范松梅
- 作品数：12 被引量：110H指数：7
- 供职机构：德州科技职业学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学电气工程经济管理更多>>
- 高压脉冲电场催陈葡萄酒香气成分变化的GC-MS分析被引量：23
- 2006年
- 本文通过GC-MS分析,研究了葡萄酒经高压脉冲电场催陈后,其香气成分的变化情况。研究结果表明:经一定条件的高压脉冲电场处理后,葡萄酒中的杂醇油含量有所下降,总酸、总酯和苯乙醇的含量有所上升。与新酒相比,催陈后的葡萄酒陈香明显增加,口感更为醇和,酒体丰满协调。
- 刘学军殷涌光范松梅朱畅罗广超
- 关键词：高压脉冲电场催陈香气成分GC/MS
- HACCP在肉鸡分割中的应用被引量：3
- 2015年
- 系统地阐述了在肉鸡分割过程中应用HACCP管理系统的必要性,并且针对性地对肉鸡分割过程的各个环节该如何应用HACCP进行了具体的分析和说明。
- 范松梅
- 关键词：HACCP关键控制点
- 食品干燥技术被引量：4
- 2012年
- 本文介绍了几种食品加工中常用的干燥技术,对各种干燥技术的特点进行了分析。其中,对于目前应用广泛的真空冷冻干燥技术进行了详细介绍,着重说明该技术的优点和缺点,最后对冻干食品的应用和发展进行了展望。
- 范松梅
- 关键词：真空冷冻干燥远红外干燥微波干燥冻干食品
- 高压脉冲电场与食品加工被引量：4
- 2006年
- 结合国内外研究状况,介绍了高压脉冲电场的脉冲发生器研究现状、主要机理学说、以及在食品工业上的可行性应用及展望。
- 刘学军殷涌光范松梅朱畅
- 关键词：高压脉冲电场灭菌电场强度
- 葡萄酒人工催陈技术被引量：9
- 2006年
- 陈酿是葡萄酒生产过程中的一个重要环节,但是自然陈酿过程缓慢,造成葡萄酒生产和上市周期过长。为了缩短陈酿时间,葡萄酒生产企业日益重视人工催陈技术的研究与应用。介绍了几种人工催陈方法,并对各方法的催陈机理进行了系统地阐述,对各方法的催陈效果进行了综合评价,最后确定适合葡萄酒生产的人工催陈技术。
- 刘学军殷涌光范松梅朱畅
- 关键词：葡萄酒陈酿人工催陈
- 高压脉冲电场对葡萄酒中高级醇的影响被引量：8
- 2007年
- 通过GC/MS分析,研究了经高压脉冲电场处理后葡萄酒中高级醇的变化情况。结果表明:经一定条件的高压脉冲电场处理后,葡萄酒中多种高级醇的含量均有所变化。其中,对葡萄酒风味有负面影响的高级醇总含量有下降的趋势,而起正面作用的高级醇含量则略有上升。与这一变化相对应的是葡萄酒的刺激性减小,口感更为醇和。
- 刘学军殷涌光范松梅朱畅
- 关键词：高压脉冲电场高级醇GC/MS
- 立足区域经济社会发展,开展职业教育集团化办学被引量：2
- 2015年
- 本文主要介绍了德州生物科技职业教育集团的成立背景和运行机制,总结了职教集团建设过程中所进行的探索和取得的成果,最后指出职教集团存在的主要问题并提出解决方案,为集团的持续性发展提供了方向。
- 范松梅
- 关键词：校企合作社会服务中高职衔接
- 高压脉冲电场对干红葡萄酒色度的影响被引量：16
- 2007年
- 通过改变电场强度,研究高压脉冲电场对新鲜干红葡萄酒色度的影响。结果表明:处理后酒样的色度有一定程度的提高,其变化趋势基本符合陈酿效果。
- 刘学军殷涌光朱畅范松梅罗广超
- 关键词：高压脉冲电场新鲜干红葡萄酒电场强度色度
- 《微生物检测技术》课程改革探索
- 2015年
- 《微生物检测技术》是食品生物技术专业中实践性很强的一门专业基础课程,对应于学生微生物分析、检验与培养能力的提高。从课程内容、教学方法、考核方案等方面介绍了《微生物检测技术》课程改革的思路和实际做法,总结了教学成果和课程特色,最后进行了教学反思,为课程的持续改革提供了方向。
- 范松梅
- 关键词：微生物检测技术课程改革教学方法课程特色
- 高压脉冲电场作用下干红葡萄酒香气成分变化的研究
- 葡萄酒中含有多种人体必需的营养成分，经常适量饮用葡萄酒有益于人体健康。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，葡萄酒将具有更为广阔的发展前景。
新酿制的葡萄酒酒质粗糙，香气不协调，需要经过一定时间的陈酿，以使其...
- 范松梅
- 关键词：脉冲电场香气成分干红葡萄酒陈酿过程
- 文献传递
