苏晶
- 作品数：15 被引量：84H指数：5
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金淮安市科技支撑计划基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 无矾粉丝复合添加剂的研制被引量：5
- 2013年
- 以红薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉为主要原料,研究粉丝的明矾替代物,由单因素试验和正交试验对无矾粉丝的配方进行优化。结果表明,无矾粉丝替代物的最佳配方是复合磷酸盐0.4%,玉米变性淀粉5%,沙蒿胶0.3%。以此配方制作的粉丝,弹韧性、耐煮性均可达到明矾粉丝的效果,口感更为爽滑。
- 苏晶姜英杰陈玉波
- 关键词：粉丝复合磷酸盐玉米变性淀粉沙蒿胶
- 离子色谱法测定鱼粉中亚硝酸盐含量被引量：1
- 2015年
- 鱼粉通常作为饲料的原料,国家标准GB13078.1-2006《饲料中亚硝酸盐允许量》中规定鱼粉亚硝酸盐允许量不大于30mg/kg。现有饲料中亚硝酸盐的测定方法 GB/T 13085-2005采用分光光度计比色法。本文采用离子色谱法,选用阴离子交换树脂柱,分离被测物质,用电导检测器进行响应定量,具有快速、灵敏、选择性好的优点。本方法检出限为0.04mg/kg。
- 陈枚刘洋苏晶
- 关键词：亚硝酸盐含量离子色谱法鱼粉饲料
- 苹果采后热空气处理对表面伤口愈合的影响被引量：3
- 2009年
- 以‘嘎拉’和‘红富士’苹果为对象,研究热空气处理(38℃,4d)对苹果伤口愈合的影响。扫描电镜观察发现,38℃热空气处理4d的苹果表面果蜡融化,封堵微小伤口,并使真菌菌丝体胶囊化而失活,阻止病原菌的入侵。与人工刺伤后立即接种病原菌相比较,苹果伤口在38℃或者20℃下处理4d后再接种病原菌能显著提高伤口的抵抗能力,降低伤口处病害的发生和发展。与20℃处理相比,38℃热处理有利于‘红富士’苹果人工刺伤伤口的愈合,但是不利于‘嘎拉’的伤口愈合。
- 邵兴锋屠康赵妍苏晶
- 关键词：苹果采后果蜡伤口愈合
- 固相萃取-顶空气相色谱法测定乳粉中硫氰酸盐含量被引量：3
- 2013年
- 建立固相萃取-顶空气相色谱法测定乳粉中硫氰酸盐含量的方法。乳粉中硫氰酸盐经提取后采用HLB固相萃取柱净化处理,在顶空瓶内进行反应生成CNCl;用气相色谱DB-1701毛细管柱分离,ECD检测器检测,外标法定量。该方法在0.02mg/L～0.12mg/L浓度范围内呈良好线性,方法检出限为0.4mg/kg,平均加标回收率94.7%～98.6%。结论:该方法灵敏、准确,适用于乳粉中硫氰酸盐的检测。
- 苏晶姜英杰徐绍成
- 关键词：固相萃取硫氰酸盐乳粉
- 土壤水分对不同氮素供应下紫花苜蓿生长及氮代谢的影响
- 本研究围绕不同土壤水分对紫花苜蓿氮素需求及氮代谢的影响这一问题，采用盆栽半控制试验，结合植株氮素分配特征及叶片氮素功能，探讨土壤水分对不同氮素供应条件下紫花苜蓿生长的调控机制。本研究以紫花苜蓿‘赛迪7’为供试品种，采用双...
- 苏晶
- 关键词：紫花苜蓿土壤水分氮素供应氮代谢
- 文献传递
- 一种甜樱桃采后热处理方法
- 本发明是一种新型甜樱桃采后热处理方法，属于农产品贮藏加工领域。该技术采用热水喷淋处理方法，将经过初步筛选的新鲜果实经自来水冲洗之后，输送至60℃高温水下喷淋处理20s，然后强制通风晾干并冷却至室温，处理后果实在低温下(0...
- 屠康邵兴锋静玮苏晶
- 文献传递
- 新型纳米材料包装对柿果货架品质的影响被引量：11
- 2008年
- 以柿果为材料,研究了三种型号的新型纳米材料包装对"次郎"甜柿呼吸强度、颜色、硬度、失重率及可溶性固形物含量变化的影响。结果表明,三种型号纳米袋包装都能抑制果实的呼吸强度,延缓果实颜色的转变,降低失重率,保持可溶性固形物的含量,延长货架期。其中Ⅰ号纳米袋在抑制果实呼吸强度,保持果实硬度方面明显优于其它型号纳米袋。
- 苏晶肖洪美陈继昆梅为云屠康
- 关键词：货架品质
- 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的乌洛托品被引量：4
- 2014年
- 以C18和MCX串联固相萃取柱作为净化手段,建立检测食品中违禁添加物乌洛托品含量高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)的方法。在电喷雾正离子模式下,采用选择反应监测模式(SRM),用目标物的保留时间和质谱碎片丰度比来定性,外标法定量。结果表明,乌洛托品在0.5μg/L^1 000μg/L浓度范围线性良好,相关系数为0.998 9,方法的检出限为0.25μg/kg,定量限为2.5μg/kg,阴性样本添加水平为5μg/kg,10μg/kg和20μg/kg时,平均回收率为83.5%~105.1%,相对标准偏差(RSD)为0.9%~4.8%。方法具有准确、快速、简单以及灵敏度高的特点,能够适应大规模样品的快速分析要求。
- 杨芳董刘敏苏晶陈玉波
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法食品
- 不同浓度1-MCP处理对柿果贮藏品质的影响被引量：8
- 2008年
- 以云南石林县‘次郎’甜柿为试验材料,用0.5μL/L,1.0μL/L,1.5μL/L三种浓度的1-MCP进行处理,在15℃条件下贮藏,研究果实成熟软化过程中果肉硬度、果实呼吸强度、可滴定酸、可溶性固形物、失重率、色差、Vc含量等生理变化,探讨了1-MCP对果实成熟衰老的控制及其作用机理.比较处理结果表明:1-MCP可以有效抑制柿果呼吸强度,保持柿果硬度,延缓色泽由绿到红的转变,抑制Vc含量的下降,延缓柿果成熟衰老,有效延长了柿果的货架期和贮藏期,保持了柿果实的鲜食品质与风味,其中浓度1.0μL/L处理组在延长柿果贮藏期上优于其他两种浓度的处理组.
- 马冲苏晶刘凤娟屠康
- 关键词：柿果1-MCP贮藏品质
- 牡丹容器苗的根控技术研究
- 苗木生产在牡丹(Paeonia suffruficosa)产业化生产中占有重要地位，国内外市场需求量很大。但由于牡丹一直采用传统的大田育苗方式，管理粗放，苗木的须根少，生长缓慢，造成苗木质量差，育苗周期长，规格不一致，抗...
- 苏晶
- 关键词：容器育苗网袋容器
- 文献传递
