李森
- 作品数：6 被引量：91H指数：5
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：天津市科技计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 几种天然产物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用被引量：17
- 2014年
- 研究从几种天然产物中筛选出有效的黄嘌呤氧化酶抑制剂。采用酶促反应动力学的方法研究绞股蓝皂苷、葛根素、苹果多酚、褐藻糖胶4种天然产物的黄嘌呤氧化酶体外抑制作用,进行动态监测,绘制LineweaverBurk曲线,计算IC50值,探讨其抑制效果和作用方式。试验结果表明,苹果多酚可以通过反竞争性抑制作用,有效抑制黄嘌呤氧化酶活性;褐藻糖胶虽在体外模型中也表现出显著抑制黄嘌呤氧化酶活性的作用,但抑制类型不典型。上述两种活性物质是来源于普通食品中的天然产物,具有安全可靠的特性,可以作为改善高尿酸血症患者健康状况的保健类食品原料。
- 史珅常伟尚小玉王娜李森张泽生
- 关键词：黄嘌呤黄嘌呤氧化酶绞股蓝皂苷葛根素苹果多酚褐藻糖胶
- 白藜芦醇的体外抗氧化活性被引量：29
- 2012年
- 通过对DPPH自由基、ABTS+.的清除能力和还原力的测定,探讨白藜芦醇的抗氧化活性;并采用过氧化氢诱导红细胞自氧化模型和肝组织脂质过氧化反应模型,探讨白藜芦醇对自由基损伤和脂质过氧化反应的抑制作用。结果显示,白藜芦醇具有很强的清除自由基和抑制自由基引起的氧化损伤的能力。
- 张泽生贺伟刘甜甜史珅李森
- 关键词：白藜芦醇抗氧化DPPH自由基还原力脂质过氧化
- 几种天然产物对高尿酸血症大鼠血清尿酸水平的影响初探被引量：1
- 2012年
- 目的:探讨几种天然产物对高尿酸血症大鼠血清尿酸水平及尿酸排泄的影响。方法:对wistar大鼠灌胃氧嗪酸钾和酵母膏,制作高尿酸血症大鼠动物模型。灌胃给药褐藻糖胶、柠檬酸钾和东哥阿里提取物,2周后采血并进行代谢实验,检测血清尿酸、尿素氮,24小时尿液体积、pH值、尿酸浓度及总量,分析三种活性物质对机体尿酸水平、尿酸排泄、肾脏功能的影响。结果:三种物质均可显著降低高尿酸血症模型大鼠的血清尿酸水平,其中东哥阿里提取物组的24小时排泄尿酸总量较模型组显著降低,褐藻糖胶对实验大鼠的血清尿素氮水平升高有抑制作用。结论:三种活性物质对高尿酸血症大鼠血清尿酸浓度有降低作用,其中褐藻糖胶对肾脏功能有保护作用,从而保证尿酸的顺利排泄,而东哥阿里在降低血尿酸水平的同时,24小时尿液中排泄的尿酸总量也显著低于模型对照组,其机制可能与抑制尿酸生成有关。
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- 关键词：尿酸高尿酸血症褐藻糖胶柠檬酸钾
- 葛根提取物对高尿酸血症大鼠血尿酸的影响被引量：32
- 2014年
- 近年来,高尿酸血症日益多发,成为研究者关注的焦点。为探讨葛根提取物对高尿酸血症大鼠血清尿酸的影响及作用方式,采用高尿酸血症大鼠动物模型,生化检测,代谢实验方法等,对摄入葛根提取物的实验大鼠的血清尿酸水平,尿酸生成关键酶黄嘌呤氧化酶活性及尿酸排泄量等指标进行监测。结果发现,适宜剂量的葛根素可以通过抑制黄嘌呤氧化酶活性抑制尿酸生成,并增加尿酸在尿液中的溶解度,保持一定的排泄量,从而抑制机体的血尿酸水平升高,有益于改善高尿酸血症患者健康状况。
- 史珅张荣涛尚小玉王娜李森张泽生
- 关键词：葛根提取物葛根素高尿酸血症
- 绞股蓝皂苷对高尿酸血症大鼠血尿酸的影响被引量：7
- 2014年
- 高尿酸血症是近年来日益多发的代谢综合征。本研究探讨绞股蓝皂苷提取物对高尿酸血症大鼠血清尿酸的影响及作用方式。研究采用高尿酸血症大鼠动物模型,生化检测,代谢实验方法等,对摄入绞股蓝皂苷提取物的实验大鼠的血清尿酸水平,尿酸生成关键酶黄嘌呤氧化酶活性,24 h尿液酸碱度、尿酸浓度及尿酸排泄量等指标进行监测。结果发现,绞股蓝皂苷可以通过抑制尿酸生成,促进排泄,抑制机体的血尿酸水平升高,有益于改善高尿酸血症患者健康状况。
- 史珅王娜尚小玉张荣涛李森张泽生
- 关键词：绞股蓝绞股蓝皂苷高尿酸血症
- 几种天然产物对痛风性关节炎的影响初探被引量：7
- 2012年
- 为了探讨几种天然产物对痛风性关节炎模型大鼠的影响,通过对wistar大鼠踝关节注射尿酸钠结晶,制作痛风性关节炎模型,并预先对实验大鼠灌胃给药褐藻糖胶、柠檬酸钾和东哥阿里提取物,通过检测踝关节肿胀度、步态积分及血清样本中炎症因子变化,研究其对痛风性关节炎的预防和缓解作用。结果发现,三种活性物质均可显著降低痛风性关节炎实验大鼠造模24 h踝关节肿胀度;东哥阿里提取物对实验大鼠步态积分有降低作用;褐藻糖胶与东哥阿里提取物对髓过氧化物酶有显著降低作用;东哥阿里提取物可以显著降低炎症因子IL-1β、IL-8、NO和5-HT的血清浓度;因而推测,三种活性物质均对尿酸钠引起的痛风性关节炎有预防和缓解作用,其中东哥阿里提取物在减轻关节肿胀、缓解痛感及抑制炎症发展方面有显著作用。
- 史珅贺伟贺伟胥红梅李森张泽生
- 关键词：尿酸痛风性关节炎褐藻糖胶柠檬酸钾
