高晓宇
- 作品数：5 被引量：43H指数：3
- 供职机构：太原科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程哲学宗教文化科学更多>>
- 食品添加剂的基本属性、主要功能与三大特征被引量：14
- 2015年
- 食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂,其基本属性有三:首先,食品添加剂是人类将自身需要与自然物质运动相结合的产物;其次,食品添加剂是主客体要素、潜在技术与现实技术的动态统一;其三,食品添加剂技术已成为当今社会生产力发展水平的重要标志。从功能来看,食品添加剂主要发挥着防止食品腐败变质、改善食品感官品质、增进食品营养成分、促进食品品种创新、方便食品加工制作等五大作用。因此,现代食品添加剂具有三大特征:一是获取的化学路径特征;二是内容的法律规定特征;三是发展的时代科技特征。所以,食品添加剂是人类在其发展过程中,依据自身价值标准选择的、由法律法规规定的、在食品加工过程中加入的、经过天然或化学合成途径获得的可食用物质。
- 王常柱武杰高晓宇
- 关键词：食品添加剂
- 食品添加剂技术的应用问题及其对策研究
- 在现代社会，“新工业革命是一把双刃剑，它可以用来为人类造福，……也可以毁灭人类，如果我们不去理智地利用它，它就有可能很快地发展到这个地步的。”维纳的这一论述指出了现代技术的“两面性”特征。食品添加剂作为现代技术的重要产品...
- 高晓宇
- 文献传递
- 食品添加剂的历史、现实与未来被引量：19
- 2014年
- 近年来,一连串的恶性食品安全事件,将食品添加剂演变成整个社会批评与指责的对象,但事实上,食品添加剂不是恶魔,而是人类社会基于自身生产发展的需要而做出的价值选择。从历史的视角看,食品添加剂具有概念历史、兴起历史、应用历史和文化历史等四个层面的内容;从现实作用看,食品添加剂则表现为化学性质、现实规模、现实贡献和现实问题等四个方面;从未来展望看,食品添加剂前途光明,将在规模、工艺和功能三个层面获得巨大发展。所以,食品添加剂已成为人类生活的一部分,人类社会离不开食品添加。
- 王常柱武杰高晓宇
- 关键词：食品添加剂食品安全食品安全事件
- 网络舆论的本质、功能及影响被引量：1
- 2013年
- 网络舆论与传统舆论具有本质的同一性,其特殊之处在于网络载体所导致的差异性。网络舆论是一个以网民为主体、以网络为载体、以某一引入注意的社会事件为客体、以网民的共同意见为本体、以社会上的相关个人或群体为受体、以自下而上模式发生的信息传递过程。这个过程具有表达、评价、引导、监督四大功能,其对社会的影响表现为积极和消极两个层面。因此,必须加强对网络舆论的研究,更加清晰地认识和理解网络舆论的本质、特点、功能及影响。
- 王常柱高晓宇
- 关键词：互联网网络舆论
- 网络舆论的民意属性及其诉求三维度——网络舆论民意属性的政治伦理审视被引量：3
- 2014年
- 网络舆论具有高新技术性、多元一体性、影响强势性等三大特征,在一定程度上反映着民意。网络舆论的民意,在语义分析,层次性、地域性、真假性,中国特色社会主义立场等三个方面均可得到证成。因此,网络舆论具有民意属性。具有民意属性的网络舆论蕴含着人民群众的政治诉求。依据政治诉求的强度,网络舆论的民意属性诉求可划分为三重维度,即利益的申诉与抗争、政策的支持与反对、执政的监督与批评等三个维度。
- 王常柱高晓宇
- 关键词：民意网络舆论民意诉求
