庄红
- 作品数：75 被引量：124H指数：7
- 供职机构：吉林大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 第四周期过渡金属钨磷杂多酸盐的合成及表征(C)
- 合成了Keggin型缺位取代杂多酸盐(Na<,5>PW<,11>Z(H<,2>O)O<,39>,Z=Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn,以下简称PW<,11>Z)催化剂.通过ICP、IR、UV等表征手段对催化剂进行了表征...
- 周广栋刘延咸漠王君霞庄红程铁欣李文兴毕颖丽甄开吉
- 关键词：过渡金属
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- 一种低亚硝酸盐杂粮发酵香肠及其制作方法
- 本发明公开了一种低亚硝酸盐杂粮发酵香肠及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明所提供的制作方法是以牛黄瓜条肉、鸡胸肉为主料，以杂粮粉、红曲色素和壳聚糖为辅料，添加从自然发酵的香肠中分离筛选的乳杆菌、酵母菌和肉糖葡萄球菌...
- 庄红王宝琴王淑瑾唐莹郝娇月
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- 氧化镁负载磷钼钒杂多酸催化剂的结构和催化性能被引量：10
- 2003年
- 采用乙醇溶液中浸渍的方法制备了氧化镁负载的磷钼钒酸铜 (Cu2 PMo1 1 VO40 )催化剂 ,考察了正己醇选择氧化生成正己醛的催化反应性能 .催化剂的 IR,XRD,UV-DRS,NMR,DTA-TG和比表面积等测试结果表明 ,Cu2 PMo1 1 VO40 在氧化镁表面单层分散 ,形成缺位型 Keggin结构 .反应后催化剂表面分散状态及结构未发生明显改变 ,Keggin型对称结构有所恢复 ,形成活化状态的缺位型 Keggin结构 .
- 周广栋程铁欣庄红刘延李文兴毕颖丽甄开吉
- 关键词：正己醇正己醛
- 一种快速测定胰蛋白酶和抑肽酶结合机制的方法
- 本发明是公开一种快速测定胰蛋白酶和抑肽酶结合机制的方法，设计一种利用包括荧光猝灭和同步荧光在内的荧光光谱法，来研究抑肽酶对胰蛋白酶的猝灭机制，二者的结合常数K以及结合位点数n。是在选取适合比例的胰蛋白酶和抑肽酶混合液，在...
- 庄红董姝婷唐宁徐娜
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- 林蛙骨即食休闲食品配方及制作工艺
- 低值林蛙骨即食休闲食品配方及制作工艺属食品工艺技术领域，本发明的配方由主料、复合脱腥液、调味剂、抗氧化剂组成。制作工艺包括以下步骤(1)清洗：(2)脱腥；(3)调味；(4)速冻；(5)真空油炸；(6)真空脱油；(7)包装...
- 庄红项莹徐思思王淑瑾唐莹
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- Cr-MCM-41分子筛的合成、表征及其催化性能被引量：6
- 2004年
- 合成了一系列掺杂Cr的MCM 41分子筛,并用XRD,IR和EXAFS等手段表征了催化剂.实验结果表明,一部分Cr离子进入到MCM 41骨架,另一部分Cr离子以其他Cr化合物形式存在且这部分铬可通过NH4Ac溶液洗去.Cr MCM 41和Cr MCM 41 t催化剂在十八醇选择氧化反应的几个循环中表现了稳定的十八醇转化率和十八酸选择性.
- 庄红周广栋刘涛毕颖丽程铁欣甄开吉
- 关键词：十八醇催化氧化EXAFS
- 高压脉冲电场(PEF)对溶菌酶抑菌活性的影响被引量：3
- 2008年
- 研究了不同脉场强度和脉冲数对溶菌酶抑菌能力的影响。结果表明,随着脉冲强度的增加,溶菌酶抑菌能力呈波浪式变化,在25 kV/cm时,抑菌能力达到最大值,比对照组提高了10.6%。PEF处理后溶菌酶液放置于4℃下贮藏1 h和10 h后,溶菌酶抑菌能力都有增加,变化规律和PEF处理后直接测得的结果相似,而随着贮藏时间的延长溶菌酶的抑菌能力又有下降趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶抑菌能力的影响不显著。荧光分析表明,25 kV/cm下相对荧光强度最大,比对照组提高了15.42%;但贮藏一段时间后相对荧光强度有下降的趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶的相对荧光强度影响不显著。
- 殷涌光张铁华刘静波庄红闫海洋陈玉江张婷
- 关键词：食品加工技术溶菌酶抑菌活性
- 血红蛋白热变性对亚铁血红素制备的影响被引量：1
- 2011年
- 为提高碱性蛋白酶酶解血红蛋白制备亚铁血红素的效率并优化其制备工艺。利用L8(27)多元线性回归法考察了血红蛋白热变性条件,优化出其最佳热变性条件为热变性温度40℃、血红蛋白含量5%、热变性时间2.5h。经变性处理后亚铁血红素得率达到10.42mg/mL,较未经热变性处理时的得率提高了30.02%。
- 张婷庄红朱媛媛崔真真陈乐群刘静波
- 关键词：血红蛋白热变性多元线性回归
- 一种新型牛油果枣泥夹心饼干
- 本发明公开了一种新型牛油果枣泥夹心饼干，包括有饼干胚、枣泥和牛油果酱，按重量百分比各组分的含量为：饼干胚60％、枣泥23％和牛油果酱17％，饼干胚是由马铃薯淀粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、奶油、植物油、奶粉、疏松剂和...
- 庄红姜欣雨赵嘉楠王明华
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- 一种富含花青素、蛋白质和粗纤维的饼干
- 本发明提供了一种富含花青素、蛋白质和粗纤维的饼干，原料以质量百分比计：燕麦10-14、紫叶小檗色素0.5-2、面粉8-10、鸡蛋6-8、白砂糖8-12、植物油8-10、泡打粉0.2-0.6、食盐0.5-2，水适量，制作包...
- 庄红董姝婷王克琴唐宁徐娜
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