褚遵华
- 作品数：39 被引量：215H指数：9
- 供职机构：山东省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：山东省医药卫生科技发展计划项目山东省科技发展计划项目济南军区总医院院长基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 山东省某轻稀土矿区蔬菜中稀土元素含量调查被引量：2
- 2015年
- 目的了解山东轻稀土矿区蔬菜中稀土元素含量。方法 2014年8月分别采集稀土矿区和非矿区附近村民自己种植的蔬菜样品,用电感藕合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定16种稀土元素的含量。结果矿区蔬菜中总稀土元素含量为(1 555.76±10 328.00)μg/kg,非矿区蔬菜中总稀土元素含量为(82.07±252.22)μg/kg(P<0.05),矿区蔬菜中稀土元素含量高于非矿区。不同蔬菜中稀土元素含量差别较大,含量由大到小为:叶菜类>根菜类>豆类>茄果类>瓜果类。结论矿区蔬菜稀土元素含量高于非矿区,同一地区不同蔬菜中稀土元素含量差别较大,不宜种植和长期食用高富集稀土元素的蔬菜。
- 褚遵华庄茂强赵金山周景洋康殿民薛付忠
- 关键词：稀土矿稀土元素蔬菜ICP-MS
- 维生素E的研究进展被引量：8
- 2005年
- 褚遵华巩怀证李国荣刘兰珍
- 关键词：维生素E分析方法
- 山东省农村中小学生用耳行为及听力损伤影响因素分析被引量：1
- 2022年
- 目的 了解山东省农村中小学生用耳现状和听力损伤影响因素,为保护中小学生听力提供基础依据。方法 2019年8—12月,按照分层整群抽样的方法,对山东省16地市5515名曾至少连续使用耳机30 min的农村中小学生进行用耳行为调查。结果 调查对象中12.24%的学生每天使用耳机的平均时间超过1 h,40.68%的学生1周内曾长时间连续使用耳机超过1 h,有25.88%的学生1周内曾长时间连续在需要提高音量的环境中使用耳机,男女生之间的差异均具有统计学意义。感觉自己听声音不如过去清楚的学生比例为13.54%。多因素回归结果显示,相对于每天使用耳机小于1 h,每天使用耳机1~2 h(OR=1.413,95%CI:1.170~1.706)和大于2 h(OR=1.775,95%CI:1.410~2.235)的学生听力损伤率更高,住校(OR=1.243,95%CI:1.042~1.484)、地区经济差(OR=1.331,95%CI:1.043~1.699)、父母双无相对于双亲家庭(OR=1.717,95%CI:1.124~2.622)、耳机总使用年限大于6年相对于小于2年(OR=1.569,95%CI:1.193~2.064)、每天上网大于2 h相对于不上网(OR=1.424,95%CI:1.119~1.812)的学生听力损伤率更高;每天睡眠时间8~10 h相对于不足8 h(OR=0.887,95%CI:0.634~1.240)是听力损伤的保护因素。结论 山东省中小学生耳机使用现状不容乐观,应采取措施减少耳机使用频率,缩短耳机使用时间。
- 庄茂强张迎修张迎修李素云姜迎王宝华褚遵华
- 关键词：耳机影响因素
- 食品安全风险监测制度探讨被引量：9
- 2011年
- 食品安全风险监测是《食品安全法》确定的一项重要法律制度。食品安全风险监测能否依法、规范的实施,对于保障食品安全,最大限度地保障广大人民群众的饮食安全至关重要。本文通过分析、比较其他国家实施食品安全风险监测的经验,以期提高国内食品安全风险监测实施水平,最大限度地发挥食品安全风险监测的作用。
- 褚遵华周景洋康殿民赵金山薛付忠
- 关键词：食品安全
- 2023年中国大陆食源性疾病暴发监测结果分析
- 2024年
- 目的分析2023年食源性疾病暴发监测数据,为政府制定食源性疾病防控策略及监管措施提供依据。方法对“食源性疾病暴发监测系统”中2023年食源性疾病暴发监测数据进行描述性分析。结果2023年我国31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团共上报食源性疾病暴发事件6960起,发病人数30237人,死亡人数90人,6~9月高发,占全年事件数的66.65%。毒蘑菇中毒事件最多,占事件总数的44.35%,较2022年增加88.35%,家庭毒蘑菇中毒事件占比89.93%,较2022年增加91.58%;生物性暴发事件数占事件总数的10.40%,较2022年增加58.47%,餐饮服务场所生物性暴发事件占77.89%,较2022年增加43.51%,副溶血性弧菌、沙门菌是最主要的致病因子,分别占27.90%和24.17%;前3位的病原食品组合为副溶血性弧菌—水产品及其制品、沙门菌—肉与肉制品和沙门菌—蛋与蛋制品,分别占纳入分析事件总数的27.67%、12.88%和11.78%。结论2023年毒蘑菇中毒事件数创历年新高,生物性食源性疾病暴发事件数较2022年明显增加,副溶血性弧菌—水产品及其制品、沙门菌—肉与肉制品和沙门菌—蛋与蛋制品是最需要被优先控制的病原食品组合。
- 范鹏辉李红秋褚遵华刘志涛郭华林黎章荣华梁进军蒋玉艳戴月黄峥胡晴文刘继开韩海红闫韶飞李薇薇郭云昌
- 关键词：食品安全食源性疾病食物中毒毒蘑菇
- 赤104#色素的亚慢性毒性研究
- 2011年
- [目的]研究赤104#色素的亚慢性毒性作用。[方法]根据GB 15193-2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》设1.08、3.25、9.75、29.25mg/kg四个剂量组,进行大鼠亚慢性毒性试验研究。[结果]赤104#色素大鼠亚慢性毒性试验各剂量组各指标均未显示明显毒性作用。[结论]在本次实验条件下,赤104#色素在29.25mg/kg剂量下未显示有毒性作用。
- 褚遵华韩晓英鲁传宏程东通讯作者
- 关键词：亚慢性毒性试验
- 山东省7～17岁正常体重中小学生腹型肥胖流行现状及血压特征分析被引量：4
- 2013年
- 目的 了解正常体重儿童少年腹型肥胖的检出率及血压特征,为控制青少年肥胖和高血压提供参考.方法 以2010年山东省学生体质健康调查研究中38 816名7～17岁中小学生为研究对象,测量身高、体重、腰围和血压,依据BMI和腰围指标判定体重状况和腹型肥胖.结果 7～17岁中小学生消瘦、正常、超重和肥胖的比例分别为5.37％、72.47％、12.92％和9.24％.在正常体重的学生中,腹型肥胖检出率为5.86％（女生7.19％,男生4.33％）,女生高于男生（P＜0.01）.正常体重腹型肥胖组的收缩压和舒张压水平（Z值）高于正常腰围组（P＜0.01）.结论 正常体重腹型肥胖儿童少年的血压水平较高,应列为高风险人群并实施相应的干预措施.
- 张迎修周景洋赵金山褚遵华吴光健王克波肖培瑞
- 关键词：腹型肥胖正常体重血压儿童
- 山东省食品生产企业食盐使用情况调查被引量：4
- 2014年
- 2002年中国居民营养与健康状况调查显示,我国15岁以上人群每人每天平均食盐摄入量高达12 g,是我国居民膳食指南推荐量（6 g）的2倍[1],我国居民70％以上的钠来自家庭烹调加入的食盐[2-3],而发达国家居民75％ ～ 80％的钠来源于加工食品[引.但是随着我国城市化进程和西方化的生活方式的快速变化,加工食品消费量将会逐年增加,加工食品的盐含量对居民食盐摄入的影响不容忽视.笔者通过卫生部与山东省人民政府开展的省部联合减盐防控高血压项目,对山东省食品生产企业食盐使用情况进行了横断面调查,现将结果报告如下.
- 赵金山褚遵华徐建伟李素云肖培瑞马吉祥毕振强
- 关键词：食盐摄入量城市化进程膳食指南
- 烟台市市售蔬菜中重金属污染情况及膳食暴露风险
- 2024年
- 目的了解烟台市市售蔬菜中铅、镉、汞、砷4种重金属污染状况,并对其进行膳食暴露风险评估。方法依据国家标准方法,检测蔬菜中重金属的含量,采用污染指数法评价蔬菜中重金属的污染状况,采用目标危害系数(target hazard quotient,THQ)、总目标危害系数(total target hazard quotient,TTHQ)法定量评估蔬菜中重金属膳食暴露对人体的健康风险。结果烟台市市售蔬菜中4种重金属均有不同程度检出,铅、镉、汞、砷含量的平均值分别为0.0142、0.0028、0.0004、0.0071 mg/kg,镉的检出率最高,为35.36%。本研究采集的758份样品中仅有2份韭菜样品铅含量超标,超标率为0.26%。蔬菜中4种重金属的单因子污染指数及综合污染指数均低于0.7,鳞茎类蔬菜污染最为严重,但尚处于安全水平。对于成人及儿童,4种重金属的THQ值、TTHQ值均小于1。结论烟台市蔬菜中重金属的污染水平较低,对人体的健康风险较小。
- 唐玉莹王保珍肖培瑞翟玉庭王克波陈晨褚遵华
- 关键词：蔬菜重金属污染风险评估
- 山东6～14岁儿童软饮料消费及其游离糖摄入分析被引量：3
- 2017年
- 目的评估山东省6~14岁儿童软饮料饮用情况及由此摄入游离糖的风险,为指导儿童软饮料摄入及控制肥胖发生提供科学参考。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,选择山东省内东营、济南、济宁、莱芜、聊城、临沂、青岛、泰安、威海、潍坊、烟台11个地区为调查点,其中各市调查点分城市和农村人口分别调查。结果共调查山东6~14岁儿童2 044人,男性1 039人,女性1 005人,城市556人,农村1 488人。碳酸饮料饮用率和饮用量男性均大于女性(χ2=5.582,t=2.625,P均<0.05),果汁和蔬菜汁、咖啡或咖啡味饮料和含乳饮料饮用率女性大于男性(χ2=7.588,7.386,8.252,P均<0.05)。城市儿童的饮用率总体高于农村(χ2=4.983,P<0.05)。女性酸奶和咖啡类饮料的饮用量明显高于男性(t=-1.980,-2.555,P均<0.05)。城市和农村均有特定种类饮料饮用量高于对方(P<0.05)。城市儿童单双糖及游离糖(26.0 g/d,17.1 g/d)摄入量明显高于农村儿童(16.9 g/d,11.8 g/d)(t=8.14,5.30,P均<0.05)。结论儿童经饮料摄入游离糖的供能未超过世界卫生组织、中国居民膳食指南和美国心脏协会的建议值,但所占比例较高。
- 于连龙姜迎褚遵华王克波庄茂强肖培瑞王连森
- 关键词：软饮料摄入量
