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吴玉林

作品数：3 被引量：14H指数：2
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目福建省重点科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇柿叶
  • 2篇油柿
  • 2篇柿叶茶
  • 2篇安溪油柿
  • 1篇学成
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇揉捻
  • 1篇化学成分
  • 1篇化学成分含量
  • 1篇保健茶
  • 1篇采收
  • 1篇采收期
  • 1篇茶品
  • 1篇茶品质

机构

  • 3篇福建农林大学
  • 1篇漳州师范学院
  • 1篇福建省安溪县...

作者

  • 3篇林河通
  • 3篇吴玉林
  • 3篇林娇芬
  • 2篇刘木水
  • 1篇张炳铃
  • 1篇赵云峰
  • 1篇林大才
  • 1篇瓮红利
  • 1篇王婷婷
  • 1篇王婷婷
  • 1篇陈绍军
  • 1篇龚伏龙
  • 1篇陈莲
  • 1篇陈艺晖

传媒

  • 1篇包装与食品机...
  • 1篇食品科技

年份

  • 3篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
揉捻和干燥方法对柿叶茶品质的影响被引量：6
2007年
研究了揉捻和不同干燥方法对安溪油柿叶茶品质的影响。结果表明:揉捻可增加柿叶茶的细胞破损率,从而使柿叶茶的水浸出物含量增加,有利于提高柿叶茶的可冲泡性。柿叶茶采用炒干能够得到较适宜的营养成分含量,而且经过炒干的柿叶茶色泽黄绿、香气浓厚、滋味鲜醇回甘、叶底绿匀,感官评分高。柿叶茶炒干时要注意控制火候和时间,而且在炒制过程中还要经常翻动。
林娇芬林河通吴玉林刘木水王婷婷
关键词：柿叶茶揉捻营养成分
采收期对安溪油柿柿叶化学成分含量的影响被引量：10
2007年
柿叶具有多种对人体健康有益的生物活性物质和营养成分。本文以安溪油柿鲜叶为原料,研究采收期对柿叶化学成分含量的影响。结果表明:安溪油柿柿叶的叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、维生素C、多酚等主要化学成分含量在9月份基本上都达到其最高值。因此,供制作柿叶保健茶的安溪油柿叶的适宜采收期为9月份。
吴玉林林娇芬林河通陈莲陈艺晖
关键词：安溪油柿柿叶采收期化学成分柿叶茶
富含多种功效成分的安溪油柿叶保健茶的研制与应用
林河通陈绍军林娇芬林大才吴玉林王婷婷张炳铃龚伏龙赵云峰刘木水瓮红利
1、课题来源与背景：“富含多种功效成分的柿叶保健茶的研制”是福建省教育厅下达的B类科技项目（编号JB05142）。2、技术原理及性能指标：该项目的技术原理是根据安溪油柿叶化学成分的季节性变化来确定供制作安溪油柿叶保健茶的...
关键词：
关键词：保健茶
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