顿中军
- 作品数：14 被引量：47H指数：4
- 供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：卫生部卫生公益性行业科研专项公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 食品安全审计在食品生产监管工作中的运用研究被引量：3
- 2017年
- 目的为了更好地落实《中华人民共和国食品安全法》,加强对食品生产经营者依法生产的监督检查,促进食品生产者加强食品卫生安全自身管理,提升食品安全监督管理部门监管能力,探索建立食品安全新常态下食品安全监管新模式和新手段。方法本研究主要采用文献研究法、调研法、经验总结法和专家研讨相结合的研究方法。结果本研究分析了当前全国食品生产监管工作的各种形式和制度,运用了食品安全审计理念,编制了《广东省食品生产企业食品安全审计工作指南》,为食品生产安全监管部门在食品生产企业实施食品安全审计制度提供技术依据。结论根据世界卫生组织和国际上普遍采取的风险性分析理论,运用审计方法和手段,依据有关法律法规和标准,探索建立并实施食品生产企业食品安全审计制度,从最根本上发现食品安全问题和隐患,起到提前预警和监管的作用,将食品安全问题消灭在萌芽状态下,不断提高食品安全水平。
- 彭接文陈子慧顿中军蒋琦
- 环境镉暴露人群机体镉负荷与肾损伤效应的3年追踪研究被引量：5
- 2016年
- 目的 观察和分析环境镉污染区人群机体镉负荷及肾损伤的动态变化。方法 于2011年4至7月在我国广东省粤北地区选择某镉污染区作为调查地区。依据土壤和大米中镉污染水平将调查地区分为低、高暴露组。其中，大米镉均值在0.15~0.40 mg/kg且土壤镉均值0.5~1.0 mg/kg为低镉暴露组；大米镉均值〉0.40 mg/kg且土壤镉均值〉1.0 mg/kg为高镉暴露组。以分层随机抽样与整群抽样结合的方法抽取在当地居住15年以上、年龄〉40周岁、无职业镉暴露的人群作为调查对象，共计414名，其中低暴露组168名，高暴露组246名。又于2014年3至6月，对上述调查对象进行追踪随访，共随访到305名，其中低暴露组116名、高暴露组189名。通过个人健康问卷了解调查对象的健康状况，采用四分法入户采集调查对象自产的大米、蔬菜，测定其镉含量，其中，2011年采集大米、蔬菜分别为190份、161份，2014年分别为190份、153份；收集调查对象晨尿样本，测定尿镉及肾损伤标志物N-乙酰-β-氨基葡萄糖甘酶（NAG）、β2-微球蛋白（β2-MG）和尿肌酐含量。采用χ2检验比较2011与2014年大米和蔬菜中的镉含量超标率差异及调查对象尿镉、NAG、β2-MG异常率的差异，并以OR （95%CI）值表示相对危险度。结果 随访时大米镉含量P50（P25~P75）为0.42（0.20~1.14） mg/kg, 2011年为0.43（0.17~1.10） mg/kg （Z=-0.77,P=0.440）。随访时蔬菜镉含量P50（P25~P75）为0.25（0.12~0.59） mg/kg，高于2011年[0.13（0.07~0.34） mg/kg]（Z=-4.69，P〈0.001）；超标率为60.8%（93/153），亦高于2011年[38.5% （62/161）]（χ2=15.58，P〈0.001）。随访时高暴露组调查对象尿镉含量P50（P25~P75）为8.64（4.56~17.60） μg/g肌酐，高于2011年[7.90（3.96~14.91） μg/g肌酐]（Z=-2.80，P=0.005）。随访时调查对象尿β2-MG含量P50 （P25~P75）为0.15（0.07~0.45） μg/g肌酐，2011年为0.15（0.07~0.29）
- 李志学王萍黄芮梁旭霞顿中军蒋琦黄琼凌海团王晶谭剑斌吴仕漩陈子慧高燕红吕颖坚吴永宁杨杏芬
- 关键词：镉环境暴露肾机能不全
- 镉暴露与骨质疏松:人群研究与尿镉的基准剂量
- 目的：在中国两个不同镉暴露水平的地区调查环境镉暴露与骨质疏松的关系.方法：以本地居住时间大于15年,以自产大米和蔬菜为主要食物的农业居民作为研究对象.排除职业镉暴露者.我们共测量1109名研究对象的前臂骨密度,其中830...
- 吕颖坚梁旭霞王萍黄芮陈子慧顿中军王晶蒋琦吴仕漩凌海团李志学杨杏芬
- 广东省2002-2012年6～17岁儿童青少年超重／肥胖变化趋势分析被引量：15
- 2016年
- 目的 分析2002-2012年广东省6～17岁儿童青少年超重/肥胖的流行状况及其变化趋势。方法 2002年营养调查采用多阶段分层与整群随机抽样方法，在全省抽取13个监测点共7 075名6～17岁儿童青少年进行调查。2009-2012年的广东省居民营养调查采用多阶段分层整群随机抽样的方法，在广东省9区/县城乡调查点抽取2 319名6～17岁儿童青少年，进行身高和体重测量。结果 2009-2012年广东省6～17岁儿童青少年平均超重率和肥胖率分别为7.3%和4.5%，男生超重率和肥胖率（8.9%和6.5%）均高于女生（5.3%和2.2%），城市超重率和肥胖率（9.3%和5.6%）均高于农村（4.7%和3.2%）；以9～11岁组超重率（8.8%）和肥胖率（6.0%）最高。与2002年比较，除城市女生肥胖率下降外，城市男生、农村男生和女生的超重率和肥胖率均明显上升，其中农村超重和肥胖增幅高于城市，男生增幅高于女生。结论 广东省6～17岁儿童青少年超重和肥胖率较2002年有较大上升，其中农村、男生和9～11岁超重/肥胖比例较高，应重点关注。
- 纪桂元顿中军蒋琦闻剑王萍黄芮陈子慧李志浩马文军张永慧
- 关键词：儿童青少年
- 《广东省食品安全地方标准饮用天然山泉水》跟踪评价分析被引量：2
- 2016年
- 目的通过对DBS 44/001-2011《广东省食品安全地方标准饮用天然山泉水》执行情况进行跟踪调研,收集、汇总标准的应用情况以及在实施过程中遇到的问题,进行统计分析并作出评估,为该《标准》的修订工作提供科学依据。方法采用问卷调查、指标验证和标准比对的方法,对标准实施情况进行统计分析。结果标准的整体框架设置合理,无需增加新的章节内容;大多数标准条文的重要性高,实施的难易程度容易或一般,重要性低且实施困难的标准条文主要集中在技术要求中的微生物指标中;指标验证结果显示标准指标设置相对科学合理;标准比对结果显示部分技术指标需作进一步修订。结论随着生产技术的发展和相关国家标准的颁布,根据标准的科学性、适宜性和可操作性要求,该《标准》也应根据实际情况作相应的修订调整,避免出现标准滞后的现象。
- 彭接文谭彦君顿中军黄锦达刘嘉欣陈子慧
- 关键词：食品安全
- 市售豆芽植物生长调节剂膳食暴露评估被引量：5
- 2016年
- 目的了解某市市售豆芽中常用植物生长调节剂的含量,评估居民由于食用豆芽摄入植物生长调节剂的健康风险。方法采用单纯随机抽样的方法,采集某市农贸市场和超市销售的黄豆芽和绿豆芽样品,采用高效液相色谱-质谱法检测样品中4-氯苯氧乙酸(4-CPA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、萘乙酸、赤霉素、吲哚丁酸的含量,结合广东省居民豆芽消费量调查数据,用点评估的方法评估居民对市售豆芽中植物生长调节剂的暴露水平。结果共抽取农贸市场和超市豆芽样品78份,其中黄豆芽45份、绿豆芽33份。黄豆芽中检出4-CPA、2,4-D含量均值分别为0.097、0.004 mg/kg,绿豆芽中4-CPA的含量均值为0.026 mg/kg;黄豆芽消费人群4-CPA、2,4-D平均暴露量分别为6.2×10^(-5)、2.5×10^(-6)mg/(kg bw·d),分别占健康指导值的1.03%、0.02%;黄豆芽高消费量人群(P97.5消费量)4-CPA、2,4-D暴露量分别为2.0×10^(-4)、8.3×10^(-6)mg/(kg bw·d),分别占健康指导值的3.33%、0.08%;绿豆芽消费人群4-CPA平均暴露量为1.6×10-5mg/(kg bw·d),占健康指导值的0.27%;绿豆芽高消费量人群(P97.5消费量)4-CPA暴露量为3.6×10^(-5)mg/(kg bw·d),占健康指导值的0.60%。豆芽样品中萘乙酸、赤霉素和吲哚丁酸的含量未检出。结论某市市售豆芽中检出微量植物生长调节剂4-CPA和2,4-D,对居民的膳食暴露水平远远低于健康指导值,经评估豆芽中5种植物生长调节剂的膳食暴露不会对居民构成健康风险。
- 何国群黄芮龙朝阳李少霞陈子慧梁旭霞王雯顿中军杨杏芬
- 关键词：豆芽
- 病例交叉研究被引量：1
- 2017年
- 自20世纪50年代以来，传统的病例一对照研究广泛应用于医学各个领域，以分析慢性疾病相关的危险因素的研究居多。然而传统病例一对照研究的难点在于选择合适的对照组。因此，相关学者就如何选择对照，提出并逐渐形成了非传统病例一对照研究方法，其中病例交叉研究（case．crossover study）是非传统病例一对照研究的一种。
- 顿中军
- 关键词：病例交叉研究流行病学研究
- 广东省广州市4类高危人群HIV/AIDS的知信行调查分析被引量：2
- 2011年
- 目的比较广东省广州市4类高危人群的HIV/AIDS知信行,提出针对不同人群特征的HIV/AIDS防治策略。方法采用便利抽样方法,对女性性工作者、戒毒人员、男男同性恋、流动人口4类人群进行HIV/AIDS相关知信行调查。结果 4类高危人群艾滋病总体知晓率为60%～70%。MSMs对HIV感染途径知晓率最高,为94.2%。FDAs对HIV非感染途径和预防知识的了解程度最高,知晓率分别为75.5%和58.8%。FSWs对治疗知识的掌握程度最高,知晓率为50.0%。4类人群最近半年与固定性伴性行为时,不足1/3的受调查者坚持每次使用安全套,在FDAs人群中该比例最低(P<0.01),仅为13.9%。最近一次与固定性伴性行为安全套使用率在各高危人群均不足60%,在FSWs人群中该比例最低(P<0.01),仅为23.0%。最近半年商业性行为调查显示,8.1%的FSWs人群首次商业性行为时未满18岁;FSWs人群在近半年性行为安全套每次都使用率(75.6%)、最近一次安全套使用率(90.8%)上均高于其他3类人群(P<0.01)。72.9%的MSMs首次性行为对象为男性,近半年与同性(固定性伴或临时性伴)发生肛交行为时,仅有36.8%坚持每次都使用安全套。结论 4类高危人群对艾滋病健康相关知识的掌握不平衡,认知与行为存在分离现象,应针对不同人群提出不同的宣传教育策略和干预措施。
- 顿中军凌莉夏英华王成林爱华卢次勇
- 关键词：高危人群HIV/AIDS知识性行为
- 广东省15岁及以上居民饮酒情况及其影响因素分析被引量：8
- 2015年
- 目的 了解广东省≥15岁居民酒精摄入情况及饮酒相关影响因素,为进行酒类相关健康风险评估提供基础数据。方法 于2009—2012年间采用多阶段分层整群抽样方法,将广东省分成大城市、中小城市和农村3层,共抽取9个区县为调查点,每个调查点抽取6个居委会（村）,每个居委会（村）抽取75户家庭,对每个被抽中的家庭中≥15岁的家庭成员进行问卷调查。调查内容包括个人一般情况、过去12个月里是否喝过酒、饮酒类型、频率、平均每次饮用量等内容。对调查对象的饮酒情况进行描述,并采用PROC SURVEYMEANS和PROC SURVEYFREQ计算标化平均摄入量和率,采用多因素logistic回归分析对饮酒相关因素（人口学特征及吸烟情况等）进行分析。结果共调查≥15岁居民9 672人,有效人数8 972人,调查问卷有效率为92.8%。8 972名调查对象中以女性（占57.7%）、中等城市（38.0%）、30-59岁（58.7%）、中学学历（56.9%）、年收入〈10 000元（44.2%）、已婚状态（83.6%）的人群为主,其中吸烟者占总调查人数的17.9%;过去12个月内曾饮酒的共有2 758人,粗饮酒率为30.7%,标化饮酒率为33.3%;2 758名饮酒者中平均每日酒精摄入量为（9.6±2.1）g;312名过量饮酒者平均每日酒精摄入量为（74.6±11.5）g,过量饮酒的男、女性占饮酒人群的比例分别为15.6%（279/1 787）和3.4%（33/971）。多因素logistic回归分析显示,18-29（OR=2.971）、30-44（OR=3.857）、45-59（OR=3.147）岁年龄组、年收入水平为10 000-25 000（OR=1.229）及〉25 000元（OR=1.206）、吸烟人群（OR=2.321）饮酒的可能性更大,而女性（OR=0.347）、文化水平为中学（OR=0.767）、小学及以下（OR=0.592）的人群饮酒的可能性更小。结论 过量饮酒人群的酒精摄入量较高,需针对饮料酒中相关危害物质开展风险评估,控制饮酒相关的风险。
- 谈宇菲蒋琦顿中军王萍陈子慧纪桂元谭彦君黄芮许燕君许晓君马文军张永慧
- 关键词：饮酒营养调查
- 广东省15岁及以上居民饮酒行为现状分析被引量：3
- 2013年
- 目的了解广东省≥15岁居民饮酒行为现状,为制定广东省饮酒相关健康教育策略和干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,共抽取7个区县为调查点(深圳市罗湖区、广州市天河区、珠海市金湾区、肇庆市端州区、佛山市禅城区、惠州市博罗县、阳江市阳西县),每个调查点抽取6个居委会(村),每个居委会(村)抽取75户家庭,每个被抽中家庭的≥15岁家庭成员参与问卷调查。调查内容包括个人一般情况、过去12个月里是否喝过酒、饮酒类型、频率、平均每次饮用量等内容,对调查结果进行描述性流行病学分析。结果共调查≥15岁居民7 703人,饮酒人数为960人,粗饮酒率为12.5%(960/7 703),标化率为13.4%;其中男性粗饮酒率为24.2%(799/3 305),女性为3.7%(161/4 398),标化率分别为29.1%、3.1%,男性标化饮酒率高于女性(P<0.01);大城市、中小城市、农村居民粗饮酒率依次为16.3%(358/2 204)、12.4%(422/3 413)、8.6%(180/2 086),标化饮酒率依次为13.4%、12.1%、10.5%,不同地区间居民标化饮酒率差异有统计学意义(P<0.05);15～、18～、45～、≥60岁组居民粗饮酒率依次为1.4%(5/368)、14.4%(497/3 440)、13.3%(300/2 259)、9.7%(158/1 636),标化饮酒率依次为3.4%、18.7%、8.5%、5.3%,差异有统计学意义(P<0.01)。51.6%(412/799)的男性饮酒者和39.8%(64/161)的女性饮酒者每周饮酒≥5次。饮酒类型前3位是啤酒、白酒和葡萄酒,饮用比例依次为62.1%(596/960)、51.8%(497/960)、34.8%(334/960)。在饮用高度白酒者中平均每次饮用白酒≥150 g占44.4%(127/286)。结论广东省≥15岁城乡居民普遍存在饮酒行为,需进一步开展调查找出重点人群并采取有针对性的干预措施,减少饮酒行为和饮酒量。
- 陈子慧顿中军闻剑李世聪蒋琦
- 关键词：饮酒营养调查
