周冰
- 作品数：16 被引量：34H指数：5
- 供职机构：上海理工大学更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学金属学及工艺更多>>
- 真空预冷装置用捕水器
- 本发明涉及一种真空冷却装置中的一种高效捕水器，其特点是，它由凝水管、过滤器和挡水器组成；凝水管置于真空冷却室的下部；凝水管的入口在下，出口在上；挡水器通过连接内丝和真空泵连接；过滤水蒸汽杂物的过滤器置于挡水器外面。凝水管...
- 王雪芹陈儿同王芳林美英周冰华泽钊
- 文献传递
- 蔬菜真空冷却喷水率的研究被引量：5
- 2005年
- 为了研究喷水率对真空冷却蔬菜的影响,本文选取叶菜类有代表性的茼蒿在自行设计的装置中进行了真空冷却实验,考察了不同喷水率对相对能耗、降温速率和失水率的影响。结果表明,采用高喷水率时,真空冷却过程中的相对能耗较少,降温速率较快,失水率较低。
- 王雪芹陈儿同周冰
- 关键词：真空冷却失水率
- 凝水器对真空冷却效果的影响分析被引量：3
- 2006年
- 以水为对象作了多组实验,对真空冷却机理进行探讨并对盘管热负荷进行了分析,文章指出真空预冷过程中凝水器盘管温度可能升高。研究表明,当凝水器盘管温度很低时可以关闭制冷机以节约能源。
- 周冰陈儿同王雪芹徐波
- 关键词：真空冷却能耗
- 蔬菜真空冷却实验研究
- 本文选取叶菜类有代表性的茼蒿和根茎类有代表性的胡萝卜为研究对象,在真空冷却系统的制冷机降温过程中,控制捕水器盘管降到不同温度开启真空泵抽真空,研究了盘管温度对相对能耗及降温速率的影响,寻求相对节能及降温速率较快的捕水器盘...
- 王雪芹陈儿同周冰
- 关键词：真空冷却
- 文献传递
- 一种高效捕水器
- 本实用新型专利涉及一种真空冷却装置中的一种高效捕水器，其特点是，它由凝水管、过滤器和挡水器组成；凝水管置于真空冷却室的下部；凝水管的入口在下，出口在上；挡水器通过连接内丝和真空泵连接；过滤水蒸气杂物的过滤器置于挡水器外面...
- 王雪芹陈儿同王芳林美英周冰华泽钊
- 文献传递
- 真空冷却过程中气体温度变化特性的研究被引量：11
- 2006年
- 为了研究真空冷却过程中真空室内气体温度的变化特性,以水为实验对象,在真空室内布置了压力及多个温度测点,进行多组真空冷却实验,从而测得在抽真空和复压过程中真空室内的压力和各点的气体温度值。研究表明,当真空室内压力发生变化时,真空室内气体温度的变化具有某些特征,并且气体温度还受容器壁温、水温等的影响,本文针对这些特征进行了相关实验及理论分析,并得到了相似的变化规律。
- 林美英陈儿同周冰徐波
- 关键词：真空冷却复压
- 真空预冷装置用捕水器
- 本发明涉及一种真空冷却装置中的一种高效捕水器，其特点是，它由凝水管、过滤器和挡水器组成；凝水管置于真空冷却室的下部；凝水管的入口在下，出口在上；挡水器通过连接内丝和真空泵连接；过滤水蒸气杂物的过滤器置于挡水器外面。凝水管...
- 王雪芹陈儿同王芳林美英周冰华泽钊
- 文献传递
- 真空冷却中的气体温度变化特性研究被引量：5
- 2006年
- 为了研究真空冷却过程中温度与压力的变化关系以及在抽空与回气时对温度的影响,采用自制的食品真空冷却试验台,以水为对象对冷却过程中及冷却结束后复压过程中真空室内不同位置点的气体温度变化情况进行了多组实验,通过对实时反馈的温度、压力等相关模拟量变化情况进行比较分析,发现真空室内气体随压力、水温等发生变化,真空室内气体温度会出现反复,特别是在真空复压过程中气体温度较之环境温度要高出很多。
- 周冰陈儿同徐波林美英
- 关键词：食品加工技术真空冷却复压
- 采用真空方式冷却冷冻食品的系统
- 本发明公开了一种采用真空方式冷却冷冻食品的系统，它包括真空室、制冷系统、真空泵、冷阱、三通阀、至少一个杯罐以及杯盖、密封圈。在杯罐的上部盖有杯盖，杯罐与杯盖之间设有密封圈，杯罐通过管道与三通阀相连，三通阀的一头通向大气，...
- 陈儿同赵瑞林美英周冰
- 文献传递
- 茼蒿真空冷却的实验研究被引量：7
- 2005年
- 选取叶菜类有代表性的茼蒿为实验对象 ,分别控制捕水器盘管到不同的入水温度开真空泵 ,对相对能耗和降温速率进行了实验研究 ,发现当捕水器盘管入水温度对应的饱和压力与实验对象起始温度对应的饱和压力之比为 0 .5左右时开真空泵 ,真空冷却过程中相对节能并降温速率比较快。
- 王雪芹陈儿同林美英周冰华泽钊
- 关键词：茼蒿苘蒿叶菜类真空泵
