吕吉祥
- 作品数：4 被引量：6H指数：1
- 供职机构：青岛科技大学化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 植酸酶在食品工业中的应用被引量：4
- 2006年
- 植酸酶又称肌醇六磷酸酶,可以分解肌醇六磷酸,而后者是植物体内主要的磷酸储存形式。在动物的饲料中加入微生物植酸酶来取代无机磷酸盐饲料,有助于减少单胃动物磷的排泄。应用植酸酶可以减少高达50%的磷的排泄,很明显这对环境保护是非常有利的。植酸酶添加剂有助于提高矿物质和微量元素的利用率,植酸酶不仅可用作动物饲料添加剂,同样可用于食品添加剂。目前在这一领域的研究主要集中在提高矿物质吸收和改善食品加工技术上。几乎所有的植酸酶产品都是通过微生物发酵获得。近十年,研究人员发现了大量的植酸酶。利用转基因植物生产植酸酶的研究业已起步,关键是由发酵液中成功提取出所需产品。
- 李伟伟吕吉祥刘均洪
- 关键词：植酸酶植酸
- α，4-二甲基苯甲醇烟酸酯原料药药学研究
- α，4-二甲基苯甲醇烟酸酯是托尼萘酸片的主要有效成分之一。托尼萘酸片作为新一代护肝利胆药，与同类药物相比，具有疗效高、副作用小的特点，众多研究表明，该药具有很大的市场竞争力。相信一旦在国内上市，将会有很好的市场前景，为广...
- 吕吉祥
- 关键词：合成工艺稳定性
- 文献传递
- 食物过敏症及其与工业食品蛋白质的关系被引量：1
- 2007年
- 食物过敏通常被认为是免疫球蛋白E介导的超敏反应,所以对食物非常敏感。本文就主要过敏性食品中存在的过敏性成分作了一个简明介绍,而且根据通过的关于过敏原的立法,对过敏性食品在工业蛋白质应用上的重要性作了简短讨论。
- 吕吉祥刘均洪
- 微生物中的烷基硫酸酯酶在生物转化中的应用研究进展被引量：1
- 2007年
- 在工业生物技术中,大多数催化生产非天然化合物的水解酶对于对映异构体都有一定的偏爱性,如羧酸酯水解酶、脂肪酶以及蛋白酶,但它们在催化过程中不能改变底物的立体化学结构,而烷基硫酸酯酶可以通过倒置或保留底物构型来改变底物的立体化学。所以硫酸酯酶可催化外消旋体发生对映体汇聚过程,将外消旋硫酸酯水解成单一立体构型仲醇,且理论产率为100%。这对于传统的动力学拆分而言,是一个很大的进步。因为在动力学拆分中,要产生2种构型产物,产率分别都为50%。
- 吕吉祥吴小飞刘均洪
- 关键词：对映体选择性生物转化
