王玲
- 作品数：108 被引量：424H指数：12
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 一种汽车起重机吊臂起升、回转循环次数检测系统及方法
- 本发明公开了一种汽车起重机吊臂起升、回转循环次数检测系统及方法，涉及汽车起重机作业可靠性的检测技术领域，所述系统包括以无线方式检测的重物起升高度检测装置、架起重物起升高度检测装置与处理单元之间数据无线传输桥梁的中继模块、...
- 王书茂付函陈度王新王玲丁德伟
- 文献传递
- 基于纳米银颗粒团聚反应的表面增强拉曼光谱法测定牛奶中三聚氰胺的含量被引量：6
- 2019年
- 建立表面增强拉曼(surface-enhanced raman scattering,SERS)技术检测牛奶中三聚氰胺含量的方法。以金属钛板作为SERS衬底材料,采用50 nm银纳米颗粒作为基底,控制银溶胶与样品的体积比为1∶2,NaCl和NaOH溶液的浓度为4 mol/L,通过便携式拉曼光谱仪采集样品的SERS信号。在质量浓度0.2~10 mg/L的范围内,SERS强度随着牛奶中三聚氰胺浓度的增大而增强,线性相关系数 R2=0.998,检测限为0.08 mg/L。使用银纳米基底对1 mg/L加标样品平行测定20次,三聚氰胺特征峰强度的相对标准偏差为4.34%。此法简单易行,重现性好、稳定性高,可实现对牛奶中三聚氰胺含量的快速检测,为食品中污染物的SERS检测提供了参考价值。
- 冯彦婷林沛纯谢慧风王玲李承勇
- 关键词：表面增强拉曼表面等离子体共振三聚氰胺
- 纤维素酶水解菠萝皮渣工艺优化被引量：1
- 2011年
- 在菠萝皮渣中加入纤维素酶并辅以微波对其进行酶解。采用单因素试验研究不同温度、不同初始pH值、不同酶用量、不同酶解时间及不同酶解底物对菠萝皮渣的酶解效果的影响。结果表明:在微波辅助条件下,利用纤维素酶酶解菠萝皮渣的最适宜条件是:温度50℃、pH初始值4.0、酶用量0.08%、酶解11 h,底物浓度在实验所选时间范围内对酶解效果无明显影响。
- 黄卿仪王玲
- 关键词：菠萝皮渣酶解
- PBL结合CBL教学法在食品微生物学设计性实验教学中的应用被引量：1
- 2018年
- PBL教学法,是基于以问题出发,以学生为主体,教师将所需要传授的知识渗入到问题情景中,让学生学习问题背后的知识的一种教学方法;CBL教学法,是基于案例出发,用实际发生的案例为背景,引导学生分析讨论研究案例,以解决实际的问题。将PBL教学法与CBL教学法结合在一起应用于食品微生物学设计性实验教学过程中,可以互相取长补短,灵活运用,有效提高教学效果。
- 王玲雷晓凌伍彬刘颖刘唤明曾少葵
- 关键词：PBL教学法CBL教学法
- 芒果酒的开发研制被引量：2
- 1998年
- 以芒果为原料分别用浸泡法和发酵法生产出芒果浸泡酒和芒果发酵酒，然后按一定的比例将二者混合，就可酿制出风味独特的芒果酒。
- 王玲苏伟明
- 关键词：芒果酒酿酒果酒
- 一种菠萝皮渣果醋的制作方法
- 本发明涉及一种菠萝皮渣果醋的制作方法，其具体步骤如下：将菠萝皮渣破碎处理得到颗粒直径小于5mm的菠萝浆液，以15％－18％糯米糖浆替代白砂糖调整混渣发酵醪液糖度至14°Bx，采用酒酵母菌、增香酵母菌和乳酸菌等多菌共酵方式...
- 林华娟秦小明王玲
- 文献传递
- 南美白对虾保鲜防黑技术研究被引量：5
- 2013年
- 为解决南美白对虾容易腐败变质、黑变、保鲜期短的问题，本研究以一种的复合保鲜剂结合不同浓度的EDTA对南美白对虾进行浸渍处理后于4℃±1℃冷藏保鲜。以感官评分、TVB-N值、细菌总数、pH等作为鲜度变化考核指标，研究该保鲜技术对南美白对虾保鲜防黑的效果。结果表明：I,XNisin0．03％、壳聚糖0．1％、聚赖氨酸ε—PL0．5％组成的复合保鲜剂分别与0．1％，0．2％，0．3％EDTA组合配成复合保鲜防黑变溶液，对南美白对虾在4℃±1℃下进行保鲜防黑处理，能有效抑制南美白对虾腐败变质及黑变，使保鲜期延长了1～2d。
- 潘纳弟王玲余静霞梁金龙罗月柳梁紫芳
- 关键词：南美白对虾复合保鲜剂保鲜
- 一种车载终端屏幕共享的拖拉机作业参数远程监控系统
- 本实用新型公开了属于田间作业参数检测技术领域的一种车载终端屏幕共享的拖拉机作业参数远程监控系统。系统包括参数采集单元、车载终端单元、无线传输单元、远程无线监控单元和供电单元；其中，参数采集单元与车载终端单元相连；供电单元...
- 毛旭代冬陈度王玲王书茂
- 四川蕨麻营养成分和呈味成分的分析与评价被引量：2
- 2013年
- 以四川蕨麻为原料,对其营养成分和呈味成分进行分析与评价。结果表明:四川蕨麻的营养成分中,总糖含量为47%,粗蛋白含浅红哦8%,粗脂肪含量为7%;蕨麻氨基酸种类丰富,含有多种人体必需氨基酸;富含多种有机酸及Mg,K,Mn,Cu,Zn等多种无机元素;而呈味成分中,谷氨酸含量为9.6 mg/g,TAV值为32;乙酸含量达到3.43 mg/g,其TAV值为51.9;可溶性糖占蕨麻总量的36.03%。四川蕨麻是一种营养丰富,以酸甜味为主,多种风味并存的天然保健食品。
- 尚云青王玲刘亚刘国柱
- 关键词：营养成分呈味成分
- 普通高校提高食品微生物学双语教学效果的探讨被引量：4
- 2011年
- 针对普通高校在进行双语教学中遇到的困难,为提高"食品微生物学"双语教学效果,从允许学生选择双语教学、充分利用教材设计、多种措施减轻学生学习压力等5个方面,讨论了所采取的措施以及取得的教学效果。
- 雷晓凌吴红棉吴晓萍刘颖曾少葵王玲
- 关键词：食品微生物学双语教学教学效果
