周藜
- 作品数：58 被引量：225H指数：7
- 供职机构：贵州省疾病预防控制中心更多>>
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- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 贵阳市学校周边市售凉拌食品微生物污染状况被引量：1
- 2011年
- 目的了解贵阳市学校周边市售凉粉和凉面微生物污染状况,为食源性疾病的预防控制提供参考依据。方法按冬、春、夏、秋季节在贵阳市云岩区、南明区的学校周边随机采集样品共200份,按检验方法《食品卫生微生物记分》(GB/T 4789)进行检测。结果200份检品菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、酵母菌和霉菌污染率分别为100.0%,97.5%,93.5%,97.0%和17.5%,3份样品检出沙门菌,2份样品检出金黄色葡萄球菌,5份样品检出变形杆菌。夏秋季食品的菌落总数、酵母菌污染量高于冬春季(P值均<0.05)。结论贵阳市学校周边市售凉拌食品微生物污染普遍,尤其是夏秋季节凉粉和凉面污染严重。
- 周藜朱玫周倩陈依江
- 关键词：食品处理和加工学生保健服务
- 贵阳市部分餐饮企业凉菜间卫生状况调查被引量：3
- 2013年
- 凉菜是食材经烹制成熟或腌渍入味后进行简单的制作装盘,一般餐前无需再加热即可食用。凉菜在加工制作、运送、储存、销售等过程中极易被污染,存在着危害消费者健康的隐患[1],而餐饮业凉菜间卫生状况直接影响了凉菜的卫生状况。
- 周倩周藜朱玫汪思顺
- 关键词：卫生状况调查凉菜间可食用消费者餐饮业
- 贵阳市市售糟辣椒微生物污染状况调查分析被引量：6
- 2020年
- 目的了解贵阳市市售糟辣椒的微生物污染现状。方法以随机采样的方式,在贵阳市的农贸市场、副食品店、超市和便利店共采集120份糟辣椒样品。按照GB 4789《食品安全国家标准食品微生物学检验》中的相关方法检测大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌。采用PCR方法对检出的食源性致病菌进行毒力基因检测。结果依据DBS52/012-2016《食品安全地方标准贵州发酵辣椒制品》中微生物的限量要求,120份样品的合格率为98.33%,不合格指标为大肠菌群。未检出沙门氏菌与金黄色葡萄球菌。样品中蜡样芽胞杆菌的检出率为55.00%。66株蜡样芽胞杆菌共发现20种毒力基因携带模式,其中entFM、nheA、nheB、nheC、hblA、hblD、hblC、bceT、ces的检出率分别为96.97%、95.45%、92.42%、92.42%、66.67%、62.12%、57.58%、22.73%、9.09%,未检出cytK基因。结论贵阳市市售糟辣椒的合格率高,但样品中蜡样芽胞杆菌的检出及多种毒力基因的携带,提示了食品安全隐患的存在。
- 向婧姝周藜周倩陈东生张德著黄康敏黄靖宇
- 关键词：糟辣椒微生物污染蜡样芽胞杆菌毒力基因
- 油辣椒制品微生物检测结果分析被引量：5
- 2004年
- 周藜陈依江喻仕瑞
- 关键词：微生物检测
- 2004年-2009年贵阳市抽检食品微生物污染水平分析被引量：4
- 2010年
- 目的:了解2004年-2009年贵阳市抽检食品微生物污染水平。方法:随机采集奶制品、肉制品、月饼等10类共1081份食品,按GB/T4789和国家卫生标准进行检验和评价。结果:1081份食品样品的合格率为87.33%,非发酵豆制品的合格率最低,仅为32.43%。1份速冻预包装面米食品检出金黄色葡萄球菌。结论:贵阳市抽检食品的卫生质量相对较好,卫生监督部门应加强对非发酵豆制品的卫生监督,速冻预包装面米食品的致病菌检测应是以后监测工作的重点。建议在非发酵豆制品卫生标准中对微生物指标的限量标准分为即食性和非即食性两类分别规定。
- 周藜朱玫魏桂兰陈依江汪思顺
- 关键词：微生物污染
- PCR法直接检测鲜乳中金黄色葡萄球菌肠毒素A的研究被引量：3
- 2015年
- 目的建立一种快速敏感检测鲜乳中金黄色葡萄球菌肠毒素A的方法。方法将金黄色葡萄球菌模拟污染鲜乳后,提取菌体DNA,以大肠杆菌作对照,用双重PCR法扩增金黄色葡萄球菌耐热核酸酶基因和肠毒素A基因。结果在含金黄色葡萄球菌(1×104个/ml)的模拟鲜乳样品中检出金黄色葡萄球菌耐热核酸酶基因和肠毒素A基因,而大肠杆菌对照未出现特异性片段;PCR方法灵敏度分析显示,其检测限为100 cfu/ml。结论建立的直接检测金黄色葡萄球菌耐热核酸酶基因和肠毒素A基因的双重PCR方法,具有速度快、特异性强、灵敏度高和易操作的特性,可用于金黄色葡萄球菌食源性疾病与食物中毒的实验室诊断。
- 向红周藜廖春
- 关键词：鲜乳金黄色葡萄球菌
- 贵州省饮用纯净水酵母菌、霉菌污染状况调查
- 2003年
- 周藜陈依江魏桂兰
- 关键词：饮用纯净水酵母菌霉菌
- 2022年贵州省食品及病人来源单增李斯特菌的抗生素敏感性及分子特征分析
- 2024年
- 目的了解2022年贵州省29株食品及病人来源的单核细胞增生李斯特氏菌(单增李斯特菌)的血清型、基因型、耐药及毒力基因等遗传特征。方法对贵州省2022年食品微生物及食源性疾病监测中分离的29株单增李斯特菌采用微量肉汤稀释法测定菌株对8种抗生素的最小抑菌浓度(MIC)值,并哌全基因组测序及生物信息学分析,包括谱系、血清群、序列分析(ST型)、克隆群(CC型)、耐药基因、毒力基因等。结果29株单增李斯特菌对8种抗生素均不耐药;对耐药基因分析发现在29株菌中检出6种耐药基因,全部菌株均携带fosX、mprE、lin、norB;29株菌分属于2个谱系(Ⅰ、Ⅱ),17株菌属于谱系Ⅱ,12株菌属于谱系Ⅰ;分为13种ST型,其中ST8为优势型别,占31.03%(9/29株),其次为ST619、ST121型别各3株;分为4个血清群,血清群1/2a、3a有15株,血清群1/2b、3b、7有11株,血清群1/2c、3c有2株,血清群4b、4d、4e有1株;分为12个CC型,以及1个未分CC型的ST2348,其中CC8为优势CC型,有9株菌占27.59%(8/29株),分属于23种cgMLST型,每型包括1~3株菌。共发现25种毒力基因,29株菌均携带毒力岛LIPI-1,其中3株菌未携带actA基因,缺失率10.34%;有7株菌均携带毒力岛LIPI-3的8个基因,其余22株菌未携带;所有菌株携带多种内化素毒力基因。结论贵州省食源性单增李斯特菌耐药水平低,携带较多的毒力基因,血清群与分子型别表现出遗传多样性,应加强对单增李斯特菌的持续监测。
- 周倩郑联向婧姝黄靖宇朱姝张德著罗信旭周藜
- 关键词：单增李斯特菌全基因组测序毒力基因
- 贵州省主粮霉菌污染及菌相调查分析被引量：2
- 2004年
- 周藜魏桂兰赵萍
- 关键词：霉菌青霉属菌相
- 贵阳市部分月饼微生物监测结果分析被引量：2
- 2006年
- 陈依江叶红兵周藜敖惠朱玫
- 关键词：食品分析食品污染食品检查食品微生物学月饼
