刘世娟
- 作品数：4 被引量：16H指数：3
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 菜籽多酚的抗营养作用机理及减量措施被引量：3
- 2011年
- 油菜籽是世界第三大油料,也是我国食用植物油的主要来源和潜在的饲用蛋白源。油菜籽加工过程中,大部分的菜籽多酚留在副产品菜籽粕中,使其合理利用受到制约,尤其作为动物饲料时,不仅其色泽深黑不受欢迎,而且其辛辣味和涩味严重影响动物的适口性,降低动物对营养物质的消化和吸收,对动物体有毒性作用。研究综述了菜籽多酚的组成、结构、抗营养作用机理和减量处理措施,以期为提高菜籽粕利用价值,开发优质蛋白资源提供参考。
- 刘世娟李吕木
- 关键词：菜籽多酚菜籽粕
- 凝胶渗透色谱-液相色谱串联质谱法测定猪肉中头孢喹肟的残留量
- 建立了猪肉中头孢喹肟残留的高效液相色谱串联质谱检测方法。样品中的头孢喹肟经乙腈-水（体积比4:1）提取、Sephadex LH-20凝胶柱（16mm i.d×320 mm）净化。采用CAPCELL PAK MG C18（...
- 刘世娟王海涛李吕木
- 关键词：头孢喹肟凝胶渗透色谱猪肉
- 文献传递
- HPLC-MS/MS检测肌肉组织中多头孢菌素残留方法的建立
- 头孢菌素类药物属于β-内酰胺类抗生素，具有耐青霉素酶、疗效高、毒性低、过敏反应少、抗菌谱广等特点，可有效抑制细菌的生长和繁殖，治疗畜禽及水产品养殖过程中多种细菌引起的动物疾病，但其不规范使用会导致动物机体内产生药物残留，...
- 刘世娟
- 关键词：头孢菌素类抗生素凝胶渗透色谱多残留检测动物产品
- 凝胶渗透色谱/液相色谱串联质谱法测定畜禽及水产品组织中头孢喹肟的残留量被引量：7
- 2012年
- 建立了牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、泥鳅肉等动物组织中头孢喹肟残留的高效液相色谱串联质谱检测方法。样品经乙腈-水(体积比4∶1)提取、Sephadex LH-20凝胶柱(16 mm i.d.×320 mm)净化;采用CAP-CELL PAK MG C18(100 mm×2.0 mm,3μm)色谱柱,以0.1%甲酸-甲醇为流动相,0.2 mL/min梯度洗脱,电喷雾正离子模式电离,选择反应监测(SRM)模式测定。检测离子对为m/z 529.1/134.2、529.1/396.1、529.1/125.1,其中m/z 529.1/134.2为定量离子对。在优化实验条件下,头孢喹肟在5.0～200μg/L范围内线性良好,相关系数(r)为0.999 1,检出限(LOD)为1.0μg/kg,定量下限(LOQ)为3.0μg/kg;在3.0、10、50、100μg/kg 4个加标水平下的平均回收率为75%～105%,相对标准偏差(RSD)为2.4%～11.9%。该方法净化效果理想、重复性好、灵敏度高,可满足动物组织中头孢喹肟药物残留的检测要求。
- 刘世娟王海涛徐雅芫彭惠惠李吕木
- 关键词：头孢喹肟凝胶渗透色谱畜禽水产品
