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余航

作品数：47 被引量：49H指数：4
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 35篇专利
  • 11篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 15篇轻工技术与工...
  • 2篇经济管理
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇理学

主题

  • 17篇白酒
  • 11篇酿造
  • 9篇窖泥
  • 9篇发酵
  • 7篇窖池
  • 6篇蒸汽
  • 6篇酿造工艺
  • 5篇酿酒
  • 5篇香型
  • 5篇控制系统
  • 4篇品酒
  • 4篇自动控制
  • 4篇自动控制系统
  • 4篇酒厂
  • 4篇酒罐
  • 4篇成品酒
  • 3篇原酒
  • 3篇损耗
  • 3篇能源损耗
  • 3篇迁移

机构

  • 47篇四川省食品发...
  • 3篇四川理工学院
  • 2篇四川工商职业...
  • 1篇成都师范学院
  • 1篇四川远鸿小角...
  • 1篇四川护理职业...

作者

  • 47篇余航
  • 42篇刘念
  • 38篇彭奎
  • 37篇张磊
  • 36篇常少健
  • 35篇刘义会
  • 33篇王超凯
  • 31篇蔡海燕
  • 22篇张颖
  • 21篇郭杰
  • 15篇张翼
  • 13篇刘绪
  • 12篇潘建军
  • 6篇张华玲
  • 6篇谢邦祥
  • 6篇张蜀艳
  • 4篇郭亮
  • 4篇周荣华
  • 3篇李国红
  • 2篇黄情饮

传媒

  • 7篇酿酒科技
  • 2篇食品与发酵科...
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 6篇2021
  • 9篇2020
  • 4篇2019
  • 10篇2018
  • 4篇2017
  • 3篇2016
  • 4篇2015
  • 6篇2014
  • 1篇2013
共 47 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
蒸糠机
本实用新型涉及蒸糠机，用于酿酒蒸糠。本实用新型所解决的技术问题是现有蒸糠装置蒸糠质量不稳定，能源损耗多。本实用新型提供的蒸糠机，该蒸糠机的蒸糠筒为立式结构，由上至下依次为蒸糠室、蒸汽隔离室、熟糠输出室，其中蒸糠室由上至下...
刘念刘绪彭奎余航张华玲王逸志郭亮王超凯张磊常少健刘义会张蜀艳周荣华
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蒸煮筒
本实用新型公开了蒸煮筒，由蒸煮室、隔离室、输出口和相应的隔板和控制杆以及套环型蒸汽管构成。本蒸煮筒为立式结构，能有效节省设备占用空间，蒸煮筒结合进料设备和摊凉设备，配合自动控制系统，即可实现自动进糠、蒸糠、出糠、摊凉。设...
刘绪刘念彭奎余航郭亮王逸志常少健刘义会王超凯张磊郭杰张蜀艳张华玲蔡海燕周荣华
文献传递
一种青稞发酵酒货架期预测方法
本发明公开了一种青稞发酵酒货架期预测方法，属于发酵酒生产领域。本发明所要解决的技术问题是青稞发酵酒的货架期预测，通过感官品评小组人员对不同贮存温度下的青稞酒长时间的感官鉴定跟踪，建立货架期预测数学模型，为青稞发酵酒的货架...
彭奎常少健王超凯刘念李觅郭杰张磊刘义会蔡海燕余航孙中理张颖张翼黄裕隆蒋奇男
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一种白酒管路输酒的方法
本发明涉及一种白酒管路输酒的方法，属于白酒生产领域。本发明通过独特的管路设计和精确计算、计量及测量，实现将酒全量无损输入目的酒罐，管路无余酒产生。本发明将介质罐与泵、流量计串联形成闭合环路，将各个储酒罐分别并联于闭合环路...
刘念刘绪彭奎余航王逸志潘建军
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一种蒸糠设备及其使用方法
本发明涉及一种蒸糠设备及其使用方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是现有蒸糠装置蒸糠质量不稳定，能源损耗多。本发明提供一种蒸糠设备及其使用方法，该蒸糠设备的蒸糠筒为立式结构，由上至下依次为蒸糠室、蒸汽隔离室、熟...
刘念刘绪彭奎余航王逸志张华玲郭亮刘义会张蜀艳
酒厂库区白酒无损输送系统的研究与设计被引量：3
2015年
针对白酒企业库区生产过程中输酒管道内残留余酒处理困难的问题,对库区的罐区布局和工艺管道进行了特殊设计,应用循环介质和三步清理理念,结合自动控制技术,设计出酒厂库区白酒无损输送系统,解决了白酒输送过程中由于管道余酒处理不当产生的"交叉污染",实现了白酒库区内各类型酒的全量无损输送。
余航刘绪刘念张磊刘义会蔡海燕
关键词：白酒介质
一种选择窖池建筑中原料土的方法及原料土的应用
本发明公开了一种选择窖池建筑中原料土的方法，涉及窖池建筑领域，包括以下步骤：S1.测定所述候选土样的含砂量，并选取得到含砂量小于50％的土样A；S2.测定所述土样A的塑性指数，并选取得到塑性指数为15～22的土样B；S3...
李觅郭杰余航刘义会孙中理常少健蔡海燕刘念张磊潘建军王超凯张颖彭奎
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一种移动式白酒发酵箱
本实用新型涉及白酒酿造领域，公开了一种移动式白酒发酵箱，包含发酵箱体和发酵箱盖，发酵箱的箱体内壁和箱盖内壁均有可拆卸的窖泥夹板。发酵箱体顶部有酒糟进口，酒糟进口四周有水封凹槽，发酵箱体内部有网孔式酒糟存储箱，发酵箱体底部...
余航刘念彭奎张磊常少健蔡海燕王超凯张翼刘义会
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一种猕猴桃果啤及其制备方法
本发明涉及啤酒酿造技术领域，公开了一种猕猴桃果啤及其制备方法，包括以下步骤：S1.调制得到糖度为225～260g/L的猕猴桃汁，添加偏重亚硫酸钾，得到SO<Sub>2</Sub>含量为20～25mg/L的混合液；S2.向...
张颖孙中理张磊彭奎王超凯刘念李觅常少健余航刘义会蔡海燕谢邦祥
文献传递
一种蒸糠设备及其使用方法
本发明涉及一种蒸糠设备及其使用方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是现有蒸糠装置蒸糠质量不稳定，能源损耗多。本发明提供一种蒸糠设备及其使用方法，该蒸糠设备的蒸糠筒为立式结构，由上至下依次为蒸糠室、蒸汽隔离室、熟...
刘念刘绪彭奎余航王逸志张华玲郭亮刘义会张蜀艳
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