶稀土元素
- 乳粉中亚硝酸盐测定方法的探讨
- 2003年
- 乳粉中亚硝酸盐的测定,应用国家标准GB/T 5413.32-1997,在测定时发现,采用国家标准前处理方法,即乙酸锌和亚铁氰化钾处理样品,样品溶液不完全澄清,从而影响测试结果;且在标准曲线制作中,在盐酸强酸性条件下进行显色反应,曲线线性关系不好[1].对此,我们建立了铅盐处理样品方法,现介绍如下.
- 刘晓莉程晓华邓红
- 关键词：乳粉亚硝酸盐
- 新疆市售肉中稀土元素含量调查被引量：3
- 2016年
- 目的了解新疆市售肉中稀土元素的含量,分析稀土元素含量分布。方法在吐鲁番、哈密、阿克苏、克孜勒苏柯尔克孜自治州、和田和塔城6个地区的超市和农贸市场采集市售肉90份,依据《2015年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中动植物性食品中稀土元素电感耦合离子体质谱法测定的标准操作程序进行检测。结果 90份市售肉中稀土元素总残留量（以稀土氧化物总量计,下同）0.000 00~0.874 02 mg/kg,平均含量（0.057 00±0.157 81）mg/kg,检出率37.78%（34/90）;稀土元素含量肝脏中高于肌肉组织,且轻稀土元素含量和检出率均高于重稀土元素。结论本次调查新疆市售肉中稀土元素检出率不高、含量较低,表明新疆市售肉受稀土元素污染不严重,但仍需加强监测,尤其需加强动物肝脏中稀土元素含量的监测。
- 赵清荣雒婉霞程晓华王庆国杨勤德
- 关键词：稀土元素检出率
