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齿瓣石斛的化学成分及其抗氧化活性被引量：30: 2013年; 目的:了解齿瓣石斛的化学成分,明确其功效的物质基础,为其开发利用提供依据。方法:运用硅胶、Rp-18(十八烷基硅烷)和凝胶柱色谱法分离纯化齿瓣石斛的化学成分,并根据其理化性质和波谱数据鉴定化合物结构。采用ABTS法对得到的酚酸类成分进行抗氧化活性筛选。结果:从齿瓣石斛的乙醇提取物中分离得到9个化合物,分别鉴定为2,3,4,9-四氢-1H-吡啶骈[3,4-b]吲哚-3-甲酸(1),脱氧胸腺嘧啶核苷(2),腺苷(3),N-反-对香豆酰酪胺(4),N-反-对阿魏酰酪胺(5),4-羟基-3-甲氧基苯甲醛(6),对羟基苯甲醛(7),3,4-二羟基苯甲酸甲酯(8)和4-羟基-3,5-二甲氧基苯甲酸(9)等9个化合物。其中化合物5有较好的清除抗氧化活性自由基(ABTS)的作用,其半数抑制率(IC50)为1.61 mmol·L-1;化合物9有较弱的清除抗氧化活性自由基(ABTS)的作用,其半数抑制率(IC50)为35.72 mmol·L-1。结论:所有化合物均为首次从齿瓣石斛中分离得到,其中化合物5和化合物9具有一定的抗氧化活性。; 张爱莲于敏徐宏化斯金平; 关键词：齿瓣石斛化学成分 ABTS 抗氧化活性

6个薄壳山核桃品种的形态及营养成分分析: 薄壳山核桃[Carya illinoinensis(Wangenh.)K.Koch]是世界上重要的干果油料树种之一,与胡桃科的核桃及山核桃相比,具有壳薄易取仁、适合于机械加工、适合于低纬度地区种植的特点。薄壳山核桃栽培品...; 于敏徐宏化王正加斯金平张爱莲; 关键词：薄壳山核桃营养成分; 文献传递

6个薄壳山核桃品种的形态及营养成分分析: 薄壳山核桃[Carya illinoinensis(Wangenh.)K.Koch]是世界上重要的干果油料树种之一,与胡桃科的核桃及山核桃相比,具有壳薄易取仁、适合于机械加工、适合于低纬度地区种植的特点.薄壳山核桃栽培品...; 于敏徐宏化王正加斯金平张爱莲; 关键词：薄壳山核桃营养成分

29个薄壳山核桃种质形态性状分析被引量：4: 2016年; 以浙江杭州种质资源收集圃内的29个薄壳山核桃种质为研究对象,对其鲜果重、果形指数、果皮厚度、籽重、出籽率、籽壳厚度、籽形指数、仁重、出仁率等9个形态性状进行测定和分析,并对各性状之间的相关性进行了分析。结果表明,不同种质薄壳山核桃形态性状之间有明显差异,鲜果重跟籽重呈极显著正相关,相关系数为0.923;果形指数和籽形指数呈极显著正相关,相关系数为0.941;籽形指数和籽壳厚度呈极显著负相关,相关系数为-0.478。ZL90种质果实大、籽重、壳薄、出仁率高、仁易取、种质内变异小、性状遗传稳定。; 程慧李健于敏徐宏化张爱莲斯金平王正加; 关键词：薄壳山核桃形态性状果形指数

不同种质薄壳山核桃形态及营养成分分析: 以浙江杭州地区的29个薄壳山核桃种质为研究对象，对其形态性状、非脂肪部分营养成分、油脂组成、油脂的抗氧化性等进行测定和分析，揭示了不同种质之间薄壳山核桃形态和成分上的差异，为薄壳山核桃的种质评价及利用提供科学依据，对丰富...; 于敏; 关键词：薄壳山核桃种质营养成分脂肪酸抗氧化性; 文献传递

美国山核桃总多酚与总黄酮含量及抗氧化活性被引量：28: 2016年; 为研究不同种质美国山核桃中总多酚与总黄酮含量及抗氧化活性的差异,对29个美国山核桃种质脱脂种仁的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性进行测定和比较。结果表明,29个美国山核桃种质脱脂种仁的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性存在显著差异,其中ZL86号种质总多酚含量最高,为47.96mg GAE·g^(-1),且抗氧化活性最强;ZL65号种质总黄酮含量最高,为24.01 mg RE·g^(-1);总多酚、总黄酮含量均与抗氧化活性呈极显著正相关。聚类分析将29个种质分为2类:Ⅰ类包含18个种质,其总多酚含量、总黄酮含量和抗氧化活性均较低;Ⅱ类包含11个种质,其总多酚含量、总黄酮含量和抗氧化活性均较高。本研究为美国山核桃品种的选育提供了一定的理论依据。; 徐宏化程慧王正加付顺华斯金平于敏张爱莲; 关键词：美国山核桃多酚黄酮抗氧化活性

薄壳山核桃油成分及抗氧化性研究被引量：9: 2016年; 通过气相色谱法检测薄壳山核桃油中的脂肪酸组成及含量,用ABTS法测定薄壳山核桃油的抗氧化活性。结果表明:薄壳山核桃油中油酸含量最高,其次依次是亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸,含量最小的是顺-11-二十碳烯酸,不饱和脂肪酸质量分数达到90%;品种ZL75的抗氧化活性最强(自由基清除率65.33%)。试验结果对抗氧化、防衰老植物的开发、利用以及薄壳山核桃优良品种的栽培和开发有一定的指导作用。; 于敏徐宏化王正加斯金平张爱莲; 关键词：抗氧化性

6个薄壳山核桃品种的形态及营养成分分析被引量：29: 2013年; 以浙江新昌6个薄壳山核桃品种为研究对象，对果实和种子形态以及种仁的粗脂肪、蛋白质、糖、氨基酸和矿物质等主要营养成分含量进行测定分析。结果表明，薄壳山核桃含有丰富的脂肪、糖、蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分；品种间形态与营养成分含量存在显著差异，其中籽重8．90～14．55g，仁重2．40—7．79g，出仁率26．21％～58．73％，营养成分含量分别为：粗脂肪62．53％-70．95％，总蛋白6．03％～9．43％，总糖10．88％～15．30％，总氨基酸35．611～72．430m∥g，人体必需氨基酸总量10．138～20．288mg／g，矿物质含量0．56％～1．03％。; 于敏徐宏化王正加斯金平张爱莲; 关键词：薄壳山核桃营养成分

6个薄壳山核桃品种的形态及营养成分分析: 薄壳山核桃[Carya illinoinensis(Wangenh.)K.Koch]是世界上重要的干果油料树种之一,与胡桃科的核桃及山核桃相比,具有壳薄易取仁、适合于机械加工、适合于低纬度地区种植的特点。薄壳山核桃栽培品...; 于敏徐宏化王正加斯金平张爱莲; 关键词：薄壳山核桃营养成分

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于敏