周泉城
- 作品数：197 被引量：456H指数：12
- 供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：山东省教育厅高校科研发展计划项目山东省自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 一种文冠果黄酮物质提取方法及其在抗衰老行业的应用
- 本发明的目的是提供一种高效、得率高、耗时短、操作简单、生产成本低、对设备腐蚀性低的文冠果壳中黄酮提取方法及此提取方法下获得具有高效抗氧化，清除自由基能力的提取物，该皂甙可用于抗衰老领域，例如按一定比例加入到化妆品、保健食...
- 盛桂华周泉城张洪梅
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- 染料木素苄基哌嗪衍生物复配柿单宁在美白方面的应用
- 本发明公开了一种染料木素苄基哌嗪衍生物复配柿单宁在美白方面的应用。研究表明染料木素苄基哌嗪衍生物与柿单宁复配使用可显著提高美白效果。染料木素苄基哌嗪衍生物通过降低酪氨酸酶含量，减少黑素的生成；柿单宁在炎症因子、氧化应激、...
- 周泉城盛桂华陈炫红孙婉婷王赛王猛
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- 超临界流体制备生物柴油的研究进展被引量：5
- 2006年
- 着重论述了国内外超临界流体在制备生物柴油方面的研究进展。制备生物柴油的超临界流体技术是利用动植物油脂与超临界流体反应生产脂肪酸甲酯的新工艺。与传统的催化反应技术相比,超临界流体生产技术具有时间短,提纯过程简单,脂肪酸甲酯产率高,对环境友好无污染等特点。
- 周泉城
- 关键词：生物柴油超临界流体酯交换可再生资源
- 花生壳茎叶等综合利用研究进展被引量：14
- 2009年
- 我国是花生生产大国,花生壳、花生茎叶资源非常丰富,对花生壳、花生茎叶的综合利用可提高农副产品的经济效益。对花生壳、花生茎叶在食品行业和化工行业中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进行了概述。
- 周泉城黄景荣李全宏
- 关键词：花生壳综合利用
- 微波辅助提取大豆染料木素工艺研究被引量：4
- 2008年
- 研究挤压膨化对大豆染料木素提取效果的影响,在单因素及响应面试验的基础上,确定微波辅助乙醇提取大豆染料木素最佳条件。并进行了未经挤压微波乙醇辅助提取,经挤压乙醇提取,未经挤压乙醇提取大豆粕中染料木素得率的对照试验。结果表明,微波辅助乙醇提取染料木素的最佳条件为乙醇体积分数为90%,提取时间为5 min,微波火力为0.6,提取液H+浓度为2 mol/L,液料比(V/W)为25∶1,提取1次。在最佳提取条件下,大豆染料木素的得率为0.24%。挤压膨化有利于大豆染料木素的提取;微波辅助乙醇提取大豆染料木素效果优于对照试验方法。
- 周泉城申德超区颖刚
- 关键词：挤压膨化微波
- 碱性蛋白酶水解文冠果蛋白酶的条件研究
- 2011年
- [目的]研究碱性蛋白酶水解文冠果蛋白的最佳工艺条件。[方法]选取底物浓度、pH、温度、酶用量和水解时间为影响因素,以文冠果蛋白的水解度作为评价指标,进行单因素分析,并以此为依据采用响应曲面分析法确定碱性蛋白酶的最佳水解条件,然后对最佳条件进行验证试验。[结果]碱性蛋白酶水解文冠果蛋白的最佳工艺条件为底物浓度5%,加酶量4%,pH 9.0;在此优化条件下,水解度为19.75%。[结论]为文冠果蛋白的研究开发提供了技术参数。
- 杨永强仇宏伟赵四东张涛周泉城
- 关键词：碱性蛋白酶水解
- 超临界萃取VE抗氧化作用研究被引量：6
- 2008年
- 研究超临界萃取VE对自由基.OH和O2.-的抑制作用,以及通过在常温和60℃下测定植物油中酸价、TBA值和VE含量的变化情况,从而对其抗油脂氧化作用进行研究。结果表明。超临界萃取VE对自由基抑制和油脂抗氧化有较好的效果,但效果随自由基和油脂种类等不同而有差异。
- 周泉城
- 关键词：自由基超临界抗氧化TBA
- 一种豌豆蛋白四肽的制备方法及其在降压领域的应用
- 一种豌豆蛋白四肽的制备方法及其在降压领域的应用。本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种豌豆蛋白低分子肽的制备方法及其在降血压方面的应用。本发明通过对豌豆蛋白进行挤压、粉碎、酶解、纯化得到由4个氨基酸组成豌豆蛋白降压肽...
- 盛桂华周泉城王猛孙婉婷王赛王琪李慧
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- 复合淀粉3D打印材料制备及工艺
- 本发明涉及3D打印食品加工技术领域，提供了一种复合淀粉3D打印材料的制备及工艺方法。本发明所述的制备工艺是，将复合淀粉、蛋白混合后加水糊化，糊化后倒入黄油揉制成团，3D打印成型为打印物；其中，复合淀粉为玉米淀粉与马铃薯淀...
- 周泉城苏新勇冯传兴王琪李慧高知阳史秉奇
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- 运用加压热水提取桔梗多糖的方法
- 本发明提供一种运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于采用如下步骤：(1)桔梗粉与去离子水以1∶60～120的质量比混合浸泡5～10min；(2)将浸泡有桔梗粉的混合液加到预先升温到120～160℃加压热水装置中，调节...
- 周泉城李磊盛桂华
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