徐琼
- 作品数：41 被引量：225H指数：9
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家质检总局科技计划项目中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 一种新沼泽红假单胞菌鉴定及其类胡萝卜素含量分析被引量：8
- 2013年
- 通过观察实验室保藏的光合细菌X1的表观形态、生理特性以及采用16S rDNA序列对比的方法进行鉴定,采用超声波破碎法、酸-热破壁法和研磨法对X1中类胡萝卜素进行提取,并比较各种方法效果。用丙酮作为提取剂,进一步利用紫外分光光度法、薄层层析法和高效液相色谱(HPLC)法对类胡萝卜素提取液进行了分析。确定光合细菌X1属于紫色非硫细菌中的红罗菌科、红假单胞菌属,沼泽红假单胞菌(Rhodopsedomonas palustris);发现超声波浸提法提取类胡萝卜素效果最好,其次是酸-热破碎法和研磨法;X1中主要积累虾青素和一种未知色素,其中,虾青素含量为0.28mg/L。采用分光光度法在495nm下,总类胡萝卜素含量为2.125mg/g(干重)。
- 肖亦农崔艺久徐琼魏娜
- 关键词：沼泽红假单胞菌类胡萝卜素
- API-ZYM系统分析动物双歧杆菌胞外酶活性被引量：1
- 2020年
- 目的利用API-ZYM系统分析动物双歧杆菌胞外酶活性。方法采用培养法分离菌株,经提取DNA后采用16 S rRNA测序,采用高分辨率熔解曲线分析技术(high resolution melting,HRM)方法以及SNP(single nucleotide polymorphism)位点组合鉴定菌株;利用API-ZYM系统分析分离菌株的胞外酶活性共性和差异性,研究产业化前后菌株酶活性的变化。结果分离出动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌Bi-07和HN019。能检测到14种胞外酶,有4种胞外酶未检出。酶谱的分泌共性及稳定性基本保持一致,其中糖苷酶类活性最高;HN019和Bb-12的酶谱具有高相似性,Bi07更显现出胞外酶特异性;工业化前后糖苷酶类仍然保持高活性,而水解酶类失活程度高。结论糖苷酶的高表达量普遍存在于动物双歧杆菌中;酶谱差异性可作为划分菌株特征的重要鉴定技术手段;工业化前后酶谱的变化为商业化益生菌体外预筛选评价提供理论参考。
- 俞漪顾晨荣刘洋徐琼张娜娜
- 关键词：胞外酶表达量
- 用于检测杀菌型乳制品中乳酸乳球菌的引物对和探针及其方法和应用
- 本发明公开了一种用于检测杀菌型乳制品中乳酸乳球菌的qPCR方法，包括：步骤一：提取杀菌型乳制品的DNA，以杀菌型乳制品的DNA为模板，进行qPCR扩增，获得PCR扩增产物；步骤二：检测扩增产物的荧光信号；其中，用于qPC...
- 俞漪刘洋顾晨荣徐琼张娜娜翁史昱钟江窦同海
- 文献传递
- 国标法和试剂盒法对婴幼儿食品中生物素质量分数的测定被引量：6
- 2014年
- 比较GB5413.19-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定》中微生物法和商品化生物素检测试剂盒法对婴幼儿食品中生物素质量分数测定的差异性,为相关企业和检测机构提供有益参考.两方法均是利用植物乳杆菌（LactobaciLLuspLantarum）对生物素具有敏感性的特点,通过测定菌株的生长变化来反映样品中生物素质量分数.结果表明,国标法测定标准曲线在生物素质量分数为（0.01～0.1）× 10-2 μg/g范围内具有良好的线性关系（R2=0.9963）,试剂盒法在（0.08～0.72）×10-2 μg/g范围内线性良好（R2=0.9747）.以这两种方法对5份婴幼儿食品中生物素质量分数进行检测比较,两者均能有效测定生物素质量分数,国标法检测最大RSD％为2.836,而试剂盒法最大RSD％为9.777,但均不影响最终结果判断.两种方法均适合于婴幼儿食品中生物素的测定,国标法相对于试剂盒法有更好的稳定性,但操作过程较为繁杂;而试剂盒法的检测周期短,适合于大批量检测工作.
- 徐琼王志伟冯琦陈欣钦顾文佳曲勤凤
- 关键词：生物素国标法食品分析
- 维生素B_(12)生物合成及检测技术研究进展被引量：18
- 2019年
- 维生素B_(12)是一种含钴维生素,自然界中的维生素B_(12)都是由微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B_(12),而它又具有重要生物学功能,维生素B_(12)除了常见的预防贫血外,还和人的长寿有一定关系。工业上发酵生产维生素B_(12)的菌株主要是费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)、谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)和脱氮假单胞菌(Pseudomonas denitrificans),乳酸菌具有合成维生素B_(12)能力,为寻找新的发酵菌株提供策略。同时对维生素B_(12)的研究热度提高,其相关检测技术也不断进步。根据维生素B_(12)的生理功能、生物合成,结合实际工作经验,对维生素B_(12)的检测进行论述。
- 徐琼王志伟刘洋俞漪曲勤凤钟江
- 关键词：维生素B12生物合成乳酸菌
- 乳粉中金黄色葡萄球菌测定不确定度评定
- 2022年
- [目的]评估乳粉中金黄色葡萄球菌检测结果的不确定度。[方法]依照食品安全国家标准《GB 4789.10—2016食品微生物学检测金黄色葡萄球菌检验》中的第二法和《JJF 1059.1—2012测量不确定度评定与表示》,以标准质控品的奶粉为例,分析样品制备、稀释过程、加样过程及重复性检测引入的不确定度。[结果]乳粉中金黄色葡萄球菌检测结果的扩增不确定度U=0.108。[结论]本研究建立的方法适合类检验条件下金黄色葡萄球菌不确定的评定。
- 顾晟琳夏亚文徐琼
- 关键词：乳粉金黄色葡萄球菌不确定度
- 高通量测序分析不同地区红腐乳细菌多样性被引量：18
- 2020年
- 为了解我国传统发酵食品红腐乳中细菌的多样性及其微生物安全性,采用高通量测序技术,分析华东、华北和东北地区红腐乳中细菌16S rDNA V1-V3区基因序列,比较不同地区红腐乳中微生物群落结构组成及多样性差异。结果显示,本次测序深度有效地覆盖了样品中微生物种类,不同地区红腐乳样品中细菌群落结构具有丰富多样性。在门水平上,厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)和变形菌门(Proteobacteria)为不同地区红腐乳种主要优势菌的门;而在属水平上,9个红腐乳样品共检测出296个细菌属,其中共有菌属分别为:棒状杆菌属(Corynebacterium)、四联球菌属(Tetragenococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、Rummeliibacillus属、乳球菌属(Lactococcus)、魏斯氏菌属(Weissella)、链球菌属(Streptococcus)、丛毛单胞菌属(Comamonas)、芽孢杆菌属(Bacillus)以及Trabulsiella属。不同样品中菌群的结构与地区存在一定的聚类关系:明串珠菌属、乳球菌属以及四联球菌属是华北地区样品中主要的优势菌属,而东北地区腐乳样品中的芽孢杆菌属和盐厌氧菌属为主要优势菌属。研究结果加深了对红腐乳中细菌群落组成和多样性的认识,为保证传统发酵食品的质量安全、生产工艺提供一定的理论支持。
- 徐琼刘洋曲勤凤窦同海陈羽菲张娜娜赵磊钟江翁史昱杨捷琳赵国屏
- 关键词：高通量测序细菌多样性
- 腐乳中叶酸含量的测定被引量：1
- 2022年
- 试验采用微生物法,旨在测定三种不同类型腐乳中天然叶酸的含量。腐乳样品经双酶解后进行叶酸提取,以鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus casei ATCC 7469)为供试菌株,实现不同类型腐乳中天然叶酸含量的定量分析。结果表明不同类型腐乳中叶酸含量存在显著差异:红腐乳平均叶酸含量为7.22μg/100 g,白腐乳平均叶酸含量为5.89μg/100 g,臭腐乳中叶酸含量相比红腐乳和白腐乳都高,8例臭腐乳均检测到叶酸含量,且平均叶酸含量达到19.26μg/100 g。同时,对样品中卤水中叶酸含量进行测定,叶酸含量比腐乳块略高。该试验为天然发酵食品中叶酸含量的测定提供了一定的参考,同时对于挖掘天然发酵食品营养价值提供一定的研究基础。
- 夏亚文徐琼刘洋
- 关键词：腐乳叶酸微生物法
- 饮用水中贾第鞭毛虫和隐孢子虫能力验证的研究被引量：3
- 2016年
- 通过对贾第鞭毛虫和隐孢子虫能力进行验证,分析水中两虫回收率的影响因素。采用Enivrochek^(TM)法对能力验证样品进行测定。本试验方法的回收率满足组织方的要求,可应用于水样的检测。
- 徐琼王志伟陈欣钦顾文佳曲勤凤
- 关键词：贾第鞭毛虫隐孢子虫
- 荧光定量PCR方法检测杀菌型乳酸菌产品中的耐药基因被引量：1
- 2020年
- 目的利用荧光定量PCR方法快速检测杀菌型乳酸菌产品中的耐药基因,并快速筛选此类产品中多种益生菌菌株耐药性。方法以杀菌型乳酸菌产品及9种耐药基因为研究对象,将样品中DNA进行提取及纯化后,利用荧光定量PCR方法,进行耐药基因检测。结果共测试14种样品,其中12种产品检测出6种不同耐药基因,检出率达85.7%,四环素耐药基因tet(K)及万古霉素耐药基因van(X)的检出率较高;有9种产品携带2种或2种以上耐药基因。结论基于荧光定量PCR方法可以实现快速的对杀菌型乳酸菌产品中多种菌株耐药性的筛选。
- 顾晨荣俞漪张娜娜徐琼
- 关键词：荧光定量PCR法耐药基因
