文冬梅
- 作品数：11 被引量：44H指数：5
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东中烟工业有限责任公司科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 市场经济条件下企业对工科研究生需求问题的调查与思考被引量：10
- 1998年
- 本文以教育适应社会需求为理论前提，以调研为基础，探讨了在社会主义市场经济条件下。
- 王国荣罗文标文冬梅邬智
- 关键词：工科研究生教育社会需求教育研究高等工程教育研究生德育
- 市场经济对毕业生研究生就业的负面作用与对策研究被引量：6
- 1996年
- 市场经济对毕业生研究生就业的负面作用与对策研究盘芝明，杨光，文冬梅党的十四大确定的社会主义市场经济正在逐步建立，促进了我国研究生教育的改革和发展，对毕业研究生就业也带来深刻的影响。市场经济对研究生就业会产生哪些影响？毕业研究生就业工作应该怎样主动适应...
- 盘芝明杨光文冬梅
- 关键词：毕业研究生毕业生就业研究生就业负面作用研究生教育
- 一种利用烟末制备烟用香料的方法
- 本发明涉及一种利用烟末制备烟用香料的方法，属于烟用香料制备技术领域。本发明将烟末粉碎，过筛，加水分散，用强碱调节pH值，高温碱溶得提取物，再用强酸调回pH值，有机溶剂回流提取、抽滤和浓缩，制得烟用香料。本发明工艺流程简单...
- 赵谋明朱明明赵强忠文冬梅崔春
- 烟末酶解物美拉德反应配料的优化被引量：8
- 2013年
- 以烟末酶解物为基液,通过添加不同的氨基酸与糖类,进行美拉德反应,选择出合适的氨基酸与糖,同时通过GC-MS检测了氨基酸与部分糖类发生的美拉德反应。结果表明:从评吸得分和褐变程度来看,甘氨酸和木糖是比较合适的氨基酸和糖类,且糖氨比为2:1时,具有良好的风味;GC-MS结果表明:随着糖类的加入,产生了以吡嗪类、呋喃类、吡咯类及醛类为代表的25种风味物质。三种糖都产生了大量的糠醇,且木糖产生了其它两种糖所没有的6种呋喃类物质,同时风味得到了很好的改善。
- 文冬梅伍锦鸣赵谋明卓浩廉赵强忠郭文
- 关键词：美拉德木糖气相色谱-质谱
- 一种烟用香料的制备方法及其应用
- 本发明公开了一种烟用香料的制备方法及其应用，本发明采用提取与回流反应提取相结合的方式制备烟用香料，以烟末为原料，加水分散均匀，添加强碱高温提取，加酸调节pH值，分别添加适量的一种或一种以上氨基酸和一种或一种以上糖，有机溶...
- 赵谋明朱明明赵强忠崔春文冬梅
- 烟叶末在酶解和美拉德反应过程中风味变化规律的研究被引量：8
- 2012年
- 测定了烟叶末在酶解、浓缩、美拉德过程中各阶段风味物质的变化,采用SPSS软件对此变化作了聚类分析,在此基础上探讨了其变化规律。结果表明:烟叶末经复合植物水解酶酶解后,苯丙氨酸转化产物苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇的相对含量都有所增加;再经Alcalase酶解后,产生了3种典型的非酶褐变反应产物2-呋喃甲醇、5-甲基-2-呋喃甲醇、2-乙酰吡咯,减少了苯甲醛;酶解液在进一步浓缩过程中生成了一种羰氨反应产物N-苄氧羰基-DL-正亮氨酸,同时真空浓缩致使香叶基丙酮、茶香酮、苯甲醇3种风味物质流失;但美拉德反应后生成了大量的呋喃及醛酮类化合物,使风味物质增加到43种。聚类分析结果显示,美拉德反应后,风味物质在种类以及数量上都发生了显著地变化。
- 文冬梅伍锦鸣赵谋明卓浩廉赵强忠郭文
- 关键词：酶解美拉德风味物质
- 一种利用烟末制备烟用香料的方法
- 本发明涉及一种利用烟末制备烟用香料的方法，属于烟用香料制备技术领域。本发明将烟末粉碎，过筛，加水分散，用强碱调节pH值，高温碱溶得提取物，再用强酸调回pH值，有机溶剂回流提取、抽滤和浓缩，制得烟用香料。本发明工艺流程简单...
- 赵谋明朱明明赵强忠文冬梅崔春
- 文献传递
- 烟末中的主要成分及挥发性风味物质测定被引量：5
- 2011年
- 测定了四种卷烟牌号A、B、C和D烟末中的蛋白质、还原糖和石油醚提取物等主要成分含量,采用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱技术(SDE-GC-MS)分析了四种牌号烟末中主要挥发性风味物质的组成,并对风味进行了评价。结果表明:四种牌号烟末的蛋白质和石油醚提取物含量差异不大,牌号A、B和C的还原糖含量均约为13%,牌号D的还原糖含量较低,仅有10.17%,而牌号A的蛋白质、还原糖、石油醚提取物含量均较高,分别达到5.41%、13.38%和5.26%。挥发性风味物质检出种类分别为牌号A为35种、牌号B为29种、牌号C为36种和牌号D为26种,其中有19种化合物为四种牌号烟末所共有。综合考虑,选择牌号A和C作为制备烟用香精的最适原料。
- 文冬梅卓浩廉赵谋明唐胜伍锦鸣郭文赵强忠
- 关键词：烟末风味物质
- 一种烟用香料的制备方法及其应用
- 本发明公开了一种烟用香料的制备方法及其应用，本发明采用提取与回流反应提取相结合的方式制备烟用香料，以烟末为原料，加水分散均匀，添加强碱高温提取，加酸调节pH值，分别添加适量的一种或一种以上氨基酸和一种或一种以上糖，有机溶...
- 赵谋明朱明明赵强忠崔春文冬梅
- 文献传递
- 硕士生入学实行资格考试的探讨被引量：1
- 1996年
- 硕士生入学实行资格考试的探讨文冬梅宋铁波阮向前自１９７８年恢复研究生招生以来，我国研究生教育有了长足的发展，对我国的科学研究、高等教育和经济建设起到了重大作用。近２０年来，研究生招生制度和办法的不断健全和改进，为确保研究生教育质量起了重要作用。随着社...
- 文冬梅宋铁波阮向前
- 关键词：资格考试研究生招生在职人员应届本科毕业生研究生入学考试公共基础课
