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钟桂红
作品数:
2
被引量:7
H指数:2
供职机构:
韩山师范学院化学系
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
丁冬纯
韩山师范学院化学系
周燕芳
韩山师范学院化学系
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1篇
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1篇
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1篇
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机构
2篇
韩山师范学院
作者
2篇
钟桂红
2篇
周燕芳
2篇
丁冬纯
传媒
1篇
广东微量元素...
1篇
江西化工
年份
2篇
2008
共
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乌榄中矿质元素含量的测定
被引量:3
2008年
采用原子吸收分光光度法,对新鲜乌榄及腌制乌榄的果实和果仁中的钙、铁、镁、锰、钼、钠、镍、钴8种矿质元素的含肇进行了测定,为乌榄的开发利用提供依据。结果表明,乌榄中含有丰富的钠、钙、镁、铁、锰、钼等人体必需的元素,有害元素钴、镍的含量较少。
丁冬纯
钟桂红
周燕芳
关键词:
乌榄
矿质元素
原子吸收分光光度法
乌榄果及其种子营养成分分析
被引量:7
2008年
本研究主要对新鲜及腌制的乌榄果及其种子的营养成分进行了分析。结果表明,新鲜乌榄和腌制腌制乌榄主要营养成分无明显差异,新鲜乌榄维生素C的含量比腌制的高很多。通过对新鲜乌榄及腌制乌榄的营养成分进行比较,从而对更好开发和利用乌榄提供一定的依据。
钟桂红
丁冬纯
周燕芳
关键词:
乌榄
营养成分
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