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汪艳群

作品数：48 被引量：325H指数：10
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项“十一五”国家科技支撑计划辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 24篇期刊文章
  • 22篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 20篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 3篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 13篇五味子
  • 8篇活性
  • 6篇多糖
  • 6篇饮料
  • 6篇北五味子
  • 6篇脆梅
  • 5篇低糖
  • 5篇食品
  • 5篇脱硫
  • 5篇蓝莓
  • 5篇冷冻
  • 5篇浆果
  • 4篇抗氧化
  • 4篇教学
  • 4篇果干
  • 3篇钉板
  • 3篇多酚
  • 3篇乙素
  • 3篇食品添加剂
  • 3篇体外

机构

  • 43篇沈阳农业大学
  • 7篇中国农业大学
  • 2篇辽宁省农业科...
  • 2篇沈阳市食品药...
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇河北科技师范...
  • 1篇大连海关技术...

作者

  • 48篇汪艳群
  • 35篇孟宪军
  • 34篇李斌
  • 20篇张琦
  • 19篇颜廷才
  • 14篇冯颖
  • 14篇孙希云
  • 12篇李冬男
  • 7篇王月华
  • 6篇辛广
  • 5篇胡小松
  • 5篇张良
  • 5篇李丽
  • 5篇李元甦
  • 4篇薛雪
  • 4篇史琳
  • 4篇廖小军
  • 4篇吕春茂
  • 4篇陈芳
  • 3篇董文轩

传媒

  • 9篇食品科学
  • 5篇食品工业科技
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇农产品加工
  • 2篇食品与生物技...
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品工业
  • 1篇包装工程
  • 1篇沈阳农业大学...

年份

  • 3篇2024
  • 3篇2022
  • 2篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 4篇2017
  • 5篇2016
  • 2篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2013
  • 3篇2012
  • 3篇2011
  • 6篇2010
  • 1篇2009
  • 4篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 1篇2004
共 48 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
响应面法优化微波辅助提取北五味子总三萜工艺被引量：8
2011年
利用响应面分析法对微波辅助提取北五味子中三萜工艺进行研究,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、提取时间和预处理剂倍数作为考察因素,采用响应面试验设计,利用Design Expert软件Central Composite设计实验进行优化组合,从而确定微波提取北五味子三萜的最佳工艺参数:乙醇体积分数53.6%、预处理剂倍数为4.6倍、提取时间1.89 min,预测北五味子总三萜提取率达到2.137%。验证试验证实了该方程有很好的拟合度,该方法具有提取率高、污染小、节约能源的特点。
孟宪军李斌李元甦朱力杰傅俊范薛雪汪艳群
关键词：五味子微波提取三萜
一种南果梨醋的制备方法
本发明涉及一种南果梨醋的制备方法。本发明将南果梨破碎打浆后经过护色和酶解处理后，以活性干酵母为酒母进行酒精发酵，再以As.1.41醋酸菌为出发菌株，利用紫外诱变和脉冲光诱变所组成的复合诱变，选育优良的醋酸菌株进行醋酸发酵...
孟宪军李斌颜廷才张琦冯颖孙希云汪艳群
文献传递
冷冻浆果刺孔机
本实用新型公开一种冷冻浆果刺孔机，它包括皮带输送机，其特征是底板上设置许多弧形突起；孔板固定连接在滑动杆上，孔板上钻有大量穿透性小孔；在孔板的上方设置钉板，钉板通过滑动套管滑动套装在滑动杆上；钉板上设置大量能穿过小孔的刺...
孟宪军李斌张良张琦汪艳群颜廷才
文献传递
五味子多糖的分离、结构鉴定及免疫活性研究
五味子(Schisandra chinensis (Turcz.) Baill)，木兰科五味子属植物，主要分布于辽宁、吉林、黑龙江等地，是一种药食两用的资源。早期国内外对五味子研究多集中在木脂素、三萜、挥发油等脂溶性成分...
汪艳群
关键词：五味子多糖纯化免疫
脆梅加工中脱硫工艺的研究被引量：9
2005年
脆梅是我国独具特色的青梅加工品之一。文中研究了水温、真空动态处理、超声波处理在脆梅加工脱硫工艺中的应用效果。研究发现,经过0.092MPa、55℃真空动态处理2.5h后,超声波(80kHz、160W)55℃处理2.5h,再进行清水浸泡脱硫,3d即可将脆梅半成品中SO2残留量控制在0.05g/kg以内,达到国标要求,比传统脱硫工艺缩短了一半的时间。
汪艳群陈芳孙志健汪政富廖小军胡小松
关键词：脆梅脱硫SO2脱硫工艺加工品超声波处理清水浸泡SO2
离子交换法去除乳清β-乳球蛋白的效果研究
2007年
采用离子交换树脂法处理乳清粉,结果显示通过阳离子交换树脂可以选择性吸附β-乳球蛋白,β-乳球蛋白质量分数由39.7%降至16.0%。
汪艳群李武祎郭顺堂
关键词：离子交换树脂Β-乳球蛋白
一种苹果多酚‑淀粉复合物的制备方法
本发明提供了一种苹果多酚‑淀粉复合物的制备方法，利用高温加热来停止酶解反应，这样不仅避免加入其它化学物质，同时对淀粉也起到预糊化的作用，提高吸附苹果多酚的能力；利用到近几年新兴的超高压处理方式，提高了淀粉对苹果多酚的结合...
李斌丑述睿孟宪军张琦汪艳群高凝轩张野李恩惠李曼
文献传递
不同品种蓝莓品质特性及聚类分析被引量：60
2015年
通过对山东省14个主栽蓝莓品种的感官品质、营养品质、加工品质等指标进行测定,并采用聚类分析法评价蓝莓品种的综合品质,从而筛选出品质较佳的蓝莓品种。结果表明:不同品种蓝莓品质存在差异,以抗氧化物质含量、出汁率、固酸比差异较大。品种‘L5’花色苷含量最高(617.46 mg/100 g)且固酸比最大(47.78%);‘蓝塔1’出汁率最高(78.43%);‘蓝塔2’总糖含量最高(10.75%)。14个品种可聚为5类,第1类为‘37-1’、‘奥尼尔’、‘北陆’和‘B’;第2类为‘埃利奥特1’、‘布尔吉塔’、‘蓝丰’及‘蓝塔1’;第3类包括‘埃利奥特2’、‘杜克’和‘Z’;‘H34’和‘蓝塔2’聚为第4类;‘L5’为第5类。经分析初步评价,第2类为适宜加工果汁果酒的优良品种;第3类为适宜贮藏的蓝莓品种;第4类为适宜鲜食的优良品种;第5类为加工果酱、果脯的优良品种。
韩斯孟宪军汪艳群李斌李冬男
关键词：蓝莓聚类分析
北五味子乙素清除自由基及体外抑菌作用的研究被引量：30
2011年
对五味子乙素进行清除自由基及体外抑菌实验。结果表明:五味子乙素对自由基的清除效果明显,其中对羟自由基清除作用大于相同质量浓度的VC,其半数清除质量浓度为0.2mg/mL;对超氧阴离子自由基清除作用小于VC,其半数清除质量浓度为0.24mg/mL。五味子乙素提取液对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌均有一定的抑制作用,其中对白色念珠菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,最低抑菌浓度为0.25mg/mL,对根霉、黑曲霉、南洋酵母无明显抑菌活性。
李斌孟宪军薛雪吴倩李元甦汪艳群
关键词：五味子乙素清除自由基抑菌
紫杉醇-五味子乙素微乳抗肿瘤作用的研究被引量：1
2012年
制备紫杉醇-五味子乙素微乳(Paclitaxel-Schisandrin B microemulsions,PSM),评价其稳定性、急性毒性和抗肿瘤作用。利用激光粒度及Zeta电位分布测定仪和SephadexG50色谱柱,测定了PSM的粒径为(98.2±12.6)nm、Zeta电位为(-29.6±5.8)mv和对紫杉醇运载率可达98.2%±0.5%(n=3)。在冷藏(7℃)避光条件下保存1年,粒度、药物运载率几乎无改变。通过比较PSM与紫杉醇的毒性及使用S180肉瘤动物模型,发现与游离紫杉醇相比,PSM显著提高了紫杉醇的抗肿瘤作用,同时显著减轻了紫杉醇的急性毒性。由此可推测PSM有可能成为一种优于紫杉醇注射剂的抗肿瘤药物,抗肿瘤作用更强同时毒性显著减轻。
孟宪军商红军李斌朱力杰张倩妮汪艳群
关键词：紫杉醇五味子乙素微乳抗肿瘤作用
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