李月梅
- 作品数：35 被引量：484H指数：10
- 供职机构：山西师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金山西省科学技术发展计划项目山西省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 鸡腿菇的酶促褐变机理及其抑制研究被引量：10
- 2009年
- 采用SPSS软件分析鸡腿菇贮藏过程中褐变与多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性变化的关系,用抗坏血酸(VC)、亚硫酸钠和柠檬酸分别处理鸡腿菇,试图找到减轻鸡腿菇褐变的方法。结果表明:鸡腿菇在贮藏过程中褐变度逐渐增大,POD活性呈先上升后下降的趋势,其褐变度与PPO活性显著相关,均趋于上升,PPO活性的变化是引起鸡腿菇酶促褐变的主要原因;VC、亚硫酸钠和柠檬酸三种处理均可不同程度地减轻鸡腿菇的褐变度,其中0.15～0.2mmol/L的柠檬酸处理效果最好,其次是亚硫酸钠和VC。
- 张美萍李月梅陕永杰崔鹏举吴国荣陈国祥
- 关键词：鸡腿菇褐变多酚氧化酶过氧化物酶
- 鲜食枣品质性状的综合评价被引量：46
- 2012年
- 应用SPSS统计分析软件,采用主成分分析法对山西栽培较多的16个鲜食枣品种的主要品质性状(单果重、果皮厚度、果实肉质、汁液、可溶性固形物、含酸量、VC含量、可食率和口感)进行了分析。结果表明:冬枣、不落酥、蛤蟆枣和临猗梨枣等4个品种的鲜食品质性状最好,黑叶枣和俊枣相对较差,其他品种居中,该结果与这些品种的实际表现基本一致。研究表明,主成分分析可以较好地用于鲜食枣品种品质性状的综合评价。
- 樊保国李月梅李登科
- 关键词：鲜食品种主成分分析综合评价
- 玉米芯和醋糟为栽培材料的平菇春栽优良品种筛选被引量：4
- 2018年
- 以玉米芯、醋糟为栽培料,对新引进的12个平菇品种进行了比较试验,以期筛选出适合以玉米芯、醋糟为栽培料的平菇春栽优良品种。结果表明:"黑平8号""早秋508""科佳1号""早秋615"等4个品种发菌快,菌丝强壮,菇形菇色美,韧性好,产量高,适宜在晋南地区春季出菇,可作为当地春季主栽品种。"小白平"菇色纯白,产量高,宜搭配种植。
- 李月梅翟雅琴贾蕊王建刚赵卫东
- 关键词：玉米芯醋糟平菇春栽
- 梨枣引种栽培区域生态适应性观察被引量：1
- 2011年
- 临猗梨枣是中国近20a来大力推广栽培的优良晚熟鲜食品种之一。对梨枣在原产地和山西3个不同引种栽培地区的物候期、产量和果实品质进行了观察研究,并比较分析了引种地和原产地枣树生育期的主要气象因子。结果表明:临猗梨枣在晋中盆地引种栽培表现最好,其次是忻州盆地和临汾盆地,而其原产地运城盆地因果实成熟期气温高、昼夜温差小,品质较差。
- 樊保国李月梅李登科
- 关键词：临猗梨枣引种栽培生态适应性气象因子
- 日光温室反季节生产香菇高产栽培技术被引量：3
- 2005年
- 李月梅
- 关键词：反季节生产日光温室高产栽培技术香菇栽培春季栽培香菇生产
- 关于加快晋南地区香菇产业发展的建议
- 2005年
- 在分析了晋南地区香菇生产的优势和潜力的基础上,针对目前存在的规模小、单产低、品质差、流通不畅及服务体系不健全等问题,提出了相应的对策和建议:提高认识,加强领导和管理,培植龙头企业,完善服务体系,实施品牌战略,加大科研与技术推广力度,积极开拓国内外市场。
- 李月梅
- 关键词：香菇生产
- 北方地区袋栽银耳高产优质栽培技术被引量：5
- 2007年
- 洪洞县堤村乡地处山西南部，是山西省最大的银耳产地。笔者通过连续三年（2002～2005年）对该地银耳生产的调查和研究，总结出袋栽银耳高产优质的栽培管理技术。
- 李月梅
- 关键词：银耳子实体高产优质栽培技术
- 香菇春季栽培高产优质的关键管理技术被引量：3
- 2004年
- 中国北方地区香菇生产发展很快,但以秋栽为主,春季栽培因品种、栽培时间及管理等问题而发展缓慢。根据山西古县近几年香菇春季栽培的研究和生产实践,总结出了该地区香菇春季栽培高产优质的关键技术:选择适宜品种、选好栽培时期及做好转色期和越夏的精细管理。
- 李月梅
- 关键词：香菇春季栽培培养料配方发菌管理出菇管理
- 响应面法优化超声辅助提取杏鲍菇黄酮类化合物工艺研究被引量：29
- 2015年
- 以工厂化生产的杏鲍菇为原料,利用超声波辅助提取,响应面法优化杏鲍菇黄酮类化合物的提取工艺参数。在单因素实验基础上,选取乙醇浓度、料液比、超声温度、超声时间进行了Box-Behnken中心组合设计实验,并运用Design Expert 8.06软件对数据进行分析和优化。结果表明:杏鲍菇黄酮类化合物的最佳提取工艺参数为乙醇浓度80%、料液比1∶40(g/m L)、超声温度80℃、超声时间100min,此工艺条件下,提取液中杏鲍菇黄酮类化合物提取率为2.92%。
- 孙琼张直峰李月梅
- 关键词：杏鲍菇黄酮类化合物超声波辅助提取响应面分析法
- 无公害食用菌生产技术规程的制定研究被引量：5
- 2007年
- 通过分析近年来我国食用菌生产管理和产品质量安全存在的问题,论述了开展无公害食用菌生产的重要性。同时吸收各地的生产经验,根据国家有关标准,从食用菌生产场所的选择、培养基材料和水的要求、栽培管理、病虫害防治、采后处理、加工贮藏和产品质量安全检测等几个方面,提出了一整套较系统的无公害食用菌生产技术操作规程。该项技术规程在生产上的推广应用,对提高食用菌生产技术水平、改善和保障食用菌产品质量、增强产品在国际市场的竞争力将产生积极的推动作用。
- 李月梅贾蕊
- 关键词：园艺学食用菌无公害食品技术规程
