韩磊
- 作品数：34 被引量：25H指数：3
- 供职机构：漯河职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 食用香精的安全性问题分析及其发展趋势展望被引量：1
- 2016年
- 食用香精主要有两个功能：一是为食品改善和补充香味；二是为食品提供特征香味。例如一些食品受到工艺、加工时间等条件限制，往往会出现香味不正、香味不足、香味特征性不明显的现象。向食品中加入食用香精后能使其香味得到补充、改善和加强。现住我国食品市场上食用香精种类繁多，质量良莠不齐；非法使用现象时有发生。近几年我国接连出现染色馒头、“塑化剂”事件、苏丹红等食品安全问题.
- 韩磊傅航
- 关键词：食用香精特征香味食品市场食品安全问题
- 一种食品烘干机
- 本实用新型公开了一种食品烘干机，包括烘干箱主体，所述烘干箱主体的左侧安装有箱门，所述第一固定座的内部安装有加热风机，所述加热风机的底端固定安装有导气管，所述导气管贯穿烘干箱主体的外壁，所述导气管的底端固定安装有横管，所述...
- 韩磊李永丽贾娟
- 文献传递
- 红外加热技术在食品加工中的应用及研究进展被引量：2
- 2016年
- 红外线的加热方式主要有导热、对流、辐射3种。与之相对应的传统加热方法,是以可燃物进行燃烧或者通过电流通电的方式进行加热,被加热的物体受热后产生热量,然后通过热空气对流的方式将热量传递到物料中。红外线加热技术目前已经在各个领域都得到了很好的应用,但在食品加工方面的应用并未得到普及。基于此,主要对这项技术在食品加工中的应用及相关研究进展进行分析。
- 韩磊芦荣华
- 关键词：食品加工
- 石榴的营养保健功能及其食品加工技术被引量：5
- 2017年
- 随着社会经济的不断发展,人们开始主动追求物质生活的丰富。其中,石榴的营养保健功能及其食品加工技术已经得到人们的广泛关注。与此同时,国内外的相关学者针对石榴的营养保健功能及其食品加工技术开展了一系列的研究与探讨工作。石榴的营养保健功能在社会实际应用中逐渐增加,极大的推动了工业发展的规模,也使传输设备的作用日趋重要。本文简要分析了石榴营养价值与保健功能,并深入研究了石榴食品的加工技术,最后相应的指出了石榴保健果醋的加工,旨在更好地为具体工作提供必要的参考。
- 傅航韩磊
- 关键词：石榴营养保健功能食品加工技术
- 一种固态食品深层发酵装置
- 本实用新型公开了一种固态食品深层发酵装置，包括箱体，所述箱体左侧设有送气室，送气室与箱体为一体式结构，在送气室与箱体之间设有隔板，在送气室外壁上安装有加热室，在加热室内部设有加热电阻，所述加热室顶部安装有送风机，在送气室...
- 贾娟王婷婷韩磊杨雯雯王文甫
- 文献传递
- 漯河地区生产企业中食品添加剂的使用调查分析
- 2017年
- 目前,食品添加剂在企业中滥用情况十分普遍,导致了多起食品安全事件,已经成为群众最关注的食品安全问题之一。本文以漯河市75家食品生产企业为例,对添加剂的使用情况进行了跟踪调查,深入研究食品添加剂在漯河市食品生产企业中的使用状况。结果表明,企业的产品种类、规模和供应链一体化程度都会影响食品添加剂使用情况;规范企业食品添加剂的添加和使用已迫在眉睫。
- 韩磊贾娟
- 关键词：食品添加剂
- 我国食品包装安全问题及应对策略
- 2017年
- 食品是人们日常消费的常见商品,但食品本身容易出现腐败变质,而食品包装可以有效保证食品在储存流通过程中的品质和卫生,并且有着＂特殊食品添加剂＂的美称,食品包装是食品工业举足轻重的组成部分。食品安全需要食品包装安全。近年来随着食品工业的迅猛发展,食品包装材料广泛应用于食品产业。我国食品包装产业从1978年空白的状态.
- 韩磊
- 关键词：食品包装安全食品包装材料腐败变质企业产品质量金属包装国内食品
- 关于肉制品加工研究进展以及新技术应用思考
- 2014年
- 伴随着社会主义的快速发展,人们对肉制品的质量要求也进一步提高。本文主要针对当前肉制品加工营养均衡的发酵、重组以及复合等肉制品的研究进展、肉制品加工过程中新技术的运用以及肉制品加工未来的发展趋势等内容进行了简要分析。
- 芦荣华韩磊
- 关键词：肉制品加工营养
- 膳食纤维在食品加工中的应用与研究进展被引量：3
- 2016年
- 膳食纤维是一种非常重要的食品成分,被认为是继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养元素,在食品健康领域扮演着重要角色,特别是在营养和健康成为人们普遍关注的话题之后,膳食纤维更是受到人们广泛的重视和追捧。为了满足人们对膳食纤维的需求,膳食纤维被逐渐应用于食品加工行业,并日益改变着人们的饮食习惯,对人们身体健康产生着重要的、积极的影响。随着科技和时代的进步。
- 韩磊芦荣华
- 关键词：膳食纤维食品加工行业食品健康食品成分焙烤食品乳清饮料
- 一种镭雕ABS的制备方法
- 一种镭雕ABS的制备方法，以丙烯腈-丁二烯-苯乙烯三元共聚物或者丙烯腈-苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯三元共聚物或者二者的混合物为基础原材料，通过添加甲基丙烯酸甲酯、镭雕粉、色粉、润滑剂和抗氧剂，使苯乙烯-丙烯腈-丁二烯具有镭射...
- 王涛陈新华张东军陈思顺李彦林李艳秋韩磊岳亚峰张积宾
- 文献传递
