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毕海燕

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食物
  • 1篇苦味
  • 1篇苦味食物
  • 1篇功能特性

机构

  • 1篇锦州师范学院

作者

  • 1篇毕海燕
  • 1篇李雨露

传媒

  • 1篇粮油加工与食...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苦味食物的功能特性及开发利用被引量：6
2003年
介绍了几种常见苦味食物的营养和功能特性及在食品工业上的开发应用
毕海燕李雨露
关键词：苦味功能特性
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共1页<1>
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