李德茂
- 作品数：133 被引量：268H指数：10
- 供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 超声波辅助浸提浒苔水溶性物质的工艺条件优化被引量：2
- 2010年
- [目的]优化超声波辅助浸提浒苔水溶性物质的工艺条件。[方法]采自青岛海区的新鲜浒苔作为试材,采用超声波辅助法浸提了浒苔水溶性活性物质,通过单因素试验研究了浸提时间、浸提温度、超声波功率对浸提得率的影响,并通过正交试验优化了提取工艺。[结果]3种因素均对浒苔水溶性物质浸提得率具有显著影响,其中超声波功率对浸提影响最大,其次是浸提温度和浸提时间。通过单因素试验研究以及正交试验优化的最佳工艺条件:超声波辅助浸提时间为4.5 h,浸提温度为75℃,超声波功率为200 W。该活性物质的浓缩采用旋转蒸发法,干燥采用冷冻真空干燥。[结论]浒苔水溶性活性物质为晶体状,颗粒均匀,可作为功能活性成分添加于各种食品之中。
- 陈利梅李德茂叶乃好
- 关键词：浒苔超声波浸提
- 裂殖壶菌STA‑M‑3及其应用和产生裂殖壶菌的方法
- 本发明公开了一种裂殖壶菌(Schizochytrium)STA‑M‑3，该裂殖壶菌被保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.9381，保藏时间为：2014年6月25日。本发明还公开了...
- 李德茂王迪陈树林张可王海军陈吴西
- 文献传递
- 一种具有祛斑功效的保健饮品及其生产方法
- 本发明公开了一种具有祛斑功效的保健饮品及其生产方法，属于保健食品领域。本发明具有祛斑功效的保健饮品，其特征是，由葡萄、大枣粉和玫瑰花酿制而成，其中葡萄、大枣粉和玫瑰花的添加重量比为(50-200)∶(5-30)∶(0.5...
- 陈利梅李德茂曾庆华李燕
- 文献传递
- 2种色谱柱对脂肪酸分离效果的对比被引量：4
- 2015年
- 利用Sp-2560、Rtx-5 2种不同极性的色谱柱对37种不同脂肪酸甲酯的混合标准品进行分离检测,建立了一种对37种脂肪酸甲酯混合标准品分离效果较好的检测方法,并对实验室微生物油脂进行了成分检测。结果表明:虽然2种极性柱都能用于脂肪酸的检测,但是极性的不同对于脂肪酸的检测效果存在差异,强极性柱Sp-2560对于脂肪酸有较好的分离效果。
- 王海军杨恒星王迪陈树林贾士儒李德茂
- 关键词：脂肪酸甲酯分离度色谱峰
- 超临界流体CO_2萃取万寿菊黄色素成分分析被引量：2
- 2009年
- 对用超临界流体CO2萃取法从万寿菊花瓣中分离得到的黄色素的着色成分和油脂中脂肪酸的组成和含量进行分析。通过氧化镁柱层析、化学鉴定、光谱扫描、TLC层析、HPLC等分析,表明万寿菊色素的主要成分为叶黄素,而叶黄素大部分以酯的形式存在。万寿菊黄色素含有8种脂肪酸:月桂酸(C12:0)、肉豆蔻酸(C14:0)、棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)和花生酸(C20:0),脂肪酸总的含量占色素的30.07%。这些脂肪酸与游离叶黄素结合,使叶黄素更加稳定。
- 陈利梅李德茂
- 关键词：叶黄素脂肪酸
- 椰果物质成分的综合分析与利用被引量：19
- 2002年
- 综述了20世纪90年代以来国内外对椰肉、椰油、椰子水、椰衣、椰壳等椰子果物质成分的研究成果,并阐述它们在食品工业及其它工业上的应用。
- 陈利梅李德茂
- 关键词：椰子果实综合利用
- 一种可食用乙酰化菌体纤维的制备方法及应用
- 本发明公开一种可食用乙酰化菌体纤维的制备方法及应用，本发明以菌丝为原料，先经蛋白酶处理，然后经过纤维素酶酶解处理和/或碱处理。本发明为保证食用菌原有纤维结构和营养价值，选用发酵菌丝体为原料而非食用菌子实体，且不存在研磨粉...
- 张学文曾艳孙媛霞马延和王钦宏李德茂
- 文献传递
- 条斑紫菜低温真空干燥特性研究被引量：2
- 2010年
- 研究了紫菜的低温真空干燥特性并建立了数学模型。结果表明,紫菜干燥受干燥温度和真空度的影响较大。在相同真空度下,温度越高干燥速率越快;在相同温度下,真空度越低,紫菜内部压力梯度越大,水分迁移越快,真空干燥速率越大,干燥所需时间缩短;紫菜干燥的最佳工艺参数为50℃,-0.05MPa;紫菜干燥的数学模型为单向扩散模型。
- 陈利梅李德茂叶乃好
- 关键词：条斑紫菜低温真空干燥数学模型
- 微波条件下南美白对虾壳聚糖的制备及其动力学分析
- 2009年
- 本文研究了微波辐射对南美白对虾甲壳素制备壳聚糖的影响。试验结果表明:采用微波加热(300W)制备壳聚糖时碱液浓度应低于50%,加热时间应低于15min,这样可以制备出不同脱乙酰度的壳聚糖。所制得壳聚糖具有标准壳聚糖红外光谱特征峰。反应动力学分析表明,壳聚糖脱乙酰反应为一级反应,反应速率常数为0.0704。
- 陈利梅李德茂李燕
- 关键词：南美白对虾甲壳素壳聚糖微波
- 不同前体物质的添加对高山被孢霉生长及脂肪酸组分的影响
- 2015年
- 通过添加植物油及吐温作为高山被孢霉合成油脂的前体物质,分别考察了不同前体物质的添加对菌体的生物量、油脂含量、油脂产量及所得油脂中各脂肪酸组分的影响。实验结果显示:添加植物油作为前体不但可以提高菌体中油脂含量,而且会使油脂中花生四烯酸的产量得到大幅度提高,其中加入菜籽油、亚麻籽油及大豆油为前体时,花生四烯酸的产量分别达到了2 063.2、2 062.8 mg/L及2 192.9 mg/L,比对照组提高了112.72%、112.68%及126.10%;而以吐温80为前体时,虽然菌体的油脂产量有所降低,但油脂中花生四烯酸的产量比对照组提高了79.91%,达到了1 744.9 mg/L。
- 王海军杨恒星王迪陈树林贾士儒李德茂
- 关键词：高山被孢霉油脂脂肪酸组分花生四烯酸
