余巍
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 供职机构：华中师范大学数学与统计学学院更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 房价对城镇居民耐用品中汽车消费量影响的协整分析被引量：3
- 2011年
- 为了揭示中国房地产价格与居民耐用品消费中汽车销售量之间的关系,本文以持久收入假说与生命周期理论下的财富效应模型为基础,对两者进行了协整分析,构建了协整回归模型与广义差分模型,对不同收入阶层分别进行了实证分析。研究表明中国的房地产价格对居民耐用品消费中汽车销售量存在负的财富效应,且对中等收入的居民影响较大。
- 赵昕余巍
- 关键词：房价
- “真功夫”快餐进军武汉市场的调查报告
- 2011年
- 一、介绍一下"真功夫"快餐"真功夫"第一个蒸品快餐店由蔡达标先生于1994年创立于广东省东莞市。"真功夫"快餐从东莞起步,先后进军广州、深圳、上海、北京、沈阳、武汉等大城市,至今已有17年的发展历史,是我国直营店数量多、经营规模大的一家中式快餐连锁企业。2010年4月"真功夫"快餐全国直营店已达348家,2008年底"真功夫"快餐年米饭销量首次突破5000万份,2010年营业额超过15亿元,员工1万余名,在我国烹饪协会首次发布的中国快餐50强企业榜单中名列前五强,是我国中式快餐中较为公认的第一品牌。1、烹饪技法——蒸。企业口号:营养还是蒸的好。"真功夫"快餐把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在蒸法上,以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食"营养"优势,塑造"营养"
- 余巍赵昕邹智
- 关键词：蔡达标烹饪协会直营店就餐环境烹饪方法重要战略支点
- 我国经济型酒店行业竞争结构分析及发展战略被引量：2
- 2011年
- 经济型酒店在我国起步晚,但发展快,尤其是近两年来,锦江之星、如家快捷、速8等连锁品牌加速扩张,更多的单体酒店也开始加入到经济型的市场中。本文在列出我国经济型酒店数增长图与企业市场份额表的基础上,运用波特五力分析模型对经济型酒店进行行业结构的分析,并有针对性的从营销策略、会员管理、人力资源管理等方面提出经济型酒店未来的发展战略。
- 易佩邹智余巍
- 关键词：经济型酒店波特五力
