徐然
- 作品数：5 被引量：54H指数：4
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- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 基于模糊层次分析法的食品冷链物流发展影响因素分析——以北京市为例被引量：20
- 2015年
- 本研究采用模糊层次分析法对影响北京食品冷链物流的因素进行定量分析,建立起北京食品冷链物流发展影响因素指标体系,并确定了各指标的权重,分析评价结果,提出了鼓励发展第三方物流模式;加强消费者宣传教育,促进冷链终端需求;加强冷链设施设备的更新与完善;加快冷链行业的信息化建设;完善冷链物流标准体系等建议。
- 李佳洁徐然李江华
- 关键词：食品冷链物流影响因素模糊层次分析法
- 国际标准化组织(ISO)乳与乳制品标准体系被引量：5
- 2013年
- 我国和其他乳类生产、消费大国在乳与乳制品标准的制定和实施方面存在着很大的差距。本文通过收集整理国际标准化组织(international standardization organization,ISO)乳与乳制品相关标准,对ISO乳与乳制品标准体系的构成、现状及特点进行了介绍和剖析,并与我国乳与乳制品标准体系现状进行了对比分析。
- 徐烨李江华徐然王志刚郑风田
- 关键词：国际标准化组织ISO
- 食品营养标签管理制度在我国的建立与发展探讨被引量：13
- 2013年
- GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的发布实施,使我国食品营养标签管理制度迈上了新的台阶。这一发展源自于改革开放30年来食品安全法制建设,食品标签相关标准、法规的经验积累和不断完善。本文将营养标签管理制度的发展分为四个阶段,阐述了我国食品营养标签管理制度从无到有的发展历程,对营养标签管理制度的实施提出了建议。
- 徐然郭林宇李江华王梦娟王志刚
- 关键词：营养标签食品标签
- 欧盟食品中过敏原标识的管理及对我国的启示被引量：16
- 2014年
- 食品中过敏原的标识管理越来越受到人们的重视,欧盟对于食品中过敏原标识的管理比较成熟。本文通过梳理欧盟食品中过敏原标识的管理机构、标签指令的修订过程和交叉污染的管理情况,并对比我国食品中过敏原的标识管理现状,对我国食品过敏原标识管理中的不足进行总结,主要包括食品中过敏原标识法规、标准不完善,过敏原的风险评估工作甚少,交叉污染管理法规尚属空白以及消费者对过敏原的认识程度不高。本文结合欧盟的管理经验,为完善我国食品中过敏原的标识管理提出相关建议。
- 王梦娟李江华郭林宇李佳洁徐然郑风田王志刚
- 关键词：欧盟交叉污染管理法规
- 资源约束条件下的食品安全保障——以色列的经验启示
- 2016年
- 以色列自然资源匮乏,但食品安全科技创新能力和管理水平世界领先,成为众多国家学习借鉴的典范。本文分析研究了以色列在资源节约和环境友好模式下构筑食品安全体系的经验特点,并在此基础上提出了中国克服农业发展资源约束,提升食品安全保障能力的对策建议。
- 郭林宇徐然万靓军石昊飞王雪琪钱永忠
- 关键词：农产品食品
