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大豆蛋白高水分挤压组织化技术: 魏益民康立宁张波张明晶生广伦严军辉赵多勇; 该项目在国际先进的试验型双螺杆挤压膨化原有设备基础上，开发了外加水系统，优化了螺杆结构，配置了恒温冷却模头等硬件设施并研制出申报专利的清洁剂。其通过对螺杆转速、物料湿度、喂料速度和机筒温度等操作参数的优化研究，初步提出了...; 关键词：; 关键词：大豆蛋白高水分挤压组织化

工艺参数对组织化大豆蛋白密度的影响: 密度是组织化大豆蛋白产品质量评价中的主要指标，可以综合反映产品的膨化程度和吸水性能。本文以密度为指标，以二次正交旋转试验设计为实验方法，频数统计为分析方法，对国产DS32-Ⅱ型双螺杆挤压机生产组织化大豆蛋白的工艺参数(物...; 张波魏益民陈锋亮严军辉生广伦; 关键词：脱脂豆粕大豆蛋白工艺参数; 文献传递

工艺参数对组织化大豆蛋白密度的影响: 密度是组织化大豆蛋白产品质量评价中的主要指标,可以综合反映产品的膨化程度和吸水性能。本文以密度为指标,以二次正交旋转试验设计为实验方法,频数统计为分析方法,对国产 DS32-Ⅱ型双螺杆挤压机生产组织化大豆蛋白的工艺参数（...; 张波魏益民陈锋亮严军辉生广伦; 关键词：脱脂豆粕; 文献传递

组织化大豆蛋白挤压工艺参数优化研究被引量：4: 2009年; 采用二次回归正交旋转组合试验设计方法，分析了国产DS32-Ⅱ型双螺杆挤压机生产组织化大豆蛋白过程中的模孔直径、挤压温度、螺杆转速和物料含水率4个挤压工艺参数，以密度为指标对其进行了优化。结果表明，4个挤压工艺参数对产品密度均有极显著影响。影响由大到小依次为：模孔直径〉螺杆转速〉挤压温度〉物料含水率。模孔直径和挤压温度的交互作用对产品密度有极显著的负效应（a=0．01），螺杆转速和水分含量的交互作用对样品密度有显著的正效应（α=0．05）。在模孔直径2．86-2．87mm、挤压温度148．72-149．78℃、螺杆转速35．24-36．72Hz和水分含量29．67％-30．00％的挤压条件下，产品密度有95％的可能在0．43-0．45g／cm^3之间。结合设备性能和生产实际，优化的工艺参数如下：模孔直径2．9mm，挤压温度149℃，螺杆转速36Hz，物料含水率30％。在优化工艺参数下，验证试验所得产品的密度为0．40g／cm^3，基本符合预期结果。; 张波魏益民陈锋亮严军辉生广伦; 关键词：大豆蛋白工艺参数二次回归正交旋转组合设计

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生广伦