林育腾
- 作品数：2 被引量：45H指数：2
- 供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院生物系更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 牛乳中抗生素的残留与危害现状被引量：36
- 2004年
- 抗生素越来越多地被应用于畜牧业中,其在乳制品中的残留问题也备受关注.乳品中残留抗生素不仅危害人体的健康,而且会影响经济贸易的正常进行.为了让广大民众及企业对牛乳中抗生素残留问题有更深的了解,文章从牛乳中抗生素的残留来源、危害、现状、管理及检测方法等方面进行综述,以期提高民众的消费意识和牛乳生产者的商业道德水平,保障消费者的权益.
- 陈怀宇黄周英林育腾
- 关键词：牛奶抗生素残留
- 泉州市售牛奶中抗生素残留的分析被引量：10
- 2005年
- 为了解和比较泉州市市售生牛奶及消毒纯牛奶中抗生素残留情况,从泉州市不同区域及两个奶牛场采集生牛奶150份,几大超市采购消毒纯牛奶100份,按国家标准GB/T4789.27-2003,采用TTC法进行检测.检测出生牛奶中阳性27份,可疑15份,阳性率18%,可疑率10%;国产消毒纯牛奶75份,阳性14份,阳性率18.7%;进口纯牛奶25份,阳性0份,阳性率0%.调查结果显示,本市产的生牛奶中抗生素残留阳性率比国产消毒纯牛奶高,牛奶中抗生素残留的情况仍较为严重,应引起广大消费者的注意,并倡议政府部门应加强对食品安全的管理和执行力度,以尽快改善此现状.
- 陈怀宇黄周英林育腾
- 关键词：牛奶抗生素TTC法
