李明元
- 作品数：175 被引量：822H指数：14
- 供职机构：西华大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目成都市科技局自然科学重点项目四川省食品生物技术重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 油橄榄果渣面条及其制备方法
- 本发明公开了油橄榄果渣面条，由如下重量份的原料制成：面粉88～92份，油橄榄果渣粉8～12份，食盐0.5～2.5份，水36～40份,其中面粉和油橄榄果渣粉共100份，其制备方法包括如下步骤:S1选料备用：选择面粉及油橄榄...
- 李明元李晓凤杨琳王嘉祥
- 超声波辅助提取金钗石斛多糖工艺优化研究被引量：12
- 2015年
- 优化超声波辅助提取金钗石斛多糖工艺。以多糖提取得率为考察指标,用苯酚-硫酸法测定多糖的含量,采用单因素试验正交试验法考察了料液比、超声波提取功率、提取温度和提取时间对金钗石斛多糖提取得率的影响。超声波辅助提取金钗石斛多糖的最佳提取工艺条件为:料液质量体积比1 g∶15 m L,超声波提取功率为450 W,超声波提取温度为60℃,超声波提取时间为50 min,在此条件下多糖得率为3.11%。
- 邓维泽唐显福古霞闫天龙杨文宇李明元
- 关键词：正交试验
- 桑葚果酒分批发酵动力学研究被引量：6
- 2016年
- 以桑葚汁为原料,探讨果酒发酵过程中菌体生长、产物生成和底物消耗变化规律,利用Logistic模型方程拟合菌体生长、产物生成、基质消耗曲线,建立发酵动力学模型。结果表明,当发酵液初始含糖量为200g/L时,接种5%活化酵母,28℃发酵100h后,残糖含量降为3.86g/L,酵母数量增长为2.83×108 CFU/mL,乙醇含量达到9.01%,菌体生长、产物生成、基质消耗的动力学模型拟合度良好,模型R2分别为0.974,0.988,0.991,模型能较好地反映和预测桑葚果酒发酵变化的过程。
- 胡永正李明元李梅丁文武康玲王冲陈建桦李春梅
- 关键词：桑葚果酒发酵动力学
- 石斛调肝应用发微
- 2015年
- 《神农本草经》关于石斛"补五脏"的认识得到了历代经典医籍的传承。五脏包括肝脏,故可推知石斛可补肝,但清代沈萍如《鲙残篇》认为"石斛非肝药",其依据是"未有黄白甘淡(指石斛药材的感官性状)者而入肝也"。经过对沈氏观点的全面解读,根据历代方书和医案中石斛用于调肝的实例,结合现代药理学关于石斛保肝的研究结论,事实证明,石斛在调肝(包括滋补肝虚、清泄肝热、疏肝和胃)方面的应用值得继承和发扬。
- 李彤杨文宇唐盛石冬俊陈祥贵李明元唐显福袁长江
- 关键词：石斛调肝
- 米曲霉原生质体融合条件的优化研究
- 2009年
- 选取米曲霉A和米曲霉B作为原始亲本菌株,选用纤维素酶、蜗牛酶混合酶解制备原生质体,采用紫外灭活法对原生质体灭活;对原生质体融合率影响较大的PEG浓度、pH值、融合时间3个因素进行正交实验。结果表明:在PEG浓度为35%,pH值为7.5,融合时间为15min的条件下,原生质体融合率最高,达到7.06%。
- 李明元李明华
- 关键词：米曲霉原生质体
- 金针菇加工副产物水不溶性膳食纤维提取及漂白工艺研究被引量：10
- 2011年
- 试验以金针菇下脚料为原料,采用碱结合酶法,通过正交试验优化水不溶性膳食纤维的提取和脱色工艺。结果表明,在最佳工艺条件下,金针菇水不溶性膳食纤维的提取率达到64.88%,产品呈淡黄色,无粗糙感,其持水力为7.21g/g,膨胀力为5.8mL/g。
- 黄家莉李明元
- 关键词：金针菇水不溶性膳食纤维漂白
- 固定化微生物制剂及采用该制剂处理肉制品加工废水的方法
- 本发明公开了固定化微生物制剂，它采用以下步骤制备：S1、菌种的发酵培养，将枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、硝化杆菌和亚硝化单胞菌，分别接种到富集培养基中培养；S2、菌体的混合，得到菌体混合液；S3、PVA-海藻酸钠的固定化，...
- 李明元龙吉海马力向文良饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
- 文献传递
- 豆瓣酱和豆瓣酱的制备方法
- 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及改善食品流体学的增稠组合物和豆瓣酱。该增稠组合物由交联乙酰化淀粉和低甲氧基果胶。该豆瓣酱的原料包括：郫县豆瓣、水、交联乙酰化淀粉、低甲氧基果胶和非离子型表面活性剂。本发明将交联乙酰化淀...
- 吴韬李明元李伟丽
- 文献传递
- 小金沙棘系列产品开发及副产物综合利用关键技术研究
- 李明元史国华曾泽生周巍熹饶瑜舒林朱波肖志花张庆史洪旭胡怀容张友华闫天龙邓维泽
- 小金金山沙棘饮料食品厂长期与西华大学产学研合作，以综合开发利用阿坝州资源丰富的沙棘为切入点，逐步优化加工工艺，以市场为导向，强化产品口感，完善产品质量体系，借鉴先进生产技术，确保企业生产产品的质量安全。沙棘系列产品开发及...
- 关键词：
- 关键词：沙棘浓缩汁副产物综合利用
- 造纸废水处理系统及处理工艺
- 本发明公开了造纸废水处理系统，它包括鼓风机、储存池、污水回流泵、污泥浓缩池、污泥脱水机和通过管道顺次连接的格栅、调节池、初沉池、冷却塔、A/O池、中沉池、生物接触氧化池、二沉池、混凝反应池、沉淀池和出水井，还公开了采用造...
- 李明元龙吉海马力向文良饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
- 文献传递
