朱文淼
- 作品数：12 被引量：118H指数：7
- 供职机构：山东医科大学基础医学院更多>>
- 发文基金：国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 一株产乳酸链球菌肽菌株SM526的分离鉴定及生理特性研究被引量：7
- 1997年
- 自包头市售酸乳酪中分离出一株链球菌ＳＭ５２６，菌体多为长链球状，革兰氏染色阳性，抗酸染色阴性，兼性厌氧生长，最适生长温度为３０℃．无芽孢、荚膜及鞭毛，不运动．可从多种糖类产酸，但不产气．接触酶阴性，精氨酸双水解酶阳性，不液化明胶，还原石蕊牛奶并凝固．ＤＮＡ中Ｇ＋Ｃ为３８．５ｍｏｌ％．经鉴定，ＳＭ５２６菌株为乳酸链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｌａｃｔｉｓ）．经用牛津杯琼脂扩散法检测ＳＭ５２６菌株发酵液，该菌能产生一种小分子活性肽——乳酸链球菌肽，它能抑制或杀死包括芽孢杆菌属、葡萄球菌属和梭菌属等在内的多种革兰氏阳性菌，但对革兰氏阴性菌、霉菌及酵母无效．以金黄色葡萄球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓａｕｒｅｕｓ）和枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ）为指示菌株表明。
- 刘稳朱文淼马桂荣
- 关键词：乳酸链球菌防腐剂乳酸链球菌肽
- 乳酸乳球菌SM526产生乳链菌肽的营养调控(英文)被引量：8
- 2000年
- 自酸泡菜中分离并鉴定了一株产生乳链菌肽的菌株 -乳酸乳球菌 (Lactococcuslactissubsp .lactis)SM5 2 6 .研究了不同种类与浓度的碳源、氮源和磷源对该菌产生乳链菌肽的影响 ,结果表明乳链菌肽的生物合成受碳源、氮、磷源的调控 ,蔗糖和磷酸二氢钾分别为其最佳碳源和磷源 ,大豆蛋白胨和酵母粉为其理想氮源 .利用分批培养研究乳链菌肽合成的代谢动力学则表明 ,乳链菌肽在SM5 2 6菌株的指数生长期产生 ,到指数生长期末期达到高峰 ,进入稳定期逐渐停止产生 ,表现出一种初级代谢动力学特征 .以植物乳杆菌 (Lactobacillusplantarum)作指示菌株则表明乳链菌肽对细菌的作用方式是杀菌 .图 3表 5参
- 朱文淼刘稳马桂荣
- 关键词：乳酸乳球菌乳链菌肽杀菌营养调控生物合成
- 固态发酵白酒生产中芽孢杆菌属细菌产乳酸特性及降乳研究被引量：3
- 1996年
- 本文对白酒生产现场分离纯化的芽孢杆菌属细菌产乳酸的状况及条件进行了研究，确认在白酒生产中，这些菌株是产生乳酸的重要菌类。菌株在以葡萄糖为碳源、蛋白胨为氮源、于３０～４０℃静置培养时可得到多量乳酸。发现有机物Ｃ－Ⅱ以０．０５％的加量添加到酒醅中时，白酒基酒中乳酸乙酯含量平均可降低２１．９％。
- 朱文淼肖敏刘复今
- 关键词：乳酸芽孢杆菌属固态发酵白酒降乳
- 计算机辅助的豆壳过氧化物酶分子序列分析
- 2000年
- 从生物信息学角度 ,利用生物大分子数据库 (GENEBANK、SWISS PROT和PDB)及软件技术 (DNASIS和PROSIS)对豆壳过氧化物酶分子进行了序列分析及结构预测 ;通过与其它植物及真菌来源的过氧化物酶的比较研究 ,分析了结构保守性与功能域的关系 ,从分子水平探讨了植物过氧化物酶超家族的活性位点局部保守序列、折叠模式及序列结构域特征 .
- 刘稳朱文淼李杨高培基齐飞
- 关键词：过氧化物酶计算机辅助分析
- 乳酸菌细菌素的分子生物学研究进展被引量：37
- 2000年
- 朱文淼刘稳
- 关键词：乳酸菌细菌素分子生物学
- 枯草芽孢杆菌BS12乳酸脱氢酶的分离纯化与部分性质的研究被引量：5
- 1996年
- 枯草芽孢杆菌ＢＳ１２的乳酸脱氢酶经硫酸铵分级沉淀、ＣＭ－纤维素、ＤＥＡＥ－纤维素离子交换柱层析、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ—２００柱层析，得到了凝胶电脉均一的样品。用ＳＤＳ—ＰＡＧＥ测得其亚基分子量为２８０００Ｄａ。酶反应的最适ｐＨ为７．０，最适温度为３５℃。
- 朱文淼肖敏刘复今
- 关键词：枯草芽孢杆菌乳酸脱氢酶提纯
- 乳链菌肽的分离纯化和部分生物学性质被引量：16
- 1996年
- 用乳酸链球菌ＳＭ５２６进行乳链菌肽的发酵生产，产量为４０～５０ｍｇ／ｌ．经中空纤维超滤器超滤，非极性大孔吸附树脂ＸＡＤ－２层析，ＣＭ－ＳｅｐｈａｄｅｘＣ－２５层析和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－５０层析纯化了该肽。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ表明达均一，ＲＰ－ＨＰＬＣ表明其纯度不低于９５％。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测其Ｍｒ约为３６００，用ＩＥＦ测其等电点为９．５．酸性条件下稳定且抗热；对胰蛋白酶、胃蛋白酶和木瓜蛋白酶不敏感，但对α－胰凝乳酶和蛋白酶Ｋ敏感。乳链菌肽对多种革兰氏阳性菌有强烈的抑制作用；以枯草杆菌和金黄色葡萄球菌为指示菌，其作用方式是杀菌。
- 刘稳朱文淼马桂荣高福鸿
- 关键词：乳酸链球菌乳链菌肽生物学性质
- 乳酸菌细菌素的研究动向被引量：18
- 1999年
- 乳酸菌是一类发酵糖产生大量乳酸、分解蛋白质但不产生有毒物质的细菌,主要包括乳球菌(Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ)、明串珠菌(Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ)、片球菌(Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ)、乳杆菌(Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ)和肉食杆菌(Ｃａｒｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ)等属?..
- 朱文淼刘稳
- 关键词：乳酸菌细菌素基因工程筛选法蛋白质工程
- 乳链菌肽发酵条件的研究被引量：22
- 1996年
- 利用分批培养，对乳酸链球菌ＳＭ５２６产生乳链菌肽（ｎｉｓｉｎ）的代谢调控及发酵条件进行研究，代谢动力学分析表明，ｎｉｓｉｎ在ＳＭ５２６指数生长期产生，到指数生长后期达到高峰，进入稳定期ｎｉｓｉｎ逐渐停止产生，表现出一种初级代谢动力学特征。ｎｉｓｉｎ的生物合成主要受碳源、氮源和磷源的调控，试验了各种不同的碳源，发现以二糖为碳源要比以单糖为碳源效果好；在基本发酵培养基中提高碳源（蔗糖）浓度，可使菌体得率和ｎｉｓｉｎ产率同时得以提高，其中以４％（Ｗ／Ｖ）蔗糖浓度较理想。此处碳源的调控主要是通过提高菌体生物量以达到提高ｎｉｓｉｎ效价。磷源则对ｎｉｓｉｎ的生物合成起极大的促进作用，试验了不同的磷源，其中以ＫＨ２ＰＯ４效果最好，在基本发酵培养基中提高ＫＨ２ＰＯ４浓度，可使得在菌体生物量基本不变的情况下，ｎｉｓｉｎ效价大幅度提高。
- 刘稳马桂荣朱文淼
- 关键词：乳酸链球菌乳链菌肽发酵条件
- 一种乳链菌肽生物测定方法及其FORTRAN运算程序被引量：4
- 1997年
- 报道了一种乳链菌肽生物测定方法，以浅黄微球菌为敏感指示菌，该法的适用范围为5～100IU／ml；并建立起一套微机运算程序，简化了数据处理工作，尤其适于大批量实验数据运算。
- 朱文淼刘稳马桂荣
- 关键词：乳链菌肽生物测定方法微机
