徐文
- 作品数：34 被引量：28H指数：3
- 供职机构：四川大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术医药卫生更多>>
- 一种双向结构光编解码方法、装置、电子设备及存储介质
- 本申请提供了一种双向结构光编解码方法、装置、电子设备及存储介质，该方法包括：首先通过多频相移正弦结构光对目标进行纵向扫描，通过正弦结构光对目标进行纵向扫描，并通过图像采集设备对扫描结果进行图像捕捉，得到捕捉图像，然后对捕...
- 刘凯孙伟伦胡丹张文谦徐文
- 改良剂对洋葱调味汁特征风味的稳定作用研究
- 2022年
- 有机硫化物是洋葱特征风味的来源,但其稳定性差,对热和光敏感,成为制约洋葱深加工利用的难题。基于此,采用GC-MS法分析37℃下贮藏7 d和15 d的洋葱调味汁中特征风味物质的变化,研究了马铃薯淀粉(PS)、α-环糊精(α-CD)和果胶对贮藏期间调味汁中挥发性硫化物的影响。结果显示,贮藏期间洋葱调味汁的风味变化主要与其挥发性硫化物有关,其葱香味的主要贡献物质为二丙基二硫醚,蒜臭味的主要成分为二甲基三硫醚;适宜用量的PS(0.3%)、α-CD(0.1%)和果胶(0.3%)均有助于洋葱调味汁更好地保留其葱香味物质,减少蒜臭味物质的释放。3种改良剂中,以添加0.3%马铃薯淀粉的洋葱调味汁风味保持最好,37℃下贮藏15 d时其二丙基二硫醚含量为对照组的140%,而二甲基三硫醚含量仅为对照组的58%。不同种类的改良剂对洋葱调味汁特征风味稳定作用不同。
- 黄俊僮白松徐文杜沁岭彭钰嫣贾冬英
- 关键词：挥发性硫化物改良剂风味稳定
- 一种图像重建方法和装置
- 本发明实施例提供的图像重建方法和装置，针对现有技术的动态核磁共振图像的重建方法，多是将动态三维数据转换为二维图像矩阵处理，转换处理过程中会造成图像信息的缺失的技术问题，提供的图像重建方法和装置，通过对待重建图像进行空间采...
- 杨晓梅徐文刘凯向雨晴张佳楠罗月婉郭朝云
- 文献传递
- 运动目标提取方法及装置
- 本发明提供了一种运动目标提取方法及装置，所述方法包括：获取连续的多帧图像，将所述多帧图像用三阶张量进行表示，图像的三阶张量中包括低秩部分和稀疏部分，所述稀疏部分包括第一稀疏部分和第二稀疏部分，所述第二稀疏部分的稀疏性大于...
- 杨晓梅徐联微刘凯张洪斌徐文向雨晴张佳楠罗月婉郭朝云
- 文献传递
- 中文文献著录规则与《西文文献著录条例》的比较研究
- 1991年
- 文章对我国现行的中文文献著录国家标准与《西文文献著录条例》从诸多方面进行了比较研究,既充分肯定了它们各自的优点,又指出了许多有待改进和完善的问题.着眼于标准化和中西文著录的统一,文章提出了一些改进意见。
- 徐文
- 关键词：中文文献西文文献文献著录
- 银耳多糖对淀粉消化酶的抑制作用及其机理研究被引量：9
- 2022年
- 目的:研究银耳多糖对胰α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制。方法:以干银耳为原料,分别采用碱法提取、酶法脱蛋白和柱层析分离,得到总糖含量为92.45%的银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide,TP),采用可见光分光光度法分析了TP对胰α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,采用荧光光谱法和圆二色谱法表征了TP对该两种酶结构的影响。结果:TP能抑制该两种酶的活性,其对胰α-淀粉酶的抑制作用明显高于α-葡萄糖苷酶,对该两种酶的半抑制浓度(IC50)分别为7.6835和16.9306 mg/mL。TP通过与该两种淀粉消化酶发生相互作用抑制其活性。TP与胰α-淀粉酶相互作用明显,可静态猝灭此酶,改变其二级结构;TP与α-葡萄糖苷酶相互作用微弱,不能改变其二级结构。结论:TP通过与淀粉消化酶发生相互作用抑制其活性。
- 杜沁岭杨芳徐文徐文曹俊杰贾冬英
- 关键词：银耳多糖Α-葡萄糖苷酶
- 谈图书馆目录的宣传推荐职能、情报职能
- 1988年
- 读了《图书馆界》1987年第2期阳剑宏老师的《试析图书馆目录的职能》和1988年第1期林德海老师的《也谈图书馆目录的职能》的两篇文章,很受启发。尽管阳、林二老师对图书馆目录的职能都作了可喜的探讨,但总觉失之片面,未能概括出古今中外一切图书馆目录职能发展的共同规律。有鉴于此,笔者也拟就图书馆目录职能问题略谈一点自己不同的看法,请阳、林二老师及图书馆界同仁指正。笔者认为,在图书馆目录的历史发展过程中,图书馆目录既有古今不变、中外并存的基本职能(或称自然职能),也有以基本职能力基础的、随社会变化而变化的特定的社会职能。因此,下面拟就图书馆目录的基本职能和社会职能略作一番讨论。
- 徐文
- 关键词：图书馆目录情报职能重藏轻用提要项图书馆职能
- 复合澄清剂对桂圆果酒的澄清作用研究被引量：1
- 2022年
- 本文以新鲜酿造的桂圆果酒为研究对象,比较壳聚糖、皂土和明胶3种澄清剂对其透光率和感官品质的影响,从中筛选出壳聚糖和皂土作为复合澄清剂,研究二者体积比、温度和时间对桂圆果酒的澄清度、感官品质和主要活性成分含量的影响。结果显示,澄清剂处理可明显提高桂圆果酒的透光率和感官评分,但会降低果酒中的多酚和多糖含量。3种澄清剂处理的桂圆果酒中,皂土澄清果酒的透光率最大(93.2%),感官评分较高(80.1分);壳聚糖澄清果酒则具有最高的感官评分(83.3分)和较高的透光率(90.3%)。最终选择壳聚糖溶液与皂土悬浊液复配的悬浊液(体积比1∶3,总质量浓度1%)作为澄清剂,澄清条件为100 mL果酒中添加10 mL复配悬浊液,4℃下静置10 d。在此条件下澄清后的桂圆果酒透光率达到95.4%,感官评分为87.4分,多糖和多酚含量分别为61.69 mg/100 mL和46.32 mg/100 mL。采用复合澄清剂澄清的桂圆果酒具有透明的酒体和良好的稳定性,并含有一定量的活性成分。
- 唐智喻学淳胡永奇胡永奇袁辛锐
- 关键词：澄清剂透光率感官品质
- 一种不易老化即食凉粉及其制备方法
- 本发明提供了一种不易老化即食凉粉及其制备方法，该凉粉的配料有饮用纯净水、豆类淀粉、抗老化剂；其制备工艺包括制浆、抗老化剂溶液制备、淀粉糊化、灌装、真空封口和杀菌，其中抗老化剂是由羟丙基二淀粉磷酸酯、β‑环状糊精、单双甘油...
- 贾冬英王玲蓝绪悦徐文杜沁岭姚开
- 文献传递
- 桂圆果酒的陈酿研究被引量：2
- 2021年
- 陈酿是果酒生产的重要环节,对其风味和理化性质有着重要影响。该实验研究了3种陈酿方式(自然陈酿、冷热处理后陈酿和添加橡木片陈酿)及陈酿时间(30 d、45 d、60 d、75 d、90 d)对桂圆果酒酒精度、总酸、总酯、挥发性物质和高级醇含量的影响。结果表明,添加橡木片陈酿后桂圆果酒的总酯含量最高(0.35 g/L),较陈酿前增加了12.9%,并且其挥发性物质的种类和含量都高于其他两种陈酿方式;添加橡木片陈酿60 d时,桂圆果酒的总酯和挥发性酯类含量最高,分别为0.36 g/L和328.58 g/L;总酸、挥发性醇类和高级醇含量最低,分别为6.09 g/L、182.12 g/L和287 mg/L。因此,添加橡木片的桂圆果酒在15℃条件下陈酿60 d能促进果酒中酯类的生成,减少高级醇物质的含量,更有利于其典型风味的形成,是桂圆果酒适宜的陈酿方式。
- 徐文袁辛锐唐智喻学淳杜沁岭贾冬英
- 关键词：桂圆果酒
