贾淑丽
- 作品数：6 被引量：10H指数：2
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 陶瓷覆聚乙烯醇——海藻酸钠膜固定化糖化酶的研究
- 2014年
- 用陶瓷颗粒吸附糖化酶后,再以不同配比的聚乙烯醇-海藻酸钠复合溶胶覆膜,分别对固定化条件、米氏常数、酶活残留率进行了研究,结果表明:陶瓷颗粒聚乙烯醇复合溶胶固定化糖化酶的条件是:聚乙烯醇:海藻酸钠配比为6∶4,溶胶浓度为7%,固化时间为120min。米氏常数为60.17mg/mL,酶活残留率为78%;陶瓷颗粒覆海藻酸钠复合溶胶固定化糖化酶的条件是:海藻酸钠∶聚乙烯醇配比是8∶2,溶胶浓度为1.5%,固化时间为90min。米氏常数为35.5mg/mL,酶活残留率为38%。
- 王家东王荣荣贾淑丽侯红萍
- 关键词：陶瓷聚乙烯醇海藻酸钠固定化糖化酶
- 超声波预处理优化生高粱粉糖化工艺的研究被引量：4
- 2012年
- 以高粱粉为试验原料,根据超声波对淀粉及α-淀粉酶的作用原理确定以液化值、糖化值为衡量指标。利用单因素分析与中心组合正交旋转设计相结合的试验方法,探讨了超声波对生高粱粉糖化效率的影响,并得到了三元二次回归模型及其最佳工艺参数。结果表明:三元二次回归方程具有显著性(p=0.001),决定系数为0.9562,该模型可以用于对生高粱粉糖化效率的分析与预测。当超声功率为134.0662W,超声时间6.827558min,α-淀粉酶添加量9.781578U/g原料时,生料糖化值为12.370mg/mL,与预测值12.255mg/mL非常相近,优化后比优化前的糖化值提高了11.7个百分点。
- 贾淑丽侯红萍
- 关键词：超声波响应面
- 固定化糖化酶-酵母菌连续发酵生高粱粉酿酒的研究被引量：1
- 2014年
- 用134 W的超声波预处理浓度为20%的生高粱粉和10 U/g原料α-淀粉酶6.8 min后,60℃液化30 min,再通过固定化糖化酶-酵母菌填充床连续发酵。试验得出连续发酵最优条件是:发酵温度为28℃、最适pH为6.025、转速为12 r/min、固定化糖化酶-酵母菌填充量为50%。该发酵系统的酒精生产强度为35 g/(L·h)。连续使用204 h后,该发酵系统的酒精生产强度仍保留79%。
- 王家东贾淑丽王荣荣侯红萍
- 关键词：固定化糖化酶酵母菌连续发酵
- 固定化连续发酵研究及应用进展被引量：4
- 2012年
- 固定化连续发酵是将固定化细胞或固定化酶置于某一生物反应器内进行连续发酵的技术。阐述了固定化连续发酵生物反应器、发酵工艺及动力学的研究,并介绍了该技术在各个领域的应用进展。
- 贾淑丽侯红萍
- 关键词：固定化连续发酵生物反应器动力学
- 固定化糖化酶-酵母菌连续发酵动力学研究
- 2014年
- 用恒流泵按不同的流量将浓度为20%高粱乳液(pH6.025)泵入固定化糖化酶-酵母菌填充量为50%的填充床生物反应器,在28℃条件下连续发酵,测得该连续发酵系统动力学参数是:酵母菌的比生长速率为0.524 h-1,细胞对基质的得率系数为0.0516,酒精生成动力学常数为40.291。
- 王家东贾淑丽王荣荣侯红萍
- 关键词：固定化糖化酶酵母菌连续发酵动力学
- 活性炭覆聚乙烯醇-海藻酸钠膜固定化糖化酶的研究被引量：1
- 2014年
- 用活性炭吸附糖化酶,再以不同配比的聚乙烯醇-海藻酸钠复合溶胶覆膜,分别对固定化条件、米氏常数、酶活残留率进行了研究,结果表明:活性炭覆海藻酸钠复合膜固定化方法为最佳,即海藻酸钠:聚乙烯醇配比为8:2,溶胶浓度为1.5%,固化时间为120min。该方法得到的固定化酶米氏常数为3.6mg/mL,重复使用七次后其酶活残留率为88%。
- 王家东贾淑丽王荣荣侯红萍
- 关键词：活性炭海藻酸钠固定化糖化酶
