李涛
- 作品数：10 被引量：51H指数：4
- 供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 金毫红茶研制被引量：1
- 2006年
- 为了提高我国红茶在国际市场的竞争力,我们进行了金毫红茶的研制。本试验采用英红九号的一芽一叶初展鲜叶作为制作金毫红茶的原料,其中,为了便于研究,把发酵工序分为发酵3小时、4．5小时、6小时3个处理来进行。通过对3个处理的样茶分别开汤审评和进行生化成分的测定,并对结果进行分析,从而确定较为合理的加工工序以及各项技术参数。
- 龙志荣王登良刘源文新健邱瑞瑾李涛
- 关键词：生化
- AM真菌对早钟6号枇杷实生苗根系生长的效应
- 2009年
- 在盆栽条件下,研究了3种AM真菌(Acaulospora leavis、Glomus mosseas和Glomus caledonium)对早钟6号枇杷实生苗根系生长的影响。结果表明:与对照相比,接种处理的侵染率、丛枝率、菌丝长度、孢子密度、总根长和生长点数均显著增加;A.l显著增加幼苗茎叶及根系干鲜重,G.m显著增加根系干鲜重;3种AM真菌显著促进直径<0.5mm须根的发生,使须根变得更多更细。A.l和G.m还显著增加根表面积、根体积和不同直径根的根长,而G.c仅显著增加直径<0.5mm须根的根长。
- 李涛张燕张志珂胡又厘
- 关键词：AM真菌早钟6号枇杷实生苗根系生长根系形态
- 普洱茶优势菌株黑曲霉的分离及其功能和安全性研究被引量：11
- 2015年
- 目的了解黑曲霉在普洱茶渥堆发酵中的功能和安全性。方法利用平板涂布法从普洱茶中分离、纯化得优势菌株S6,通过分子鉴定为黑曲霉;将黑曲霉按照悬浮液107个/m L,接种于潮水量35%的云南大叶种晒青毛茶,30℃、发酵25 d制备得发酵茶样,按照GB 22111-2008进行感官、理化和安全性评价。结果优势菌株黑曲霉纯种发酵的茶样香气浓纯、汤色黑褐色、滋味较平和,达到三级茶叶标准要求,对比对照茶样,具有茶褐素、红度和黄度等变化较为深刻,且赭曲霉毒素的含量为3.80μg/kg,低于国内外限量。结论优势菌株黑曲霉可以作为发酵用菌种,适于普洱茶的渥堆发酵,发酵样的安全性高。
- 周才碧陈文品吴钟玲张敏星管俊岭李涛穆瑞禄
- 关键词：普洱茶黑曲霉赭曲霉毒素安全性
- 绿茶色泽的形成机理及调控
- 色泽是绿茶品质的重要指标之一，在一定程度上反映了绿茶品质的好坏。通过判断绿茶色泽的好坏可以得知加工过程的疏漏和不足。掌握绿茶色泽的形成机理有助于了解调控措施，并利用它来指导生产，以保证和提高绿茶的品质。
- 邱瑞瑾王登良马红彦徐文贤李涛
- 关键词：茶叶品质质量管理
- 沙田柚的物理诱变少核育种研究被引量：7
- 1997年
- 通过连续３年对射线诱变的７４株沙田柚９３８个单位枝的花粉预选及果实鉴定，初选出１２个少核枝和８个较少核枝，其中综合性状突出的有７个。研究结果表明，激光和６０Ｃｏ的诱变效果优于快中子，都得到了较多的少（较少）核枝和较高的花粉败育型频率（６．４８％和６．１２％）。以醋酸洋红染色法对１５个少核枝进行的花粉育性检测表明，绝大多数少核枝的花粉败育率都高于４５％（对照为１２．２０％～１３．４６％），故初步确定将败育率≥４５％作为少核沙田柚花粉预选的主要参考指标。
- 刘成明李涛梁元冈
- 关键词：沙田柚
- 辣木的有效成分、保健功能和开发利用研究进展被引量：21
- 2016年
- 辣木(Moringa oleifera)是辣木科辣木属的热带落叶木本蔬菜及油料作物,有着丰富的营养价值和独特的生物活性,极具开发潜力。从辣木有效成分辣木油、蛋白质、总黄酮等的提取,抗氧化及保护肝脏、降血糖、降血脂、抗菌消炎等保健功能和开发利用等方面进行综述,为辣木资源的研究利用提供参考。
- 孙丹管俊岭许玫李涛陈文品
- 关键词：辣木保健功能
- 适度干旱胁迫对白叶草丛茶村生理生化的影响
- 2008年
- 以盆栽五年生白叶单丛茶树为试验材料,模拟土壤干旱环境,研究了土壤干旱对茶树叶片生理生化特性的影响。结果表明,在不同的胁迫程度下脯氨酸、可溶性糖以及丙二醛(HDA)含量均随胁迫程度加深而呈现显著升高的变化规律;超氧化物歧化酶(SOD)活性在轻度干旱胁迫的初期,其活性提高,随着胁迫时间的延长、胁迫强度的加剧,其活性降低,后期又呈现升高的规律;过氧化物酶(POD)活性呈现先降低后升高的变化规律。由此说明,茶树鲜叶在干旱胁迫下通过增加渗透调解物质含量,降低水势,加强保水力来提高其抗旱能力,并通过增强抗氧化酶活性,提高抗氧化能力,减轻干旱胁迫伤害。
- 李涛曹潘荣
- 关键词：干旱胁迫生理生化指标
- 早钟6号枇杷顶生枝的成花特征
- 2009年
- 在"早钟6号"枇杷Eriobotrya japonica(Thunb.)Lindl.顶生枝的成花期间,调查其上第一次夏梢顶芽成花时分化出的叶片数量,跟踪顶生枝上两种特异芽体的发育去向,观察顶生枝上4种不同形态顶芽的成花特征。结果表明:第一次夏梢顶芽成花的临界节位超过16节或27节,即第一次夏梢的顶芽先后分化的叶片、小雏叶和鳞片叶数达到16片或27片以上时,生长点即可进入花芽形态分化。观察到两种特异芽体最终成为花芽的结果,同时还观察到4种不同形态的顶芽在成花解剖特征方面存在一定差异,初步确定4种不同形态的顶芽与成花进程之间的对应关系。
- 张燕陈彬胡又厘张志珂李涛陈杰忠
- 关键词：枇杷花芽分化
- 枇杷夏梢生长与成花期间的碳氮营养代谢特征
- 笔者以树势相对一致的5年生‘早钟6号’枇杷为试材,在第一次夏梢的生长期和整个花芽分化期间,每7天安排一次试验,内容包括用GA喷雾法确定顶生枝顶芽的成花诱导临界期;定株定枝进行枝梢生长和花芽分化物候期的观察;利用色差计测定...
- 张志珂陈杰忠周碧燕李涛张燕胡又厘
- 关键词：枇杷
- 文献传递
- 绿茶色泽的形成机理及调控被引量：11
- 2007年
- 色泽是绿茶品质的重要指标之一,从一定程度上反映了绿荼品质的好坏。掌握绿茶色泽的形成机理有助于我们了解调控措施,并利用它来指导生产,以保证和提高绿茶的品质。绿茶的色泽主要包括干茶色泽、茶汤色泽和叶底色泽三个方面,即通常所谓的"三绿",是多种色素类物质的综合反映,其色素有脂溶性和水溶性两种。杀青适时钝化多酚氧化酶的活性,阻止茶多酚的酶促氧化,是绿茶品质形成的关键。叶绿素的破坏及黄酮类的自动氧化都与绿茶色泽品质密切相关。只有综合考虑从鲜叶原料到绿茶各种加工工艺等的各方面因素,选择适制绿茶的鲜叶,并根据鲜叶情况选择合适的工艺条件,才能获得良好的绿茶色泽。
- 邱瑞瑾王登良徐文贤龙志荣李涛
