张澜
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：重庆市种畜场更多>>
- 发文基金：国家生猪现代产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学更多>>
- 浅析屠宰环节对冷鲜肉保水性的影响被引量：2
- 2013年
- 冷鲜肉的保水性直接影响企业的形象和经济效益,重庆主要对屠宰环节中管理、屠宰方式、冷却工艺等因素对冷鲜肉保水性的影响进行综述。
- 余群莲鲁兴容黄明发冯杰张澜
- 关键词：冷鲜肉保水性屠宰方式冷却工艺
- 浅谈生猪屠宰场防疫工作存在的问题及防疫措施
- 2014年
- 通过对屠宰场疫病发生原因的分析,结合工作实践,提出了控制屠宰场疫病流行的解决措施。同时让大家认识到屠宰场疫病防控的重要性,并希望加快行业内相关标准的制定,促进屠宰行业健康发展。
- 张澜张全生鲁兴容冯杰黄明发余群莲
- 关键词：屠宰场防疫
- 浅谈国内外农产品质量安全可追溯体系现状被引量：6
- 2014年
- 简要描述国内外农产品质量安全可追溯体系建设的相关情况,了解相关的制度及技术规范,希望国内相关企业借鉴国外先进经验,因地制宜,以需定建,建成具有中国特色的农产品质量安全可追溯体系,真正做到农产品实现生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯。
- 冯杰张全生鲁兴容黄明发余群莲张澜
- 关键词：农产品质量
