余丽
- 作品数：8 被引量：7H指数：1
- 供职机构：河源职业技术学院更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 高职院校酒店管理专业实习模式比较研究——以河源职业技术学院为例被引量：1
- 2014年
- 高职酒店管理专业人才培养方案中,实践教学在整个课程体系中占有重要的地位。河源职业技术学院酒店管理专业自成立以来,一直在不断探索和总结校外顶岗实习的模式。本文通过对该校酒店管理专业采用过的几种实习模式的具体做法、优缺点进行了详细的对比与研究,总结出最适合该校的实习模式,以期对其他院校提供借鉴。
- 余丽
- 关键词：高职院校酒店管理专业
- 游客对广州美食旅游的价值感知研究
- 2021年
- 美食旅游成为人们日益青睐的旅游方式,但存在游客对地方美食价值感知认知偏差、饮食文化内涵挖掘不够深入等问题。本文以广州美食旅游为例,通过问卷调查从总体评价和13个指标的细节评价,了解游客对广州美食的价值感知。研究发现:游客对广州美食整体满意度较高,影响满意度的子因素主要有价格水平、食物分量、营养价值、卫生状况、服务态度、地方特色等,主要集中在认知价值、服务价值两个价值感知类别,并提出了提升游客对广州美食旅游价值感知的建议。
- 余丽杨亮
- 关键词：美食旅游
- 后疫情时代酒店用工模式创新研究被引量：1
- 2021年
- 通过找出酒店用工的痛点,转变以往成本控制的角度,试图从收益管理的视角研究酒店用工模式的创新方法和实践。一方面引入新技术员工,提高人力产能和企业收益;另一方面提高用工效率,降低企业成本。具体表现为优化组织架构,提高人员效率;应用新技术部分代替人工,减少用工需求;当用工需求突增时,第三方平台提供外援,并提高职能职级制员工和外部帮工的薪酬和积极性,最终从根本上解决酒店用工矛盾。
- 余丽麦冬玲
- 关键词：酒店收益管理
- 新文科背景下基于现代产业学院的产教融合人才培养模式改革探究——以河源职业技术学院为例
- 2024年
- 创新现代产业学院人才培养模式,深化产教融合,培养适应新时代要求的高素质复合型、创新型应用人才,是新文科建设的重要抓手之一。以河源职业技术学院为例,阐述了旅游管理专业群现代产业学院人才培养模式的改革与实践,从重构岗课赛证融通的课程体系、打造双师型教学团队、课程和教学资源改革、教学方法改革、教学评价改革五个方面探讨人才培养模式改革的实践路径,并总结建设经验,对我国高职院校产业学院人才培养建设思路具有一定的借鉴意义。
- 余丽
- 课程思政在《客房服务与管理》课程中的探索与实践被引量：2
- 2021年
- 《客房服务与管理》是酒店管理专业的一门专业核心课,也是工作本位必修课。课程任务不仅要使学生掌握客房部运营的基础理论知识和岗位技能,还应培养学生诚信服务的职业道德和团队协作、善于沟通、勇于创新、吃苦耐劳、精益求精等职业素养。根据课程内容与学情分析,本文探索课程思政化解课程教学痛点及难点的方法,并对课程思政设计、实践、意义、不足之处及改进措施进行了分析和探讨。
- 余丽
- 关键词：《客房服务与管理》
- 茶文化在高档酒店运营中的应用研究——以广东地区为例被引量：1
- 2022年
- 中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。将茶文化应用于高档酒店,是酒店经营模式的一种创新,对提升酒店竞争力是机遇也是挑战。本文以广东地区为例,从酒店环境营造、服务方式、营销推广等方面总结茶文化在高档酒店的应用现状,并探讨如何深入挖掘茶文化,创新服务方式,提升服务水平,对酒店的实际运营具有一定的启发和借鉴意义。
- 余丽
- 关键词：茶文化高档酒店
- 河源温泉旅游资源整合策略研究被引量：1
- 2021年
- 广东省河源市作为旅游城市是珠三角的"后花园",具备发展温泉旅游的资源优势和区位优势。近些年,河源大型温泉旅游度假村日益增多,温泉旅游的产业规模不断壮大,但存在温泉旅游产品同质化、温泉旅游资源整合不足、区域发展不平衡、城市温泉旅游品牌的影响力不足等问题,不利于其产业的可持续发展。本文在调查河源的温泉旅游资源及发展现状基础上,对河源市温泉旅游资源的整合策略进行研究,包括以温泉旅游资源为依托的空间结构整合、以旅游产品为依托的开发模式整合和以市场为依托的营销整合,以最终实现产业结构优化,提高区域温泉旅游竞争力,推动河源温泉旅游的全面发展和可持续发展。
- 余丽
- 关键词：温泉旅游资源整合
