马书尚
- 作品数：37 被引量：443H指数：15
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金国家科技重大专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 基于电学参数的货架期红巴梨无损检测被引量：38
- 2009年
- 以红巴梨为材料,利用HIOKI3532-50型LCR测量仪和自制平行板铜电极,在100Hz～5MHz频率范围,对果实7d货架期电学参数的变化进行无损伤测定,研究其与果实品质指标硬度、可溶性固形物含量的相关性,基于此找到与红巴梨果实成熟衰老相关的电学参数,并筛选出电指标最佳测试频率。结果表明,随着测试频率升高,果实阻抗和电感呈幂函数递减,电容和电导呈不规则变化。随着货架期延长,果实阻抗和电感显著下降(P=0.01),电容和电导呈上升趋势。100Hz～1MHz范围内,随测试频率升高,果实阻抗、电感和电容与果实硬度相关性逐渐增大,相关系数分别由100Hz时的0.45、0.45、0.37升高到1MHz时的0.84、0.83、0.73,高于1MHz时相关性下降或变化不大。果实阻抗、电容和电感可以作为标志红巴梨果实成熟衰老的电学指标,1MHz为最佳测试频率。
- 王瑞庆张继澍马书尚
- 关键词：电学参数无损检测
- 1-MCP对嘎拉苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响被引量：59
- 2004年
- 以嘎啦苹果为试材,研究了0℃贮藏期间贮藏30、60、90、120d后转入货架期间1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯产生速率、硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,在0℃贮藏条件下,与对照相比,500nL/L浓度的1-MCP可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯产生速率,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无影响;货架期间1-MCP对果实呼吸速率和乙烯产生速率同样有显著的抑制作用,也延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,而对可溶性固形物含量无影响。这些结果表明1-MCP在嘎拉苹果贮藏中具有很好的应用前景。
- 唐燕马书尚武春林
- 关键词：1-MCP苹果贮藏果实品质
- 红巴梨货架期电学参数与生理指标关系的研究
- 通过无损伤测试方法，研究了红巴梨果实货架期电学参数与生理指标的变化及二者的关系，筛选出电指标最佳测试频段，以期为实现基于电学特性的果实品质无损伤检测提供理论和实践依据。研究结果表明，室温7d货架期内，果实乙烯释放速率逐渐...
- 王瑞庆马书尚张继澍
- 关键词：电学参数生理指标无损检测
- 文献传递
- 秦美猕猴桃叶营养状况及标准值的研究被引量：14
- 2001年
- 通过连续 2 a对陕西秦岭北麓地区秦美猕猴桃叶片营养状况的调查和统计分析 ,查明了当地猕猴桃树普遍缺乏钾、氯和磷元素 ,而钙、镁和氮元素含量偏高。秦美猕猴桃丰产园叶片营养标准适宜范围为 :氮2 .2 7%～ 2 .77% ,磷 0 .1 6%～ 0 .2 0 % ,钾 1 .60 %～ 0 .2 0 % ,钙 3 .2 9%～ 4.43 % ,镁 0 .40 %～ 1 .1 3 % ,氯 0 .6%～ 1 .0 % ;锌 2 3 .6～ 44.2 mg/ kg,铁 90 .1～ 2 67.9mg/ kg,锰 44.5～ 1 73 .1 mg/ kg,铜 7.0～ 2 1 .8mg/ kg,硼3 8.5～ 79.9mg/ kg。
- 张林森武春林王西玲龙周侠梁俊马书尚张有平
- 关键词：猕猴桃营养诊断施肥营养标准
- 1-甲基环丙烯和温度对桃和油桃贮藏品质的影响被引量：44
- 2003年
- 以‘秦光 2号’油桃和‘秦王’桃为试材 ,在 0℃和 5℃两种贮藏温度条件下研究了 1-甲基环丙烯 ( 1 MCP)对果实呼吸速率、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量及果肉褐变的影响。结果表明 ,0℃的贮藏温度能显著降低秦光 2号油桃和秦王桃的呼吸速率和乙烯释放速率 ,减缓果实软化。 1μL·L-1 的 1 MCP处理能降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率 ,抑制果实软化 ,减少果肉褐变 。
- 马书尚唐燕武春林刘亚龙杜光源
- 关键词：1-甲基环丙烯温度油桃贮藏品质影响因素
- 1-甲基环丙烯对猕猴桃贮藏品质和蛋白质组分的影响被引量：7
- 2008年
- 【目的】研究了室温贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)对猕猴桃果实呼吸、乙烯释放、贮藏品质和蛋白质组分变化的影响,为研究1-MCP在猕猴桃商业贮藏中的应用及1-MCP的作用机理提供理论依据。【方法】以‘秦美’和‘海沃德’猕猴桃为试材,研究了1-MCP在室温((20±1)℃)贮藏条件下对果实呼吸速率、乙烯释放速率、果实硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量及可溶性总蛋白组分的影响。【结果】0.1μL/L 1-MCP处理能降低猕猴桃果实的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制果实软化,延缓可滴定酸含量的下降,增加可溶性固形物含量;随着贮藏时间的延长,有特异蛋白条带出现,1-MCP处理对‘秦美’猕猴桃19.0 ku特异蛋白条带有抑制作用。【结论】1-MCP处理能延缓猕猴桃果实的衰老进程。两个猕猴桃品种相比,‘海沃德’猕猴桃产生的乙烯远低于‘秦美’猕猴桃,乙烯高峰出现也晚,果实的软化进程也较‘秦美’猕猴桃慢。
- 唐燕杜光源马书尚张继澍
- 关键词：1-MCP贮藏品质猕猴桃呼吸速率
- 1-MCP和温度对桃和油桃呼吸乙烯代谢及贮藏品质的影响
- 本实验选择商品化管理无病害的秦光2号油桃和秦王桃为试材,研究了在O℃和5℃两种贮藏温度条件下1μL.L浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸含量、可溶性固型物含量及果肉褐变的影响。...
- 马书尚唐燕武春林刘亚龙杜光源
- 文献传递
- 红巴梨货架期电学参数与生理指标关系的研究
- 通过无损伤测试方法,研究了红巴梨果实货架期电学参数与生理指标的变化及二者的关系,筛选出电指标最佳测试频段,以期为实现基于电学特性的果实品质无损伤检测提供理论和实践依据。研究结果表明,室温7d 货架期内,果实乙烯释放速率逐...
- 王瑞庆马书尚张继澍
- 关键词：电学参数生理指标
- 文献传递
- 1-MCP对粉红女士苹果采后生理的影响被引量：25
- 2005年
- 以粉红女士苹果为试验材料,研究了500nL/L浓度的1-MCP(1-甲基环丙稀)对粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,贮藏150d时,处理果实的硬度、可滴定酸含量和可溶性固形物含量分别由入贮时的9.2kg/cm2,6.709g/L和14.0%下降到8.6kg/cm2,5.194g/L和13.5%,下降幅度明显低于对照果实。由此可见,500nL/L的1-MCP处理可显著抑制粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下的果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量下降,其抑制作用与呼吸速率下降和乙烯产生减少有关。粉红女士苹果在0℃下可以贮藏5个月,1-MCP处理可显著改善其贮藏品质。
- 王赵改马书尚王瑞庆赵政阳高华
- 关键词：1-MCP采后生理果实品质粉红女士苹果
- 淀粉-碘染色法确定苹果成熟度被引量：20
- 2010年
- 【目的】建立一种可靠、易于推广的科学判断苹果成熟度的方法,用于指导苹果规范采收。【方法】以"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果为试材,于其成熟期内每周采样1次,测定果实生理指标,并将果实横切后用碘液染色,选取有代表性的苹果染色切面照相。【结果】随着果实的成熟,其硬度下降,可溶性固形物含量(SSC)升高,可滴定酸含量(TA)呈下降趋势,着色率和淀粉指数(SI)升高,后期发生乙烯跃变。根据果实切面淀粉染色程度由深至浅分为8级,制作了3个苹果品种的淀粉染色图谱,依照该图谱,"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果分别在淀粉指数为4.5,6.0和7.7时,达到园艺成熟度,此时为适宜的采收期。【结论】苹果果实的淀粉指数与其品质和成熟期显著相关(P<0.05),因此它可以客观地反映苹果的成熟度,所制作的图谱可以在"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果的商业采收中推广应用。
- 王瑞庆马书尚张继澍
- 关键词：苹果成熟度
