滕书磊
- 作品数：10 被引量：11H指数：2
- 供职机构：黑龙江旅游职业技术学院更多>>
- 发文基金：川菜发展研究中心项目更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理生物学更多>>
- 拓展酒店管理教育新思路 拓宽学生就业渠道
- 2014年
- 我国现在的酒店管理专业操作教学逐渐进步,可是和外国的先进酒店管理水平比较之下,我们还存在很多不合理的地方,这就要求我们在操作教学之中不断完善。本文就是对当前高职酒店管理专业实践教学进行了思考。
- 滕书磊谢芳
- 关键词：酒店服务操作教学外语能力专业外语
- 基于信息化的前厅运转与管理课程教学模式
- 2015年
- 随着当今社会信息技术的飞速发展,各高校课堂也对其自身教学模式以及方式、方法等做出相应变革,一定程度上也推动了教师的角色转变,教师不再仅仅是拥有对本学科和其相关的专业知识就可以,还要求其具备一定的教育教学方面的知识及能力。本文作者主要对高校前厅管理与其服务课程的课堂教学改革进行深入研究,提出在信息化的条件下,改革课堂教学模式进一步影响学生的个性化需求,改革课堂教学方式并采取因材施教的方法来创造学生的个性发展,科学化运用教育信息方法及手段,以全面性提高课堂的教学水平。
- 滕书磊谢芳
- 关键词：信息化教学模式教学改革
- 高职职场礼仪课程翻转课堂教学研究被引量：3
- 2019年
- 翻转课堂的教学模式将学生从教学的客体变成主体,促进了学生与教师之间、学生与学生之间、学生与知识之间的良性互动,能使学生切实体会到职场礼仪的内涵与意义。将翻转课堂教学应用到高职职场礼仪课程中是为了让学生理解礼仪的内涵,帮助学生在社交中能够以恰当的礼仪行为获得人品的肯定,给人们留下良好的第一印象,为日后步入职场奠定坚实基础;在模拟情境中利用礼仪化解矛盾,让学生能够在具体的情境中锻炼出恰当得体的礼仪行为,培养学生应对职场突发情况的处理能力;锻炼学生的心理素质,将心理学与礼仪指导相结合,利用心理学的部分内容来影响学生的礼仪行为,使学生能够在认识自己、改变自己的基础上深入了解职场行为礼仪,并通过行为礼仪来表达自己的内心。
- 滕书磊王雪妍
- 关键词：高职教学研究
- 探究酒店管理专业教育实践新途径
- 2015年
- 我国现在的酒店管理专业操作教学逐渐进步,可是和外国的先进酒店管理水平比较之下,我们还存在很多不合理的地方,这就要求我们在操作教学之中不断完善。本文就是对当前高职酒店管理专业实践教学进行了思考。
- 滕书磊谢芳
- 关键词：酒店管理专业操作教学酒店服务外语能力教育实践专业外语
- 行动导向教学在高职旅游管理专业实践教学中的应用探究被引量：2
- 2013年
- 随着高职院校教学改革的不断深入，行动导向教学在高职各专业教学体系中逐渐被构建起来。对于旅游管理专业来讲，实践教学是必不可少的教学环节，但是如何能够将实践教学落到实处，取得一定的教学效果，这是值得我们思考的重要问题。文章从行动导向教学的内涵和特点入手，分析了当前行动导向教学在高职旅游管理专业实践教学中的应用现状。建设性地提出了高职旅游管理专业行动导向课程实践教学实现方案。
- 滕书磊
- 关键词：行动导向教学高职旅游管理专业实践教学探究
- 常州餐饮老字号品牌影响力提升研究被引量：1
- 2015年
- 常州餐饮老字号已有百年的发展历史,在常州曾荣耀一时,只是随着我国愈来愈激烈的市场竞争而逐渐走出了人们的视线,本文作者介绍了常州老字号发展占据的优势,分析当前发展老字号品牌存在的问题,进一步研究提升老字号品牌影响力的有效途径。
- 滕书磊
- 关键词：老字号品牌
