董媛
- 作品数：13 被引量：46H指数：4
- 供职机构：上海交通大学医学院公共卫生学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- α-硫辛酸对外周器官氧化损伤的保护作用被引量：3
- 2010年
- α-硫辛酸是一种强效抗氧化剂，其对糖尿病以及多种因素诱导的氧化应激的保护作用主要是通过其强抗氧化性而实现的。α-硫辛酸对心血管、肾脏、肝脏等器官的氧化损伤均有一定程度的保护作用。本文主要综述近年α-硫辛酸的抗氧化作用机制及对不同外周器官氧化损伤的保护作用。
- 董媛蔡美琴
- 关键词：硫辛酸氧化应激
- “儿童与儿童”模式对学龄前儿童营养教育饮食行为改变效果研究被引量：4
- 2013年
- 目的评价"儿童与儿童"(CTC)营养教育模式对学龄前儿童饮食行为改变的效果。方法选择上海市条件相当的两所幼儿园分别作为干预幼儿园和对照幼儿园。干预幼儿园112名大班儿童为传授组,由幼儿园教师直接对其进行营养教育;195名中、小班儿童为辐射组,采用CTC模式由传授组儿童向其传播营养知识。对照幼儿园同年级儿童分别作传授组对照(74名)和辐射组对照(207名),不进行任何干预。采用自制知识、态度、行为(KAP)问卷评价干预前后儿童营养知识、对营养与食物的态度和饮食行为的变化。结果干预后,传授组和辐射组儿童KAP评分均有不同程度提高,儿童营养知识及格率显著提高(P<0.01),对营养与食物的态度、饮食行为均得到改善。干预后,传授组和辐射组儿童挑食行为的发生率均显著低于相应对照儿童(均P<0.05),两组儿童每天喝l～2杯奶制品的发生率均显著高于其对照儿童(P<0.05,P<0.01),辐射组儿童吃营养早餐行为的发生率显著高于其对照儿童(P<0.05)。结论应用CTC模式进行学龄前儿童营养教育对儿童饮食行为改变具有明显效果和优势。
- 董媛王佳蕾吴玲玲蔡美琴
- 关键词：学龄前儿童营养教育
- 上海市优秀运动员营养现况调查和分析被引量：3
- 2015年
- 运动营养在提高运动员竞技能力、促进运动后体能恢复和身体健康有重要作用[1-3]。为进一步了解上海市优秀运动员的营养现况,帮助其提高运动成绩,我们课题组对上海市优秀运动员进行了全面详尽的营养调查,了解其膳食组成、营养现状和存在的主要问题,为指导运动员合理营养,平衡膳食提供科学依据。
- 黄晓旭王晨董媛钱风雷邱俊蔡美琴
- 关键词：运动员维生素矿物质
- 京、沪、穗三地居民饮茶习惯被引量：4
- 2012年
- [目的]了解北京、上海、广州三地部分社区居民罐装茶饮料和冲泡茶的饮用习惯。[方法]于2011年3至4月,采用分层整群抽样的方法,共抽取三地20～59岁居民5153人,以问卷调查研究对象的基本情况、个人饮食及生活习惯、罐装茶饮料和冲泡茶的饮用习惯以及获取茶信息的途径等。[结果]在罐装饮料中,罐装茶饮料饮用率较高,且以罐装绿茶饮料为主,其中20～29岁、30～39岁的北京居民和40～49岁的广州居民饮用率最高,分别为37.16%、24.91%、17.65%。冲泡茶中,三地各年龄组居民的冲泡绿茶饮用率均较高,其中30～39岁、40～49岁的北京居民和50～59岁的上海居民饮用率最高,分别为38.10%、58.39%、47.20%。[结论]不同地区不同年龄段的居民饮茶习惯有所不同。
- 董媛张福东王涛余焕玲凌文华蔡美琴
- 关键词：饮茶
- α-硫辛酸对2型糖尿病GK大鼠病程进展的干预研究
- 丁倩王俐蔡美琴董媛
- α-硫辛酸对2型糖尿病GK大鼠病程进展的干预研究
- 氧化应激是糖尿病及其并发症发生发展的重要因素,减少线粒体活性氧(ROS)生成过多造成的氧化应激成为防治糖尿病并发症的重要靶点。α-硫辛酸(α-lipoic acid,LA)是一种强抗氧化剂,本研究旨在通过采用不同剂量的a...
- 丁倩王俐蔡美琴董媛
- α-硫辛酸对高糖诱导GK大鼠肝氧化损伤的影响被引量：2
- 2013年
- [目的]探讨α-硫辛酸(α-LA)对高糖诱导GK大鼠肝氧化损伤的影响。[方法]选用GK大鼠36只,分为6组,阴性对照组普通饮水、阳性对照组及4个干预组分别给予等量30%蔗糖饮水,干预组分别给予不同剂量的α-LA(25、50、75、100mg/kg)灌胃。干预9周后观察不同剂量的α-LA对高糖诱导下GK大鼠肝组织脂质过氧化水平、抗氧化酶活力以及肝线粒体活性氧(ROS)水平的影响。[结果]阳性对照组大鼠丙二醛(MDA)和线粒体ROS水平明显高于阴性对照组(P<0.05),而超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平明显低于阴性对照组(P<0.05),提示高糖饮水明显增加了GK大鼠肝脏的氧化应激水平。在高糖诱导情况下,各α-LA干预组与对照组比较,给予25mg/kg和50mg/kg剂量的α-LA干预可以有效降低肝组织MDA浓度,提高SOD、GSH-P活性以及降低肝线粒体ROS水平(P<0.05),其抗氧化损伤的效果好于75mg/kg和100mg/kg两个高剂量干预组。[结论]25mg/kg和50mg/kg剂量的α-LA对高糖诱导的GK大鼠肝组织的氧化损伤具有保护作用,但这种保护作用并未呈现明显的剂量作用关系,高剂量的α-LA(75～100mg/kg)保护作用不如低剂量组。
- 丁倩董媛张福东帅怡王彦琴蔡美琴
- 关键词：Α-硫辛酸丙二醛谷胱甘肽过氧化物酶
- 红曲非降脂作用及机制研究进展被引量：3
- 2011年
- 红曲是一种药食两用的传统食品，除了可能降血脂外，还具有降血压、防治骨质疏松和降血糖等多种功效。本文总结了红曲的非降脂作用及机制。
- 董媛蔡美琴
- 关键词：红曲降血压抗骨质疏松
- 上海市中心城区幼儿园儿童超重和肥胖现状及其影响因素被引量：15
- 2013年
- [目的]了解上海市中心城区学龄前儿童的超重和肥胖流行现状,探究膳食营养、饮食行为和家庭因素与儿童肥胖的关系,为制定预防儿童肥胖措施提供依据。[方法]选取上海市中心城区2所幼儿园共588名3～5岁儿童进行研究。采用成组设计的研究方法,调查117名超重或肥胖儿童(超重肥胖组)和471名正常儿童(正常对照组)连续3d的膳食摄入情况、饮食行为、家庭环境等;并对儿童的身高、体重进行体格测量。使用SPSS 16.0进行数据处理,用多因素logistic回归分析儿童膳食营养、饮食行为、家庭因素与超重和肥胖的关系。[结果]调查儿童中超重和肥胖率分别为15.31%和4.59%。超重肥胖组儿童膳食能量、脂肪摄入量明显高于正常对照组(P<0.05)。多因素分析发现,进食速度快(OR=3.012,95%CI:1.475～6.150),出生体重大(OR=1.708,95%CI:1.229～2.375),父母一方或双方超重或肥胖(OR=2.026,95%CI:1.065～3.855)是超重和肥胖发生的危险因素;摄入海产品频率高(OR=0.376,95%CI:0.186～0.759),母亲文化程度高(OR=0.431,95%CI:0.227～0.819)是超重和肥胖的保护因素。[结论]被调查儿童的超重和肥胖率较高;膳食营养、饮食习惯和家庭因素与超重和肥胖的发生密切相关。
- 董媛王佳蕾吴玲玲蔡美琴
- 关键词：学龄前儿童肥胖影响因素
- 槲皮素抗氧化作用的实验研究进展被引量：4
- 2010年
- 槲皮素是人类膳食中主要的生物类黄酮，广泛存在于自然界中。研究发现槲皮素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性和药理作用。本文就近年来槲皮素的抗氧化作用机制、对氧化应激相关疾病的保护作用及相关应用的研究进行综述。
- 董媛杨永宾
- 关键词：槲皮素抗氧化
