陈士瑜
- 作品数：10 被引量：59H指数：3
- 供职机构：武汉大学更多>>
- 相关领域：农业科学生物学经济管理社会学更多>>
- 金福菇及其人工栽培被引量：12
- 2001年
- 易文林王新丽陈士瑜
- 关键词：金福菇食用菌生物学特性菌种生产栽培技术
- 真菌人类学和灵芝文化被引量：13
- 2003年
- 真菌人类学是诞生于20世纪50年代的一门新的交叉学科,它和民族植物学的发展有着紧密的渊源。其目的在于从文化的层面上来探讨人类社会同自然资源,尤其是菇菌资源之间的关系,并对由此而产生的一切文化现象进行解析。这种文化现象普遍存在于世界各民族中。灵芝文化是我国特有的文化现象,内涵特别丰富,具有4种文化功能。此外还探讨了我国灵芝崇拜与印度苏摩崇拜的关系,以及灵芝文化反作用于灵芝科学的影响。
- 陈士瑜陈启武
- 关键词：民族植物学人类社会自然资源文化功能
- 竹蕈考——《菌谱》名称考订之一被引量：2
- 2003年
- 根据宋·陈仁玉《菌谱》对“竹蕈”的描述 ,广泛征引古代地方志、笔记小说、文人吟咏的有关记载进行考证 ,提出竹蕈即现代真菌分类学中的朱红蜡伞 ;对近年诸多出版物将竹蕈误订为血红乳菇或竹荪的观点进行了修正 ;还从古今生态变迁和真菌人类学的视角 。
- 陈士瑜陈启武
- 关键词：食俗食用菌
- 中国香菇栽培技术的变革与发展被引量：25
- 2002年
- 总结和回顾了中国香菇原木砍花法发明、发展历程,着重阐述了中国近半个世纪以来发生的香菇纯培养菌丝播种技术、培养料栽培香菇技术、花菇培育技术三次栽培技术重大变革对推动香菇业发展的过程、作用及意义。
- 吴学谦陈士瑜
- 关键词：香菇栽培技术
- 劝君多食菇被引量：2
- 2003年
- 陈士瑜
- 关键词：非典型肺炎食用菌抗病毒作用干扰素免疫功能
- 竹蕈考——《菌谱》名称考订之一被引量：3
- 2002年
- 根据 [宋 ]陈仁玉著《菌谱》中载“竹蕈”的形态、大小、色泽、生态及食性等 ,从文献学、生态学变迁及真菌人类学等多方面资料考证 ,提出竹蕈系朱红蜡伞 (Hygrophorusminiatus)。对近年诸多出版物中把竹蕈误认为是血红乳菇 (Lactariussanguiluus)或竹荪(Dictyophoraindusiata )之说进行了修正。此举将有助于开创真菌文献学研究 ,倡导百家争鸣 。
- 陈士瑜陈启武
- 关键词：菌谱考订
- 雚菌考被引量：2
- 2005年
- 雚菌之名首载于《神农本草经》 ,但自汉代以后 ,对于菌命名之由 ,其本意已不为人所知。历代学者多误训为因产于芦丛中而得名。作者在整理古代文献的基础上 ,结合现代菌物学知识和野外考察 ,对菌的现代菌物名称进行了考订 ;并运用文化人类学的原理和方法进行分析 ,揭示出菌的名称是来源于古代男根崇拜。
- 陈士瑜陈启武
- 关键词：羊肚菌
- 菌类栽培业的诞生和发展
- 本文为中国菌类栽培的早期史料考证内容较客观而真实的反映了中国菌类栽培技术发展的早期面貌.具体有金针菇、茯苓、木耳、银耳、草菇、鸡腿蘑等的栽培起源和历史变革,同时还揭开了道教种灵芝术的神秘面纱.史料充分说明中国是人工栽培f...
- 陈士瑜
- 关键词：历史演进
- 香蕈名称的演变
- 香菇,又名香蕈."香蕈"的名称是在元代才出现的,最初见于王祯依书》(1313年),之前的文献是称"合蕈"、"楮蕈"、"桐蕈"等.在现代各大菜系的菜谱中,不论是筵席菜款,或是日常小菜,也几乎没有不用香蕈的.如今时兴推国花、...
- 陈士瑜
- 关键词：香蕈
- 金福菇及其人工栽培
- 本文详述了金福菇的驯化栽培状况与开发前景,生物学的基础栽培技术与加工技术。
- 易文林王新丽陈士瑜
- 关键词：金福菇人工栽培
- 文献传递
