蔡妙颜
- 作品数：234 被引量：2,405H指数：27
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 甘薯淀粉的脱色研究被引量：15
- 1998年
- 研究了甘薯淀粉氧化脱色的工艺条件，对影响甘薯淀粉氧化脱色的因素如氧化剂添加量、反应时间、反应温度和ｐＨ值进行了实验。结果表明，淀粉的白度与氧化剂Ｈ２Ｏ２添加量、反应温度、反应时间和ｐＨ值呈正相关性；并且淀粉的白度与Ｈ２Ｏ２添加量、反应温度呈指数关系，与反应时间和ｐＨ值呈线性关系；最佳脱色条件为３０％Ｈ２Ｏ２添加量６％（Ｗ／Ｗ）、反应温度４０℃、ｐＨ１１以及反应时间４ｈ。
- 肖凯军陈健郭祀远蔡妙颜
- 关键词：甘薯淀粉淀粉脱色白度
- 从头发中提取L-精氨酸的研究被引量：2
- 2008年
- 对头发中提取L-精氨酸的工艺条件进行了研究,考察了头发水解条件、沉淀剂的种类及用量、pH值、氯离子浓度、温度等因素对L-精氨酸提取率的影响。实验结果表明:在pH值为10,温度为0℃,氯离子浓度为2.1mol/L,2mL苯甲醛作沉淀剂的条件下,15g头发中L-精氨酸的提取率为13.2%。
- 尹刚明李冰蔡妙颜唐德松欧阳玉祝
- 关键词：L-精氨酸苯甲醛水解头发
- 食品生物技术在大豆蛋白食品中的应用
- 1997年
- 食品生物技术是现代生物技术及其研究方法应用于食品生产和加工过程中的一门新兴学科,用于解决食品质量、营养、卫生安全以及储藏过程中存在的问题。大豆蛋白是人类十分重要的食用植物蛋白。
- 肖凯军郭祀远蔡妙颜李琳
- 关键词：食品生物技术大豆蛋白食品豆类制食品
- 大孔吸附树脂提取罗汉果皂甙的研究被引量：30
- 2003年
- 研究了大孔吸附树脂提取罗汉果皂甙的方法,包括树脂的筛选、罗汉果皂甙溶液的浓度、pH和盐离子浓度对吸附过程的影响及解吸剂的选择,确定了适宜的吸附和解吸条件。
- 黎海彬李琳杨晓泉郭祀远蔡妙颜
- 关键词：大孔吸附树脂皂甙
- 离子交换树脂催化月桂酸单甘油酯的合成被引量：9
- 2001年
- 研究了在离子交换树脂存在下 ,用甘油和月桂酸来制备月桂酸单甘油酯的方法。反应前 ,甘油中树脂的膨胀会抑制反应 ,月桂酸中树脂的膨胀会增加反应的选择性。结果表明 ,甘油和月桂酸被树脂竞争性的吸收大大地影响了酯化率。通常 ,水是酯化反应的抑制剂 ,用分子筛吸水 ,大大提高了月桂酸的转化率。
- 宋国胜郭祀远蔡妙颜肖凯军
- 关键词：酯化月桂酸单甘油酯月桂酸离子交换树脂催化
- 从酵母细胞壁提取β-1,3-D-葡聚糖的研究被引量：6
- 2006年
- 采用酸法、碱法提取酵母细胞壁中的β-1,3-D-葡聚糖。用纸层析法和紫外光谱法进行多糖成分分析。结果表明,经酸法提取的β-1,3-D-葡聚糖产品中除含有葡聚糖外,还含有甘露聚糖和蛋白质;而用碱法提取时,产品为高纯度的β-1,3-D-葡聚糖。
- 龚炎杰郭祀远魏东蔡妙颜
- 关键词：酵母细胞壁酸法碱法
- 纤维素硫酸酯体内抗凝血活性的实验研究被引量：6
- 2005年
- 目的:研究纤维素硫酸酯对动物体内的抗凝血活性。方法:用试管法测凝血时间(CT),用凝固法测定活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)和凝血酶时间(TT),以肝素和硫酸化右旋糖酐为阳性对照,考察其抗凝血活性的量效性和时效性。结果:纤维素硫酸酯能显著延长CT,APTT和TT,且呈剂量依赖性,但在所试剂量范围内对PT无明显影响;其抗凝血活性在给药2h时达到最大。结论:纤维素硫酸酯具有明显抗凝血作用,强于现有同类抗凝血药硫酸化右旋糖酐,略低于150IU·mg-1的肝素。
- 王兆梅李琳蔡妙颜桂林
- 关键词：抗凝血活性
- 静态磁场对细菌存活率的影响被引量：13
- 2005年
- 细菌污染是食品生产的重要危害,而高强度磁场对细菌的生长有一定的抑制作用,可望用于细菌对食品的危害控制。通过研究静态磁场强度和磁场处理时间对细菌存活率的影响,探讨了静态磁场对细菌的作用规律,并对磁场处理前后的细菌进行了DNA图谱分析。研究结果可为磁场处理技术在食品工业上的应用提供初步理论分析和实验依据。
- 许喜林李琳郭祀远蔡妙颜
- 关键词：磁处理细菌污染存活率磁场处理食品生产
- 制备磁性阴离子交换树脂的影响因素及机理被引量：3
- 1999年
- 探讨化学转化法制备磁性阴离子交换树脂过程中几个主因素对处理后树脂中 Ｆｅ２＋ 与 Ｆｅ３＋ 的含量及质量磁化率的影响，找出磁性树脂质量磁化率与 Ｆｅ２＋ ， Ｆｅ３＋ 比例之间的关系，确定最合适的制备条件．并利用粉末 Ｘ 衍射技术对制备的磁性树脂的磁性成分进行研究。
- 吴雪辉郭祀远李琳马子川蔡妙颜
- 关键词：磁性阴离子交换树脂
- 荧光法研究司帕沙星与白蛋白的作用被引量：94
- 2001年
- 本文用荧光光谱法、分光光度法研究了水溶液中喹诺酮类药物司帕沙星与牛血清白蛋白 (BSA)、鸡蛋白 (CEA)的相互作用 ,求得它们间的结合常数为K鸡 =8 2 9× 10 6,K牛 =4 41× 10 7;结合位点数分别为n鸡=0 5 88,n牛 =0 793,并根据F rster非辐射能量转移机制 ,测定了司帕沙星与两种血清白蛋白相互结合时其给体 受体间距离 (R鸡 =1 99nm ,R牛 =2 0 9nm)和能量转移效率 (E鸡 =0 76 6 ,E牛 =0 714)。实验表明 ,随着温度升高 ,BSA及CEA的猝灭曲线斜率降低 ,证实了司帕沙星与BSA和CEA的相互结合作用为单一的静态猝灭过程 ,其作用机制属能量转移机制。通过两种血清白蛋白与抗菌药物司帕沙星结合反应 ,探讨了药物司帕沙星在生物体内与蛋白质的相互作用的生物学效应及其作用机理。
- 张海容郭祀远李琳蔡妙颜晋卫军刘长松
- 关键词：司帕沙星荧光猝灭白蛋白荧光法药理抗菌药物
