宋春霞
- 作品数：7 被引量：9H指数：2
- 供职机构：重庆大学更多>>
- 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金国家自然科学基金四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学经济管理更多>>
- 采用可视微阵列对白酒风味的检测研究
- 白酒的传统检测方法包括色谱法、色谱-质谱联用法、光谱法等,这类方法均需要依赖大型检测仪器,检测成本高、操作繁琐、难以小型化,严重限制了其推广和普及。人工电子鼻和电子舌的出现为白酒的简单化检测提供了重要条件,但由于检测方法...
- 宋春霞
- 关键词：白酒风味模式识别气相色谱-质谱联用技术
- 文献传递
- CS供电公司员工薪酬激励机制优化设计
- 薪酬激励机制是现代企业管理实践中最重要的组成部分之一，科学合理的薪酬激励机制对企业管理起着不容忽视的推进作用，帮助企业实现短期、中期、长期的各阶段目标，使企业各项机制运转顺畅。同时，也是对员工贡献的充分肯定，能使员工及时...
- 宋春霞
- 关键词：人事管理薪酬激励机制
- 文献传递
- 基于可视化传感阵列的葡萄酒产地鉴别方法被引量：2
- 2013年
- 模拟哺乳动物的嗅觉系统构建了一种对葡萄酒敏感的可视化传感阵列,阵列由13种卟啉化合物和23种染料构成。采用构建的传感阵列对8种不同产地、酒精度为12%的赤霞珠干红正品进行检测,获得了不同产地葡萄酒的可视化指纹图谱。以阵列反应前后的光谱变化数据作为特征值,选用合适的化学计量学方法,取得了较满意的区分效果。用主成分分析获得的前两个主成分所代表的葡萄酒44%的信息量可以将不同产地的葡萄酒完全区分开,8种不同产地的葡萄酒在聚类分析中均能正确归类,建立的判别函数对预测样本的正确判别率达100%。该可视化阵列传感器在葡萄酒产地溯源上有潜在的应用价值。
- 霍丹群宋春霞周军王洪彬侯长军
- 关键词：葡萄酒地理标志化学计量学
- 一种采用电子舌系统鉴定白酒香型的方法
- 本发明涉及一种采用电子舌系统鉴定白酒香型的方法，首先构建电子舌系统，电子舌系统包括阵列传感器和检测系统，然后通过电子舌系统得到已知香型的白酒阵列差图谱，将一致香型白酒的阵列差图谱作为白酒标准香型数据库，然后通过电子舌系统...
- 霍丹群宋春霞侯长军罗小刚
- 文献传递
- 一种可视化快速鉴别白酒的新方法研究被引量：4
- 2014年
- 白酒主体香味成分的含量和比例,是白酒香型风格的"构成要素"。针对白酒的主体香味成分,选择筛选出特异性敏感元件20种,构建5×4比色传感阵列芯片,建立了一种可视化快速鉴别白酒新方法。新阵列芯片检测性能明显优于已报道的通用阵列,可精确识别出不同风味白酒,且能反映出不同白酒中主体香味成分的差异。对15种白酒进行检测,主成分分析结果表明,前三个主成分对识别的贡献率依次为酯、醛、缩醛类物质(34.5%),酸类物质(19.2%)和乙醇(11.9%)。聚类分析发现同一品牌的白酒能正确归类,不同品牌同种香型白酒能率先聚为一类。各白酒间的相似性和差异性在聚类图上有较好的体现,不同香型白酒间的距离远近与白酒的生产原料、糖化发酵剂、酿造工艺密切相关。
- 霍丹群宋春霞李俊杰汪治宏李永娇周军刘世龙侯长军
- 关键词：白酒香味成分主成分分析聚类分析
- 一种采用电子舌系统鉴定白酒香型的方法
- 本发明涉及一种采用电子舌系统鉴定白酒香型的方法，首先构建电子舌系统，电子舌系统包括阵列传感器和检测系统，然后通过电子舌系统得到已知香型的白酒阵列差图谱，将一致香型白酒的阵列差图谱作为白酒标准香型数据库，然后通过电子舌系统...
- 霍丹群宋春霞侯长军罗小刚
- 文献传递
- 双水相纯化淀粉糖化酶的影响因素研究被引量：2
- 2014年
- 以四种不同的淀粉糖化酶发酵液为研究对象,用纯化倍数作为参考指标。在单因素实验基础上,选取四种分子量的聚乙二醇(PEG600、PEG800、PEG1000、PEG2000)、三种盐(MgSO4、(NH4)2SO4、KH2PO4)和四种发酵的淀粉糖化酶酶液(米根霉、根霉、酒精酵母、酯化酵母)为自变量。得到最佳的提取条件为:米根霉在PEG1000浓度为15%(均为质量浓度),MgSO4浓度为22.86%,纯化倍数可达3.35;其酒精酵母和酯化酵母在PEG1000浓度均为15%,(NH4)2SO4浓度分别为15.73%和13.33%,得到纯化倍数为1.82、1.50;根霉在PEG2000浓度为15%,盐(NH4)2SO4添加14.37%,纯化倍数达2.07。该方法在淀粉糖化酶含量有差异的情况下,能保存酶活去除杂蛋白,分离出淀粉糖化酶。
- 霍丹群汪治宏郭明遗宋春霞肖亚若沈才洪周军曾娜侯长军
- 关键词：双水相
