姜小清
- 作品数：9 被引量：31H指数：4
- 供职机构：湖南生物机电职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 马铃薯脆片加工技术的研究被引量：2
- 2003年
- 研究确定了马铃薯脆片加工技术条件。最佳配方为 :马铃薯 10 0、淀粉 2 6、面粉 11、绵白糖 7、油脂 6、复合添加剂 3 ;最佳烘烤条件为 :温度 180℃、烤制 8min ,然后调节烤箱温度至 2 0 0℃ ,继续烘烤 3min。
- 姜小清单再成
- 关键词：马铃薯脆片烘烤条件
- 加入WTO后中国农业组织制度创新的几点思考被引量：2
- 2003年
- 入世以后中国农业发展面临着竞争对手复杂化 ,原有农业保护措施受约束 ,政府职能滞后等问题。通过转变政府职能、改革流通体制、实行农业产业化经营、创新农业组织制度等措施 ,可提高中国农业在国际市场上的竞争力。
- 单再成姜小清张仲珍李毅
- 关键词：WTO农业组织
- 无公害兔肉生产中HACCP的应用探讨被引量：4
- 2005年
- 对无公害兔肉生产危害分析关键控制点的确立进行探讨,并就应用HACCP技术提出具体措施。
- 姜小清胡述光
- 关键词：HACCP
- 渔业生产中HACCP技术的应用探讨被引量：1
- 2005年
- HACCP已被世界范围内许多组织认可,联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等许多组织和国家都大力推行它.我国必须进一步重视水产品生产的质量标准和安全监控问题,主动学习先进国家的经验,在渔业生产中加强HACCP技术的应用,使我国水产品质量标准和监控标准尽快与国际接轨,以便进一步扩大水产品对外贸易.
- 姜小清何建湖
- 关键词：HACCP技术渔业生产联合国粮农组织产品质量标准安全监控
- 我国渔业生产中HACCP管理体系的应用探讨被引量：6
- 2005年
- HACCP(危害分析和关键控制点)是目前世界上公认的最有效的食品安全预防体系,但目前我国的水产品生产尚未有效实行这一体系。本文就我国水产品养殖和加工过程中HACCP管理体系的建立及应用进行了初步探讨,旨在促进我国水产品质量标准和监控标准尽快与国际接轨,进一步扩大水产品对外贸易。
- 姜小清何建湖
- 关键词：HACCP管理体系渔业生产危害分析和关键控制点产品质量标准水产品养殖对外贸易
- 无公害兔肉生产中HACCP的应用探讨被引量：4
- 2005年
- 本文对无公害兔肉生产危害分析关键控制点的确立进行了探讨,并就应用HACCP技术提出了具体措施。
- 姜小清胡述光
- 关键词：无公害兔肉危害分析关键控制点HACCP技术
- 淡水鱼冷冻鱼糜的加工被引量：5
- 2004年
- 姜小清申双贵何建湖
- 关键词：添加剂
- 碳酸饮料配比混合灌装机的研究被引量：4
- 2005年
- 介绍了碳酸饮料配比混合灌装机的工作原理与结构,并讨论了文丘里碳酸化装置的设计计算。
- 姜小清
- 关键词：碳酸饮料灌装碳酸化
- 麻辣田螺真空软罐头生产技术的研究被引量：3
- 2003年
- 介绍了麻辣田螺真空软罐头的生产技术，同时通过正交试验法，确定麻辣田螺软包装罐头调味料的配方组成，以色、香、味综合评价结果显示，花椒粉∶辣椒油∶酱油∶芝麻油之比为３．０∶４．０∶１．０∶１．５时，调味料的食用效果最佳，是调味料配方中理想的组合。
- 姜小清何建湖
- 关键词：生产技术正交试验法
