邹丹蓉
- 作品数：33 被引量：39H指数：4
- 供职机构：上海市嘉定区农业技术推广服务中心更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目上海市科委科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 蚕豆种质资源成熟籽粒营养成分及氨基酸组成分析
- 2025年
- 为探究蚕豆种质成熟籽粒的开发利用价值,以25份不同来源的蚕豆种质资源为研究材料,采用食品安全国家标准规定的方法测定其成熟籽粒的主要营养成分含量和氨基酸组成,并采用氨基酸比值系数法进行营养价值评价。结果表明:25份蚕豆种质资源成熟籽粒中富含蛋白质、膳食纤维、淀粉、可溶性糖、脂肪、维生素B1和B2、多种矿质元素等营养成分。蛋白质、膳食纤维和淀粉含量尤为丰富,其中以JD006-8的蛋白质含量最高;维生素B2含量高于维生素B1的含量;维生素B1含量变异幅度较大,变异系数为34.68%,JD012-3维生素B1含量最高;矿质元素以K元素和P元素含量较高,微量矿物元素中以Fe元素含量最高,七星蚕豆和JD257总矿质元素含量较高。氨基酸组成分析表明,25份蚕豆种质资源氨基酸种类齐全,均含有被检测的17种氨基酸,氨基酸总量为21.18~31.40g/100g,其中谷氨酸平均含量最高(4.71g/100g);必需氨基酸/氨基酸总含量的值为32.97%~35.12%,必需氨基酸/非必需氨基酸的值为49.18%~54.13%,依联合国粮食及农业组织/世界卫生组织模式的标准,JD231的氨基酸比例相对更合理且营养更全面。通过氨基酸比值系数法分析发现蛋氨酸+胱氨酸为第一限制性氨基酸,筛选出6个氨基酸食用价值较高的蚕豆种质资源,分别为D11、JD096、JD012-2、JD014-3、JD090和JD231。根据32个营养元素含量可将25份蚕豆材料聚为4类,第Ⅰ类群Fe、P、K、Ca等矿质元素平均含量最高,第Ⅱ类群淀粉、维生素B1和胱氨酸平均含量最高,第Ⅲ类群蛋白质、维生素B2、Cu元素和除胱氨酸外的16种氨基酸平均含量均较高,且Na元素平均含量较低,第Ⅳ类群脂肪、膳食纤维和可溶性糖平均含量相对较高。以上研究结果可为今后蚕豆育种研究以及开发利用提供材料基础和理论依据。
- 石晗邹丹蓉陈子义周德尧龚玮陈珏杨华
- 关键词：蚕豆种质资源营养成分氨基酸聚类分析
- 上海地区迷你南瓜主栽品种及生产现状被引量：4
- 2019年
- 上海市郊迷你南瓜种植面积逐年扩大,且分布越来越广泛。当地采用迷你南瓜与多种绿叶菜轮作的高效茬口模式,平均每667 m^2效益逾2万元,其中迷你南瓜产值占全年茬口总产值的41.58%。经品种引进筛选和现场品鉴,黑金铃3号、贝栗4号和贝贝3号3个品种商品性好且口感品质佳。
- 孔令娟唐玉英潘红邹丹蓉
- 关键词：迷你南瓜主栽品种种植面积口感品质
- 秋季大棚菠菜品种比较试验被引量：1
- 2020年
- 菠菜抗寒性强,适应性广,生育期短,能实现快种连收,且产量高、供应期长,是上海秋冬季蔬菜常见品种之一。为筛选出适合在上海地区秋季种植的菠菜品种,作者引进9个菠菜品种开展了品种比较试验。试验结果表明,沪菠三号、沪菠四号和雷达萨斯菠菜出苗率高、生长势强、产量较高,较适合在上海地区秋季种植。
- 毕喜红邹丹蓉龚玮
- 关键词：菠菜品比试验
- 不同栽培季节‘沪红糯1号’鲜食玉米营养成分初探
- 2025年
- 为探明不同栽培季节对鲜食玉米品种‘沪红糯1号’籽粒营养成分的影响,于2023年春季、秋季分别种植‘沪红糯1号’,测定了鲜穗籽粒的养分含量。测定结果表明:春季种植处理的籽粒蛋白质含量、淀粉含量、膳食纤维含量分别为3.97%、21.70%、2.76%,均略高于秋季种植处理;秋季种植处理的籽粒可溶性糖含量为7.89%,高于春季种植处理;秋季种植处理的籽粒维生素C含量、维生素B1含量均高于春季种植处理;秋季种植处理的籽粒镁元素含量高于春季种植处理,而秋季种植处理的籽粒钾元素含量、矿质元素总含量均低于春季种植处理;春季种植处理的籽粒不饱和脂肪酸总含量、氨基酸总含量均高于秋季种植处理。
- 邹丹蓉赵向杰陈珏范晓华
- 关键词：鲜食糯玉米栽培季节营养成分氨基酸矿质元素
- 上海地区秋季设施栽培结球生菜品比试验被引量：3
- 2020年
- 为丰富上海地区的结球生菜品种资源,作者引进7个结球生菜新品种开展品种比较试验。试验结果表明,新8号结球始期早,植株长势和整齐度好,结球紧实,叶球最重,产量最高,抗病性较强;千胜205植株长势和整齐度好,结球紧实,产量较高;雷达结球始期与射手101(ck)相同,植株长势强,整齐度中等,叶球净重较重,结球性欠佳,产量较高,抗病性较强;维纳斯结球始期较早,植株长势和整齐度好,结球紧实,虽然产量稍低于射手101(ck),但抗病性强。建议新8号、雷达、千胜205和维纳斯结球生菜可进一步进行大区试验后在上海地区推广种植。
- 邹丹蓉范晓华龚玮陈建清
- 关键词：结球生菜设施栽培品比试验
- 54份蚕豆种质资源主要农艺性状的综合鉴定与评价被引量：4
- 2023年
- 为了筛选出适宜上海地区种植且综合表现优良的蚕豆资源,从河北、安徽、日本和上海等地收集到54份蚕豆资源,系统调查54份蚕豆资源的25个农艺数量性状在上海嘉定的田间表现,并通过遗传多样性分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析等方法进行综合鉴定评价。结果表明,收集到的蚕豆资源表型性状表现出较大的遗传差异,25个表型性状的变异系数为10.18%~45.02%,平均变异系数为24.43%;遗传多样性指数为1.417~2.070,其中以单荚粒数、分枝数的遗传多样性指数最高。相关性分析结果表明,25个农艺性状之间大多都存在极显著或显著相关关系,其中蚕豆的单株鲜荚产量与单株籽粒产量呈显著正相关,二者都与单株鲜实荚数、单株鲜粒数、鲜荚长、籽粒厚、单荚粒数呈显著或极显著正相关。通过聚类分析发现,54份国内外蚕豆种质资源可分为4个类群,其中第Ⅲ类群的综合性状最好。主成分分析中前5个主成分的累计贡献率达到82.226%,包含的要素信息量可以基本反映25个数量性状的主要信息,并根据主成分值与其对应特征根值的贡献率计算各品种的主成分综合得分,选取较优的种质资源。通过鉴定筛选到P45、P67和P68等优异种质资源,可作为改良蚕豆产量构成的材料加以利用,为上海地区蚕豆种质资源鉴定评价和优质新品种选育提供依据。
- 石晗陈子义陈珏邹丹蓉
- 关键词：蚕豆种质资源农艺性状主成分分析聚类分析
- 上海嘉定区蚕豆新记录虫害——豆小卷蛾
- 2024年
- 2021年末,于上海嘉定区华亭镇对蚕豆病虫害进行大田调查时,发现一种危害蚕豆嫩稍的鳞翅目害虫,经鉴定为本市一新记录物种——豆小卷蛾.简述了该虫为害特点、形态特征和生活习性.
- 周德尧邹丹蓉石晗陈子义
- 关键词：鳞翅目蚕豆病虫害
- 嘉定地产鲜食玉米消费调查研究
- 2024年
- 文章通过对108位消费者的问卷调查得知,消费者对鲜食地产玉米的口感、食用安全和营养最关注,在口感上更喜爱甜糯玉米,尤其是糯中带甜的糯玉米,普通玉米的合理定价是2~4元,高品质玉米的合理定价是4~7元,人均周消费地产玉米3.68根,主要通过农贸市场、电商平台等途径购买地产玉米。文章旨在通过消费需求来引导生产,推动高品质玉米产业的发展。
- 严绚丽陈珏陈炳言邹丹蓉范晓华
- 关键词：鲜食玉米
- 葡萄枝屑栽培杏鲍菇试验初探被引量：5
- 2009年
- 嘉定马陆是全国有名的葡萄之乡，2007年马陆葡萄的种植规模达7000多亩，每年修剪的葡萄枝条约120万kg，葡萄枝资源丰富，且纤维化程度高，枝条中含有大量营养成分。为充分利用这一资源，笔者利用当地葡萄枝资源作为食用菌栽培料进行栽培杏鲍菇出菇试验。现将试验结果报道如下。
- 邹丹蓉陈珏许梅玲陈丽君
- 关键词：食用菌栽培料出菇试验杏鲍菇葡萄营养成分纤维化
- 杏鲍菇菌株液体培养菌种比较试验被引量：4
- 2017年
- 以杏鲍菇液体菌种进行栽培为出发点,进行了杏鲍菇不同菌株液体培养菌种比较试验,获得以下结论:在相同的环境条件下,杏8菌株具有明显的产量优势,无论在总产量还是生物学转化率上都明显高于其他供试杏鲍菇菌株,且具有形状稳定,菇型正,优质菇率高,保鲜期长等优点。
- 金卫群陈黛丽蒋丽娜邹丹蓉
- 关键词：杏鲍菇液体菌种栽培应用菌株
